진하게 우러난 국물 속 부드러운 갈비, 전국 갈비탕 맛집 5곳

갈비탕 맛집 BEST5

• 속까지 풀리는 시원한 국물의 따끈한 국밥 한 그릇, 전주 ‘이래면옥’
• 대구탕과 갈비가 함께 차려지는 푸짐한 한상차림, 을지로 ‘조선옥’
• 비법 양념에 제대로 숙성된 양념갈비 맛집, 양주 ‘송추가마골 본관’
• 1등급 한우 암소만 고집하는 정통 고깃집, 청양 ‘청양고덕갈비’
• 이재용 회장도 반한 프리미엄 한우의 진수, 부산 ‘해운대일품한우’

갈비탕은 푹 고아낸 소갈비와 맑고 깊은 국물이 어우러져 속을 든든하게 채워주는 대표 보양 음식이다. 뼈에서 쉽게 발라지는 부드러운 고기와 깔끔한 국물 맛은 남녀노소 누구나 좋아하는 조합이다. 대파, 당면, 계란 등 곁들여지는 재료들도 탕의 풍성함을 더해준다. 제대로 된 갈비탕은 잡내 없이 고기의 풍미가 살아 있어야 진가를 발휘한다. 특별한 날뿐 아니라 일상 속 든든한 한 끼로도 제격이다. 지금부터 갈비탕 맛집 5곳을 알아보자.

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속까지 풀리는 시원한 국물의 따끈한 국밥 한 그릇, 전주 ‘이래면옥’

전주한옥마을 인근 동문 거리에 자리해 있다. 함흥냉면 맛집으로도 유명하지만 쌀쌀해질 때면 국물 요리를 찾는 이들의 발걸음이 끊이지 않는 곳이다. 동문거리에 오랫동안 자리 잡고 있는 터줏대감 같은 곳이기에 동네 어르신들도 자주 찾는 ‘찐 로컬맛집’이다. 갈비탕에 큼직한 만두를 넣은 ‘갈만탕’을 맛볼 수 있다. 특히 기본 반찬 중 하나인 무조림의 부드러움이 일품이다.

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• ▲위치

전북 전주시 완산구 동문길 103

• ▲영업시간

11:30 – 21:30 매주 일요일 휴무

• ▲메뉴

갈만탕 11,000원 만둣국 9,000원 갈비탕 11,000원

대구탕과 갈비가 함께 차려지는 푸짐한 한상차림, 을지로 ‘조선옥’

을지로3가역 인근에 위치한 ‘조선옥’은 80년의 내공이 담긴 ‘대구탕’이 인기가 있다. 생선 ‘대구’가 들어가는 것이 아닌, 파의 흰 부분이 많이 들어 있어서 대구탕이라고 부른다고 한다. 시원하고 칼칼한 맛이 인상적이며, 자극적이지 않아 개운하게 먹을 수 있다. 달큰한 양념이 매력적인 ‘소갈비’는 강한 불에 재빨리 구워내 더욱 고기의 육즙이 살아 있다. 3대째 명맥을 이어올 만큼 내공 있는 곳.

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• ▲위치

서울 중구 을지로15길 6-5

• ▲영업시간

매일 11:30 – 21:30 일요일 정기 휴무

• ▲메뉴

양념소갈비 (250g) 43,000원, 대구탕 15,000원

비법 양념에 제대로 숙성된 양념갈비 맛집, 양주 ‘송추가마골 본관’

대규모 갈비 전문점 양주 ‘송추가마골 본관’. 질 좋은 고기를 엄선해 30년 넘은 전통의 레시피로 양념한 양념갈비가 대표 메뉴. 간장 베이스의 비법 양념에 양주시의 특산물인 배를 사용해 부드러운 맛을 한층 더했다. 이 집의 양념갈비는 촘촘하게 칼집을 내 숙성시키는 것이 특징으로 부드러운 육질의 고기에 양념이 잘 배어들어 별다른 양념을 곁들이지 않아도 맛이 좋다.

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• ▲위치

경기 양주시 장흥면 호국로 525

• ▲영업시간

매일 10:00-21:030 (라스트오더 20:40)

• ▲가격

갈비탕 15,000원 가마골갈비 35,000원

1등급 한우 암소만 고집하는 정통 고깃집, 청양 ‘청양고덕갈비’

‘청양고덕갈비’는 웅장한 산이 병풍처럼 둘러싸여 있어서 공기가 맑은 곳에 위치하고 있다. 청양 자연 향토 식재료를 사용하고, 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 정감있는 시골 반찬으로 다가오는 곳이다. 대표 메뉴인 청양 맥문동 갈비는 청양군 특산물 맥문동 약재를 달인 육수와 마늘 발효 양념으로 숙성하여 건강한 갈비를 맛볼 수 있다. 하루에 한정으로 판매하고 있으니 서둘러서 방문해보자.

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• ▲위치

충남 청양군 화성면 대청로 717

• ▲영업시간

매일 10:30 – 21:00 수요일 휴무

• ▲메뉴

청양맥문동갈비탕 18,000원, 청양고덕갈비 40,000원

이재용 회장도 반한 프리미엄 한우의 진수, 부산 ‘해운대일품한우’

대한민국 3대 한우 맛집이라는 부산 ‘해운대일품한우’. 이름만 대면 모두가 알만한 유명인들도 많이 방문한 맛집으로 깔끔한 분위기에서 한우를 즐길 수 있다. 무엇 하나 허투루 놓이는 밑반찬이 없고 직원이 직접 구워 잘라주는 서비스까지 더해져 질 좋은 한우의 부드러움을 편하게 느낄 수 있다고. 가격대가 좀 있는 편이지만 인생 한우를 만날 수 있는 맛집이다. 가게 옆에 전용 주차장이 있어 주차도 편하게 할 수 있다.

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• ▲위치

부산 해운대구 해운대로570번길 49

• ▲영업시간

월~토 11:30-24:00 / 일 11:30-22:00

• ▲가격

한우갈비탕 25,000원 한우육회냉면 20,000