주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)
SNS핫플 화려한 초밥 맛의 정점을 찍는 스시 오마카세 맛집 BEST5

화려한 초밥 맛의 정점을 찍는 스시 오마카세 맛집 BEST5

문현정 에디터 조회수  

스시 오마카세 맛집 BEST5

  • 굳건하고 우직한 철학을 가진, 대치동 ‘스시아오마츠’
  • 감동을 선사하는 다이닝, 청담 ‘스시사이토 쥬욘’
  • 한국형 초밥 수사의 끝판왕 신사동 ‘김수사’
  • 술과 함께 하기에 최적의 스시야, 청담 ‘스시하나레’
  • 오마카세로의 변신, 대학로 ‘대규스시’

미식 수준이 점차 높아지면서 최근 한국은 스시 오마카세 붐이라고도 부를 수 있을 정도로 많은 업장이 생겨나고 있다. 기존 업장에서 독립해 자신만의 요리를 선보이는 셰프도 있고, 판초밥을 운영하며 쌓은 경험과 기술을 살려 오마카세로의 전환을 꾀하는 업장도 있다. ‘스강신청’처럼 예약이 치열한 것이 단점이지만, 충분히 그만한 가치가 있는 시간과 맛을 보장하는 스시 오마카세. 이번 주엔 맛있는 스시와 사케를 페어링 해 잘 버텨온 올해의 반을 소소하게 기념해 보는 것은 어떨까. 스시 오마카세 BEST5


굳건하고 우직한 철학을 가진, 대치동 ‘스시아오마츠’

hunwookjo님 인스타그램
hunwookjo님 인스타그램

스시려, 스시츠바사를 거친 심무석 셰프의 신상 업장. 스시 만큼이나 군더더기 없이 깔끔한 내부 분위기가 멋진 곳으로 셰프를 중심으로 한 꺾인 구조의 카운터석에서 식사를 즐길 수 있다. 아오마츠(청송)이라는 가게 이름처럼 변함없이 굳건한 우직함을 모토로 한다고. 일본식 계란찜을 시작으로 숙성 광어, 아구간, 냉채 등의 전채 이후에 본격적인 스시 코스가 펼쳐지는데 재료의 퀄리티를 최고로 이끌어낸 숙성 비법이 훌륭하다.

ㅣ식신에서 ‘스시아오마츠’ 더보기

  • ✔위치

서울 강남구 테헤란로78길 16

  • ✔운영시간

매일 11:30 – 22:00 브레이크타임 15:00 – 19:00 일 휴무

  • ✔가격

런치 60,000원, 디너 130,000원

감동을 선사하는 다이닝, 청담 ‘스시사이토 쥬욘’

jyj2327님의 인스타그램

‘죽기 전에 꼭 가봐야 할 스시야’로 이름난 일본 도쿄의 유명 스시야 ‘스시 사이토’가 자신의 이름과 로고를 허락했을 정도로 아끼는 애제자 김주영 셰프가 청담에 둥지를 마련했다. 사이토에서 6년간 수련하며 쌓은 노하우를 바탕으로 기본에 충실한 일본 정통 스시를 선보인다. 사이토의 이름답게 실내 구조부터 노렌까지 도쿄의 업장을 그대로 구현했다. 상큼한 모즈쿠(큰실말절임)부터 연어알, 문어, 게, 아귀간 등의 츠마미에 이어 여러 종류의 스시가 순서대로 마련되는데 그중에서도 야마유키에서 공수하는 참치가 단연 압권. 전체적으로 떨어지는 피스가 없이 전부 격이 다른 느낌을 받을 수 있다. 가오픈기간 BTS 슈가와 지민이 다녀가며 더 화제가 되는 등 올해 등장한 스시야 중 가장 이슈가 되고 있는 곳인만큼 예약이 쉽지 않은 것이 유일하게 아쉬운 점이다.

ㅣ식신에서 ‘스시사이토 쥬욘’ 더보기

  • ✔위치

서울 강남구 압구정로75길 30

  • ✔영업시간

화-토 17:30-22:30 매주 월요일, 일요일 휴무


  • ✔가격

디너오마카세 35만원

한국형 초밥 수사의 끝판왕 신사동 ‘김수사’

