떠오르는 신흥강자! 힙스터라면 꼭 가봐야 할 부산 맛집 5

부산 맛집 BEST5

• 양반들의 고기 문화를 현대식으로 재현한 곳, 기장 ‘난로회담’
• 음식에 이순신 장군의 이야기를 담은 공간, 수영 ‘금신전선 상유십이’
• 탁 트인 바다와 여유를 즐기는 커피 명소, 영도 ‘해빙모먼트’
• 현지 일본인도 인정한 진짜 라멘 맛집, 진구 ‘가솔린앤로지스’
• 정통 일본식 야끼토리의 제대로 된 맛, 진구 ‘야키쵸리’

늘 가던 맛집만 가는 것은 이제 그만! 보다 새로운 맛집을 탐방을 해보자. 오래된 것이 주는 편안함도 좋지만 때로는 새로운 것이 주는 즐거움도 좋은 법. 한옥 감성의 분위기 좋은 고깃집부터 거북선을 본뜬 웅장한 외관의 한식면 요리집, 바다를 즐길 수 있는 카페까지! 지금 당장 가봐야 할 힙한 부산 맛집을 알아보자.

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양반들의 고기 문화를 현대식으로 재현한 곳, 기장 ‘난로회담’

특별한 전통 숙성 비법으로 168시간 숙성해 고기의 육즙과 풍미를 더 끌어 올렸다는 기장 ‘난로회담’. 조선시대 성행하던 ‘난로회’라는 양반들의 고기 모임을 토대로 현대식으로 재구성한 곳이다. 대표 메뉴는 전립 한판으로 신선한 쌈 채소와 꽈리고추, 김치, 고사리 등 여러 종류의 구움 채소, 부드러운 숙성 흑돼지 고기가 한 판에 나오는데 정갈하고 깔끔해 비주얼부터 보기 좋다. 고기를 다 먹은 후 고기를 먹은 판에 직접 끓여 먹는 된장찌개도 별미라니 마무리로 된장찌개를 추천한다.

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• ▲위치

부산 기장군 장안읍 상장안2길 6-10 1층

• ▲영업시간

11:30-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 14:00,20:00) / 주말 및 공휴일 브레이크타임 없음

• ▲가격

전립투한판 62,000원 프리미엄 삼겹살 10,000원 프리미엄 목살 10,000원

음식에 이순신 장군의 이야기를 담은 공간, 수영 ‘금신전선 상유십이’

자가제면 한식면 요리집 부산 수영구 ‘금신전선 상유십이’. 이순신 장군과 거북선을 테마로 한 이색 맛집으로 외관부터 거북선 모양으로 웅장함을 뽐낸다. 육개장면과 곰탕면, 그리고 메밀면 요리를 이순신 장군의 필승 진법으로 승화 및 재현하였다. 국수의 비주얼도 학익진, 일자진, 첨자진 모양을 고기고명으로 표현했다. 놋그릇 또한 이 집의 특징. 이순신 장군을 욕보이지 않게 오랜 시간 노력한 메뉴는 사장님의 노력이 헛되지 않게 맛도 훌륭하다.

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• ▲위치

부산 수영구 수영로 582번길 28

• ▲영업시간

목~화 11:00-20:00 (브레이크타임 15:00-17:30 / 라스트오더 19:30) / 매주 수요일 정기휴무

• ▲가격

한산 학익진 12,000원 명량 일자진 12,000원 노량 첨자진 12,000원

탁 트인 바다와 여유를 즐기는 커피 명소, 영도 ‘해빙모먼트’

영도 바다가 한눈에 보이는 신상 카페 영도 ‘해빙모먼트’. 통유리 된 카페는 추운 겨울에도 영도 바다를 마음껏 즐길 수 있다. 시그니처 메뉴로는 아이스크림라떼와 흑임자크림라떼. 피넛 맛이 감도는 아이스크림이 들어간 아이스크림라떼는 마치 미숫가루처럼 고소한 맛이 일품이다. 꾸덕하면서 진한 크림의 맛이 커피와 잘 어우러져 씁쓸하면서 끝은 고소한 맛이 나는 흑임자크림라떼 또한 시그니처 메뉴답다. 피자 재료가 스콘 안에 가득 들어가 있는 피자 스콘 또한 별미라니 아름다운 영도 바다와 맛 좋은 커피를 함께 즐겨보시길.

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• ▲위치

부산 영도구 절영로 196

• ▲영업시간

수~월 10:00-20:00 (라스트오더 19:30) / 매주 화요일 정기휴무

• ▲가격

아이스크림 라떼 7,000원 흑임자크림라떼 6,500원 아메리카노 5,500원

현지 일본인도 인정한 진짜 라멘 맛집, 진구 ‘가솔린앤로지스’

일본 현지에서 먹는 듯한 착각이 들게 하는 라멘맛집 ‘가솔린앤로지스’. 좁은 골목 안에 동그란 유리가 달린 나무 문을 열고 들어가면 일본감성 가득한 라멘집이 나온다. 작은 다찌식 라멘집의 특성상 오픈런을 하지 않으면 긴 웨이팅은 어쩔 수 없다. 아주 진하고 묵직한 육수와 쫀득하고 굵은 면발이 특징이다. 또한 김이나 차슈같은 다양한 고명과 이리저리 조합해 먹는 재미도 쏠쏠하다.

식신에서 ‘가솔린앤로지스’더 자세히 보기▶

• ▲위치

부산 부산진구 전포대로209번길 39-9 1층

• ▲영업시간

12:00-15:30(라스트오더 15:00) / 17:00-20:00(마지막주문 19:30)

• ▲가격

시오탄멘 9,000원 교카리탄멘 10,000원 카라이탄멘 11,000원

정통 일본식 야끼토리의 제대로 된 맛, 진구 ‘야키쵸리’

아늑한 분위기에서 숯향가득한 닭꼬치를 파는 예약제 맛집 ‘야키쵸리’. 주문하면 신선한 재료로 미리 준비해둔 꼬치구이를 쇼케이스에서 꺼내 요리한다. 한가지를 맛보면 메뉴에 있는 다른 메뉴들을 줄줄이 주문하게 된다는 마성의 꼬치. 브레이크타임을 기준으로 6시부터 8시까지 1부, 8시30분부터 10시30분까지 2부로 나눠 예약을 받는다. 시간제한이 있는 셈. 1부에서 재료소진이 되면 2부에서는 주문할 수 없다니 여러가지 꼬치를 맛보고 싶다면 1부에 예약하는 것을 추천한다.

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• ▲위치

부산 부산진구 전포대로223번길 14-2

• ▲영업시간

18:00-22:30 (20:00-20:30 브레이크타임) / 매주 일요일 휴무

• ▲가격

닭염통 3,000원, 츠꾸네 4,500원, 타마고말이 4,500원