육수와 토핑, 면발, 한 그릇에 담긴 다채로움! 라멘 맛집 5곳

라멘 맛집이 많이 몰려있는 지역에서도 인기가 많아 늘 웨이팅이 있는 곳. 따로 준비되는 국물에 면을 적셔먹는 ‘츠케멘’과 비벼먹는 라멘인 ‘아부라소바’가 유명하다. 푸짐하게 올려낸 차슈와 멘마, 수란, 파 등의 고명을 잘 비비면 꾸덕꾸덕하면서 감칠맛 넘치는 면이 완성된다. 반정도 먹다가 준비된 다시마식초를 살짝 추가해 비벼 먹는 방법을 추천. 면을 다 먹고 나서는 남은 양념에 밥을 비벼먹어도 좋다.

ㅣ식신에서 ‘쿄 라멘’ 더보기

• ✔위치

서울 마포구 동교로46길 25

• ✔영업시간

매일 11:30-19:30(B/T 14:50-17:00) 매주 월 휴무

• ✔가격

아부라소바 8,000원, 츠케멘 10,000원, 쿄라멘 8,000원, 매운 돈코츠 라멘 8,500원

이 곳은 일본식 라멘 전문점. 면종류를 딱딱한면, 보통면, 익은면 중 하나를 선택할 수 있다는 것이 특징이다. 특히 이 곳은 육수가 무료로 리필된다고 한다. 돈코츠 라멘과 챠슈라멘이 인기이고 야채 볶음이나 밥은 무료로 제공이 된다고. 저렴한 가격에 깔끔하게 즐길 수 있어 든든한 한 끼에 추천한다.

ㅣ식신에서 ‘가마마루이라멘’ 더보기

• ✔위치

서울 서대문구 성산로22길 4 창천빌딩

• ✔영업시간

매일 11:30 – 20:20 브레이크타임 15:00 – 17:00 일 휴무

• ✔메뉴

돈코츠라멘 10,000원, 돈코츠챠슈추가라멘 12,500원, 카라이라멘 10,500원

동성로에 위치한 일본 라멘 전문점. 자가제면을 하는 곳으로 면발이 쫄깃하고 텍스처가 일품이다. 육수 생성을 매장 내에서 하기 때문에 맛의 일관성이 있으며, 진하고 깊은 맛이 특징이다. 기본 시로가 인기가 좋으며, 취향에 따라서 마제소바, 쇼유, 오코노미야끼 등을 즐길 수 있다.

ㅣ식신에서 ‘유타로’ 더보기

• ✔위치

대구 중구 중앙대로 406-4 1층 1호 유타로

• ✔영업시간

매일 10:00 – 22:00

• ✔메뉴

시로 10,000원, 돈코츠쇼유(시로) 12,000원, 쇼유 10,000

10시간 이상 끓인 돈 사골 육수와 닭 육수를 섞어 담백하면서 깔끔한 맛이 일품인 상수동 ‘라멘트럭’. 짜지 않고 적절한 간과 느끼하지 않은 깔끔한 국물로 속이 편한 라멘을 맛볼 수 있다. 라멘에 들어가는 면은 두 가지의 밀가루를 섞어 자가제면하는데 탄력 있고 탱탱한 식감이 일품. 인기 메뉴는 차슈멘으로 특제 간장소스에 장시간 삶아 두툼하게 썰어 강한 불로 직화하여 고기의 풍미를 충분히 살린 차슈를 가득 올려 푸짐하게 먹을 수 있다. 라멘에 들어가는 계란도 반숙으로 삶아 비법 소스에 3일간 담가 노른자까지 서서히 달큰한 간장 맛이 배어들어 그냥 먹어도 좋고 라멘에 올려 먹어도 별미다.

ㅣ식신에서 ‘라멘트럭’ 더보기

• ✔위치

서울 마포구 독막로14길 31 1층 

• ✔영업시간

매일 11:00-21:30 (라스트오더 21:00) 

• ✔가격

라멘 10,000원 차슈멘 14,000원