믿을 수 있는 입맛, 백종원이 찾아낸 맛집 5

백종원 맛집 BEST5

• 밥 세공기 거뜬히 비우는, 경산 ‘진량돼지찌개’
• 할머니가 직접 차려준 밥상, 대구 ‘할매묵집’
• 닭발 하나로 군위 재패, 군위 ‘시장닭발’
• 민물 매운탕 본연의 맛이 느껴지는, 건대입구 ‘남한강 민물매운탕’
• 직접 빚은 만두가 맛좋은, 을지로 ‘을지칼국수’

각종 요리관련 방송에서 눈부시게 활약하며 대중의 입맛에 딱 맞는 식당을 소개해온 백종원. 시장부터 서울 시내 곳곳에 있는 노포까지 화려하고 세련됨은 없지만 정겹고 친근한 식당들은 백종원이 다녀가면 웨이팅이 생길 정도로 인기를 끈다. 백종원이 소개한 맛집 중 고르고 골라 엄선한 맛집 5곳을 소개한다.

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밥 세공기 거뜬히 비우는, 경산 ‘진량돼지찌개’

돼지찌개 단일메뉴로 찾아오는 손님들의 든든한 한끼를 위해 정성을 다한다는 경산 ‘진량돼지찌개’. 대파의 단맛이 진하게 우러난 자작한 국물의 돼지찌개는 밥을 절로 부른다. 돼지찌개를 맛있게 먹는 방법으로는 일단 돼지찌개가 나오면 냄비나 국자를 만지지않고 기다렸다가 주인장이 뒤적인 후 라면사리가 익으면 불을 줄이고 라면부터 먹으면 된다. 밥위에 찌개와 김가루, 콩나물을 얹어 비벼먹으면 완성. 자극적이지 않고 담백한 국물맛의 찌개는 밥과 함께 비벼먹으면 그 맛이 한층 더 좋아진다. 백종원의 팁으로는 비빈 밥에 김치를 한조각 올리고 쌈장을 찍은 양파반쪽을 올려 먹은 후 청양고추를 한입 베어무는 것으로 소주가 증발하는 맛이라니 한번 시도해 보는 것도 좋겠다.

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• ▲위치

경북 경산시 진량읍 공단6로 177 1층

• ▲영업시간

월~금 11:40-20:00 (브레이크타임 14:30-16:30 / 라스트오더 19:00) / 토 11:40-14:30 (라스트오더 13:30) / 매주 일요일 정기휴무

• ▲가격

돼지찌개 10,000원

할머니가 직접 차려준 밥상, 대구 ‘할매묵집’

꾸밈없이 투박한 맛으로 사람들의 입맛을 사로잡은 대구 ‘할매묵집’. 100년 넘게 한자리를 지킨 집에서 56년째 묵밥집을 운영하고 있다. 사장님이 직접 쑨 탱탱한 메밀묵과 적당히 우러난 멸치육수로 토렴한 정겨움 가득한 메밀묵밥을 선보이고있다. 테이블이 없이 밥상에 차려나오는 모습은 마치 할머니집에 온 것 같은 기분이다. 그냥 묵채만 먹어도 맛있지만 기본찬으로 나오는 무나물을 묵채에 넣어 먹으면 색다른 맛으로 즐길 수 있고 밥을 말아먹으면 든든한 한끼로 손색이 없다. 반죽이 거의 없이 부치는 정구지찌짐은 초장에 찍어먹으면 흔히 맛보기 힘든 별미가 된다.

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• ▲위치

대구 달서구 수밭길 22

• ▲영업시간

10:00-21:00

• ▲가격

메밀묵채 8,000원 도토리묵채 9,000원

닭발 하나로 군위 재패, 군위 ‘시장닭발’

닭고기로 유명한 군위에서 50년째 닭발을 팔고있는 군위 ‘시장닭발’. 가게 한쪽에서 부부가 함께 연탄불에 굽는 닭고기는 제대로 불맛이 입혀진다. 솜씨좋은 사장님의 손맛으로 탄생한 여러가지 반찬 또한 절로 웃음이 나오는 맛이다. 매콤한 양념이 입혀진 닭발과 닭목 등 여러부위의 닭고기는 연탄불과 만나 감칠맛을 낸다. 오독오독한 닭발은 짜지않아 먹기좋다. 연탄불에 굽는 고등어구이도 제맛. 기름이 빠지고 먹기좋게 익은 고등어구이는 밥을 부른다.

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• ▲위치

경북 군위군 군위읍 중앙5길 12-8

• ▲영업시간

화~일 11:00-19:00 / 매주 월요일 정기휴무

• ▲가격

닭발 10,000원 닭목 10,000원

민물 매운탕 본연의 맛이 느껴지는, 건대입구 ‘남한강 민물매운탕’

진짜 맛있는 음식을 먹을 때 생각나는 사람이 찐 사랑이라고 했던가. 백종원이 소유진을 데리고 방문했다던 남한강 민물매운탕은 백종원의 오랜 단골집이라고 한다. 살이 오동통하게 오른 참게와 메기 매운탕을 반반 시켜야 하는게 이 곳의 국룰. 국물이 남아 있다면 마무리로 라면까지 넣어 먹으면 한 끼 식사로 매우 훌륭하다.

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• ▲위치

서울 광진구 동일로 150

• ▲영업시간

매일 11:30-22:30

• ▲메뉴

메기1+참게1 40,000원, 메기2+참게1 59,000원

직접 빚은 만두가 맛좋은, 을지로 ‘을지칼국수’

을지로엔 칼국수집이 참 많은데 한 곳에서 오래 자리를 지키고 있는 칼국수 맛집이 있다. 바로 을지칼국수인데 이 곳은 직접 빚는 손만두 3개와 밥까지 말아먹으라고 작은 공깃밥도 내어준다. 국물이 사골베이스라 구수한 맛이 일품이다. 백종원 뿐 아니라 성시경 등 먹잘알 연예인이 많이 다녀간 곳이니 이미 맛은 검증된 곳.

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• ▲위치

서울 중구 충무로 54-3

• ▲영업시간

월-토 11:30-21:00 (16:00-17:00 브레이크 타임, 매주 일요일 정기휴무)

• ▲메뉴

손만두 칼국수 10,000원, 웰빙 손 칼국수 10,000원