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English후토마키 맛집 BEST5
- 감성적인 분위기로 데이트 하기 좋은 ‘진도켄 이자카야’
- 일식을 베이스로 한 퓨전 요리 ‘진작’
- 보는 것만으로도 설레는 요리의 향연, 청담 ‘한남타츠’
- 웨이팅 필수 가성비 숙성회 맛집, ‘도림항’
- 웨이팅이 아깝지 않은 고퀄리티 안주의 향연, 대전 탄방동 ‘오리진’
요즘 ‘이자카야’나 ‘스시 오마카세’에서 많이 나오고있는 고급 사시미 요리인 ‘후토마키’. 우리나라 ‘김밥’과 유사한 형태를 가지고 있어서 “김밥이 너무 비싼거 아니야?”라는 평이 많다. 하지만, 김밥과는 조리법부터 다르고 후토마키는 ‘커다랗게 말아내다’ 라는 뜻을 가지고 있을 만큼 큰 사이즈를 자랑한다. 보통 셰프가 원하는대로 그날의 신선한 횟감들과 다양한 재료들이 들어가며 말았을 때에 한 손에 잡히지 않는 경우도 있어서 ‘대왕 김초밥’이라고도 불린다. 김밥보다 ‘초밥’ 에 가까운 후토마키. 비싸다는 오명을 벗을 수 있는 후토마키 맛집 5곳을 소개한다.
감성적인 분위기로 데이트 하기 좋은 ‘진도켄 이자카야’
퀄리티 좋은 ‘모둠 사시미’로 유명한 ‘진도켄 이자카야’. 캐주얼한 분위기에서 맛있는 음식과 주류를 즐길 수 있다. 이 곳만의 이색 메뉴들도 있고 방문하면 꼭 주문한다는 ‘후토마키’는 연어, 새우튀김, 오이 등의 다양한 재료들이 들어 있어서 다채로운 맛을 느낄 수 있다. 밥대신 회가 들어간 ‘이소베마끼’ 또한 별미 중의 별미.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 17:30 – 24:00 월요일 휴무
- ✔메뉴
모둠사시미 42,000원, 크림짬뽕 29,000원, 후토마끼 31,000원
일식을 베이스로 한 퓨전 요리 ‘진작’
참치 오도로와 주도로, 다시마끼로 재해석하여 내었다. 한 입 맛을 보면 “기다림이 즐겁다” 라는 말이 나올 정도로 먹는 묘미가 있다. 또다른 베스트 메뉴인 ‘대창덮밥’ 도 매콤 달콤한 소스가 인상적이며, 새콤한 양파절임과 생와사비를 함께 먹으면 조화가 뛰어나다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 20:30
- ✔메뉴
진작후토마키 16,900원, 돈토로덮밥 15,900원
보는 것만으로도 설레는 요리의 향연, 청담 ‘한남타츠’
프라이빗 한 일본식 다이닝 사케 전문점. 한남동 본점의 인기에 힘입어 청담에 새롭게 자리를 잡았다. 넓고 모던한 여유는 생각보다 캐주얼한 분위기라 편하게 방문하기 좋다. 사시미와 타다끼, 즉석에서 구워내는 야끼토리, 스테이크, 조림류, 튀김, 나베 등 다양한 일본식 요리를 선보이고 있다. 신선한 식재료로 만드는 요리도 좋지만 이곳의 인기 이유 중 하나는 도화지 위에 그림을 그리듯 여심을 저격하는 플레이팅이다. 구성과 컬러를 영리하게 조합해 저절로 인증샷을 찍게 만든다. 정갈한 요리와 하이볼 한 잔이면 하루의 피로가 눈 녹듯이 사라진다.
- ✔위치
- ✔영업시간
평일 17:00 – 24:00, 주말 16:30 – 24:00
- ✔가격
타츠 모듬사시미 50,000원, 스페셜 해선 안주 6종 70,000원, 후토마끼 30,000원
웨이팅 필수 가성비 숙성회 맛집, ‘도림항‘
깔깔거리 건너편에 있는 도림항은 구로에서 일하지 않아도 다른 지역에서도 숙성회를 맛보러 찾아오는 숙성회 맛집이다. 생선을 잡는 과정에서 스트레스를 최소화해 생선의 감칠맛을 끌어올리는 츠모토식 숙성을 통해 숙성한다고. 직접 보고 고른 횟감과 해산물로 서울 숙성회 맛집 TOP5로 꼽아도 손색없는 이 곳은 그래서인지 늘 웨이팅이 있는 곳이니 여유를 갖고 방문하자.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 17:00 – 24:00 일 휴무
- ✔메뉴
오늘의 숙성회 54,000원, 미나리 동백바지락탕 30,000원, 후토마키 17,000원
웨이팅이 아깝지 않은 고퀄리티 안주의 향연, 대전 탄방동 ‘오리진’
퀄리티 좋은 모듬시사미와 고등어봉초밥을 먹을 수 있는 대전 탄방동 ‘오리진’. 늘 웨이팅이 있는 집이라 예약을 하지 않으면 오랜 시간 기다려야 하지만 그 시간이 아깝지 않을 만큼 고퀄리티의 사시미와 초밥, 다양한 사케를 먹을 수 있다. 가장 유명한 메뉴는 고등어봉초밥. 씹을수록 고소하고 감칠맛이 올라와 마지막까지 깔끔하다. 가끔 원재료 상승에 따라 메뉴판에 씌인 메뉴의 가격이 조금씩 바뀔 수 있다니 참고하시길.
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- ✔위치
- ✔영업시간
월~토 17:30-01:00 (라스트오더 00:00) / 매주 일요일 정기휴무
- ✔가격
모듬사시미(1인) 23,000원 모듬초밥(10pc) 26,000원 후토마끼(5pc) 14,000원
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