인플루언서 ‘솝콩’ 이미지
인플루언서 ‘솝콩’ 이미지
인플루언서 ‘솝콩’ 이미지

클래식한 한국형 초밥집 김수사. 어릴때 많이 봤던 미스터 초밥왕에서 쇼타가 일한 오오토리초밥과 느낌이 비슷해서 첫방문이지만 웬일인지 낯설지가 않다. 김수사의 정체성을 내비쳐주는 씻은묵은지는 언제나 가장 사랑하는 아이템이다. 스시 먹을때 베타라즈케나 초생강같은 츠케모노도 좋지만 역시 나는 어쩔수없는 한국인이라 이 묵은지가 중간중간 스시를 더욱 맛있게 먹게해준다. 전체적으로 내가 딱 좋아하는 짭짤한 간이라 첨부터 끝까지 너무 만족했는데 이 구성에 가격도 런치는 5만원밖에 안해 부담없이 언제든 방문하게 만든다. 콜키지도 저렴하고 소주도 팔고 룸도 있어서 데이트 접대 모든게 가능한곳이다.

ㅣ식신에서 ‘김수사’ 더보기

  • ✔위치

서울시 강남구 도산대로 132

  • ✔영업시간

11:30-22:00 브레이크타임 15:00-17:30

  • ✔메뉴

사시미 저녁 100,000원, 스시 저녁 80,000원, 사시미 점심 50,000원

술과 함께 하기에 최적의 스시야, 청담 ‘스시하나레

sushi_hanare 공식 인스타그램

청담 스시 마츠모토에서 오랫동안 수련한 박현준 셰프가 마츠모토의 자리를 이어받아 새롭게 시작한 스시야. 마츠모토 미즈호 셰프의 제자답게 밥의 초와 간이 센 편이라 간간한 스시를 좋아한다면 좋은 선택지가 된다. 츠마미 이후 니기리로 이어지는 일반적인 구성을 벗어나 니기리 중간중간 입맛을 돋우는 인터벌 코스가 있는 구성도 흥미로운 점. 여러모로 술 한잔을 곁들이지 않을 수 없다. 등푸른 생선부터 참치까지 두루 수준급의 스시를 낸다. 그 중에서도 추천할만한 것은 청어로 서걱서걱한 식감에 뒤이어 고소한 감칠맛과 산미가 입 안에서 터지듯 폭발한다.

ㅣ식신에서 ‘스시하나레’ 더보기

  • ✔위치

서울 강남구 도산대로75길 5

  • ✔영업시간

화-토 12:00-22:00 (B·T 14:30-18:00) 매주 월요일, 일요일 휴무

  • ✔가격

스시오마카세(점심) 13만원, 스시오마카세(저녁) 25만원

오마카세로의 변신, 대학로 ‘대규스시’

jsseun님 인스타그램
jsseun님 인스타그램

스시야가 전무하다시피한 대학로 카페거리. 이곳에서 ‘대학로 초밥왕’으로 불리며 캐주얼 초밥으로 유명했던 대규스시가 리모델링을 거쳐 오마카세 스시야로 재탄생했다. 백종원 소유진 부부도 단골일 정도로 음식맛이 좋은 편. 강남권 스시야에 비해 가격이 매우 저렴하지만 절대 그렇지 않은 맛과 경력은 한번쯤 방문할 만 하다.

ㅣ식신에서 ‘대규스시’ 더보기

  • ✔위치

서울 종로구 동숭3길 1

  • ✔운영시간

매일 12:00 – 22:00 브레이크타임 14:00 – 18:00 월 휴무

  • ✔가격

런치 60,000원, 디너 110,000원

관련기사

author-img
문현정 에디터
content@hotplacehunter.co.kr

[SNS핫플] 랭킹 뉴스

  • 취향에 따라서 선택해 먹는 묘미가 쏠쏠한 라면 맛집 BEST5
  • 쫄깃한 도우, 입안 가득 차는 풍미의 감칠맛, 피자 맛집 BEST5
  • 한 번 맛보면 멈출 수 없는 빨간 맛, 매운 닭발 맛집 BEST5
  • 쫄깃한 면발에 새콤매콤한 양념장이 뒤섞여 매력적인 쫄면 맛집 BEST5
  • 매콤하고 짭짤한 맛으로 밥 반찬과 술안주로 제격인 해물찜 맛집 BEST5
  • 가요계 대표 미식가, 최자로드 맛집 BEST5

