겉은 바삭, 속은 촉촉의 완벽한 식감, 전국 겉바속촉 맛집 5곳

겉바속촉 맛집 5곳

• 박용만 전 회장이 찜한 스트레스 해소 치맥 맛집, 부암동 ‘계열사’
• 누룽지처럼 바삭하게 구워낸 오징어순대의 별미, 속초 ‘모녀가리비’
• 색다른 매력을 자랑하는 촌닭 양념구이 맛집, 부산 ‘노들강변’
• 웨이팅 필수! 마늘 바게트의 성지, 강릉 ‘만동제과’
• 달인이 만든, 소금빵의 정석, 동탄 ‘조각달과자점’

겉바속촉 맛집은 바삭하게 튀겨진 겉면과 부드럽고 촉촉한 속살의 조화로 입안 가득 만족감을 주는 음식을 선보인다. 튀김류부터 통닭, 돈가스, 어묵, 디저트까지 다양한 메뉴에서 이 식감의 매력을 경험할 수 있다. 첫 입의 바삭한 소리와 곧바로 퍼지는 촉촉한 풍미는 남녀노소 누구나 좋아하는 조합이다. 맛뿐 아니라 씹는 재미까지 놓치지 않는 것이 겉바속촉의 진짜 매력이다. 지금부터 겉바속촉 맛집 5곳을 알아보자.

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박용만 전 회장이 찜한 스트레스 해소 치맥 맛집, 부암동 ‘계열사’

서울 3대 치킨이라고 불리는 치킨집 부암동 ‘계열사’. 군더더기 없이 얇은 튀김옷을 입고 바삭하게 잘 튀겨진 치킨과 슴슴한 맛의 골뱅이 국수가 인기. 제대로 ‘겉바속촉’을 느낄 수 있는 치킨은 옛날 치킨의 추억의 맛을 그대로 떠올리게 한다고. 자극적이지 않고 슴슴한 양념의 골뱅이무침은 무심하게 툭툭 썰려 들어간 채소와 톳, 해파리 등 해산물과 오동통한 골뱅이까지 치킨과 조합이 좋다.

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• ▲위치

서울 종로구 백석동길 7

• ▲영업시간

화~일 12:00-22:30 / 매주 월요일 정기휴무

• ▲가격

후라이드치킨 22,000원 골뱅이소면(소) 25,000원 부산에서 온 오뎅탕 20,000원

누룽지처럼 바삭하게 구워낸 오징어순대의 별미, 속초 ‘모녀가리비’

겉바속촉의 진수를 보여주는 오징어 순대 맛집 속초 ‘모녀가리비’. 겉은 누룽지처럼 바삭하고 순대 안에 든 밥알과 오징어는 촉촉함을 그대로 유지하고 있어 식감부터 예술이다. 고추가 들어간 간장을 찍어 먹는데 고추를 하나 올려 먹으면 약간의 느끼함을 잘 잡아준다. 워낙 유명한 맛집이기 때문에 늘 대기시간이 있지만 오징어순대를 한입 먹으면 웨이팅의 지루함도 한 번에 날려주는 맛이다.

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• ▲위치

강원 속초시 대포항희망길 53

• ▲영업시간

월,화,목,금 12:00-20:00 (브레이크타임 15:30-17:30) / 토,일 11:00-21:00 (브레이크타임 15:30-17:30) / 매주 수요일 정기휴무

• ▲가격

오징어순대 17,000원

색다른 매력을 자랑하는 촌닭 양념구이 맛집, 부산 ‘노들강변’

닭 한 마리를 뼈째 통으로 만드는 닭 전 기룡리 ‘노들강변’. 10가지가 넘게 나오는 밑반찬도 맛집다운 맛을 자랑한다. 촌닭양념구이는 다른 곳에서는 보기 힘든 독특한 비주얼로 일단 시선을 잡아끈다. 단짠의 조화가 잘 어우러진 마늘간장 양념이 베이스로 전처럼 구워진 닭은 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하다. 닭전을 먹다 보면 나오는 닭죽도 구수함이 일품으로 밑반찬으로 나오는 여러 종류의 김치와 함께 먹으면 속 편한 든든한 한 끼로 손색이 없다.

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• ▲위치

부산 기장군 장안읍 하근2길 25

• ▲영업시간

월~금 12:00-14:00 / 토,일 12:00-19:00(브레이크타임 15:00-17:00)

• ▲가격

촌닭양념구이 50,000원 닭백숙 50,000원

웨이팅 필수! 마늘 바게트의 성지, 강릉 ‘만동제과’

강릉 여행의 ‘빵지순례’ 필수 코스로 등극한 마늘 바게트 맛집 강릉 ‘만동제과’. 빵을 구입하려면 2팀씩만 입장해야 하는 협소한 매장이지만 소문을 듣고 찾아온 손님들도 입구에는 늘 긴 줄이 늘어서 있다. 대표 메뉴는 ‘마늘 바게트’. ‘겉바속촉’의 식감을 제대로 느낄 수 있는 식감에 달달한 마늘향까지 어우러져 왜 인기 있는지 한 입 깨물면 단박에 알 수 있다. 커피향이 은은하게 퍼지는 카푸치노와 쌉싸름한 어니언베이글도 인기라니 함께 즐겨보시길.

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• ▲위치

강원 강릉시 금성로 6 1층

• ▲영업시간

매일 11:00-18:00 / 소진 시 마감

• ▲가격

마늘바게트 6,500원 쑥떡쑥떡 4,800원 어니언베이글 5,800원

달인이 만든, 소금빵의 정석, 동탄 ‘조각달과자점’

일본 현지 레시피를 재해석해 ‘겉바속쫀’의 시그니처 소금 빵을 맛볼 수 있는 동탄 ‘조각달과자점’. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감에 버터의 풍미와 소금의 짠맛이 절묘하게 조화를 이루는 ‘소금 빵’이 대표 메뉴로 절로 고개가 끄덕여지는 맛이란다. 대기 줄이 너무 길기 때문에 어플로 예약 후 구매할 수 있고 예약 없이 구매하고 싶다면 13:30분부터 14:00시 사이에 시그니처 소금 빵만 현장 판매한다니 참고하시길.

식신에서 ‘조각달과자점’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

경기 화성시 동탄순환대로5길 5-7

• ▲영업시간

목~월 11:00-18:00 / 매주 화, 수 정기휴무

• ▲가격

시그니처 소금빵 2,800원, 핫도그 소금빵 3,500원 카야버터 소금빵 5,500원