당신을 위한 인기글

  • 뉴진스 아이폰 무대 허락한 SBS…결국 이런 처분 받았습니다
    뉴진스 아이폰 무대 허락한 SBS…결국 이런 처분 받았습니다
  • “골프장에 워터파크까지?” 초호화시설 갖췄다는 국내 대학교의 위치
    “골프장에 워터파크까지?” 초호화시설 갖췄다는 국내 대학교의 위치
  • 재산 1,000억 설 ‘트로트 재벌’이 보유한 부동산 수준만, 무려…
    재산 1,000억 설 ‘트로트 재벌’이 보유한 부동산 수준만, 무려…
  • “엑셀 방송 돈세탁 아닌가요?”에 대한 정찬용 SOOP 대표의 대답
    “엑셀 방송 돈세탁 아닌가요?”에 대한 정찬용 SOOP 대표의 대답
  • ‘아시아 최초 개최’ 해리포터 몰입형 전시 ‘이곳’에서 만나볼 수 있다
    ‘아시아 최초 개최’ 해리포터 몰입형 전시 ‘이곳’에서 만나볼 수 있다
  • “힘들고 지칠 때~ 시그니엘 부산에 기대” 해운대 오션뷰 보며 힐링 스파 어때
    “힘들고 지칠 때~ 시그니엘 부산에 기대” 해운대 오션뷰 보며 힐링 스파 어때
  • 더블트리 바이 판교 ‘하츄핑 한정판 카메라’ 선물로 주는 패키지 출시
    더블트리 바이 판교 ‘하츄핑 한정판 카메라’ 선물로 주는 패키지 출시
  • 인터파크 투어, 11월에 여행가야 한다는 해외 추천 ‘두 도시’ 어디
    인터파크 투어, 11월에 여행가야 한다는 해외 추천 ‘두 도시’ 어디

당신을 위한 인기글

  • 뉴진스 아이폰 무대 허락한 SBS…결국 이런 처분 받았습니다
    뉴진스 아이폰 무대 허락한 SBS…결국 이런 처분 받았습니다
  • “골프장에 워터파크까지?” 초호화시설 갖췄다는 국내 대학교의 위치
    “골프장에 워터파크까지?” 초호화시설 갖췄다는 국내 대학교의 위치
  • 재산 1,000억 설 ‘트로트 재벌’이 보유한 부동산 수준만, 무려…
    재산 1,000억 설 ‘트로트 재벌’이 보유한 부동산 수준만, 무려…
  • “엑셀 방송 돈세탁 아닌가요?”에 대한 정찬용 SOOP 대표의 대답
    “엑셀 방송 돈세탁 아닌가요?”에 대한 정찬용 SOOP 대표의 대답
  • ‘아시아 최초 개최’ 해리포터 몰입형 전시 ‘이곳’에서 만나볼 수 있다
    ‘아시아 최초 개최’ 해리포터 몰입형 전시 ‘이곳’에서 만나볼 수 있다
  • “힘들고 지칠 때~ 시그니엘 부산에 기대” 해운대 오션뷰 보며 힐링 스파 어때
    “힘들고 지칠 때~ 시그니엘 부산에 기대” 해운대 오션뷰 보며 힐링 스파 어때
  • 더블트리 바이 판교 ‘하츄핑 한정판 카메라’ 선물로 주는 패키지 출시
    더블트리 바이 판교 ‘하츄핑 한정판 카메라’ 선물로 주는 패키지 출시
  • 인터파크 투어, 11월에 여행가야 한다는 해외 추천 ‘두 도시’ 어디
    인터파크 투어, 11월에 여행가야 한다는 해외 추천 ‘두 도시’ 어디

추천 뉴스

  • 1
    각 재료들이 조화를 이루어 감칠맛과 풍미가 일품인 중식 볶음밥 맛집 5곳

    테마맛집 

  • 2
    트렌디함을 간직한, 매력적인 서울 카페 리스트 5곳

    서울맛집 

  • 3
    한국인에게 어필하는 소울푸드, 곰탕 맛집 BEST5

    테마맛집 

  • 4
    풍부한 육즙에 입안 가득 밀려오는 행복, 스테이크 맛집 BEST5

    서울맛집 

  • 5
    손으로 잡고 뜯는 즐거움, 등갈비 맛집 BEST5

    테마맛집 

지금 뜨는 뉴스

  • 1
    아름다운 자연경관과 먹거리, 속초 맛집 BEST5

    지역맛집 

  • 2
    K-푸드의 선두주자, 매콤달콤한 양념이 일품인 떡볶이 맛집 BEST5

    테마맛집 

  • 3
    매일 먹어도 질리지 않는 묘한 중독성, 김밥 맛집 BEST5

    테마맛집 

  • 4
    '이거' 하나면 공기밥 2개는 거뜬! 두루치기 맛집 BEST5

    서울맛집 

  • 5
    얼큰한 국물에 고소함을 추가하여 더욱 매력적인, 곱도리탕 맛집 BEST5

    테마맛집 

공유하기

0

adsupport@fastviewkorea.com