부드럽고 쫄깃한 고기의 유혹, 전국 족발 맛집 5곳

족발 맛집 5

• 얇게 썰어 더 맛있는 족발, 부산 ‘부산족발’
• 반세기 전통, 동네 숨은 맛집, 대전 ‘적덕식당’
• 복고 감성 가득! 개성 있는 간장 족발 맛집, 인천 ‘온기족발’
• 겉은 바삭, 속은 촉촉한 튀김 족발의 매력, 구로 ‘대두족발’
• 한 번 먹으면 빠지는 매운 족발, 창신동 ‘창신동매운족발’

족발 맛집은 윤기 흐르는 껍질과 야들야들한 살코기의 조화로 입안 가득 고소함을 퍼뜨리는 매력을 가진다. 간장에 오랜 시간 고아낸 기본 족발부터 매콤한 불족발, 냉채족발까지 취향에 따라 다양한 방식으로 즐길 수 있다. 새우젓이나 마늘소스와 곁들여 먹으면 감칠맛이 배가된다. 야식이나 회식 자리에서 빠지지 않는 국민 인기 메뉴이기도 하다. 지금부터 족발 맛집 5곳을 알아보자.

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얇게 썰어 더 맛있는 족발, 부산 ‘부산족발’

30년 넘는 경력을 자랑하는 족발 장인의 손맛이 담긴 부산 ‘부산족발’은 다양한 밑반찬부터 눈길을 끈다. 콩나물국, 쌈장, 양파절임, 계란장, 오이무침 등 족발과 함께 곁들여 먹기 좋은 반찬들이 푸짐하게 차려지며, 얇게 썰어낸 족발은 부드러운 식감과 뛰어난 조화력으로 어떤 소스와도 잘 어울린다. 특히 겨자소스의 새콤한 맛이 돋보이는 냉채족발은 오이를 듬뿍 얹어 다채로운 식감과 새콤달콤짭조름한 맛의 조화를 즐길 수 있는 인기 메뉴다.

식신에서 ‘대두족발’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

부산 중구 광복로 13-1

• ▲영업시간

매일 10:00-24:00

• ▲가격

족발(소) 35,000원 냉채(중) 40,000원

반세기 전통, 동네 숨은 맛집, 대전 ‘적덕식당’

불향 가득한 양념족발로 유명한 대전의 ‘적덕식당’은 50년 전통을 자랑하는 로컬 맛집이다. 어린 시절 아버지 손에 이끌려 맛보던 족발은 세월이 흘러 자녀 세대까지 이어지며 추억과 향수를 불러일으킨다. 쫀득한 미니족을 숯불에 구워내 깊은 불맛을 머금은 이 족발은 매콤한 양념과 어우러져 중독성 있는 맛을 자랑한다. 단골들 사이에선 초장에 찍어 먹는 방식이 별미로 통한다고 하니, 색다른 풍미를 원한다면 꼭 곁들여보길 추천한다.

식신에서 ‘대두족발’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

대전 동구 우암로 220-3

• ▲영업시간

매일 10:40-21:40

• ▲가격

양념족발구이(대) 25,000원

복고 감성 가득! 개성 있는 간장 족발 맛집, 인천 ‘온기족발’

인천의 핫한 족발 맛집 인천 ‘온기족발’. 특색 있는 간장족발이 대표 메뉴로 주문하면 잘 삶아낸 족발을 가지런히 썰어내 그 위로 특제 간장소스를 바로 부어준다. 은은한 마늘향에 짜지 않고 감칠맛 나는 소스는 족발과 절묘한 밸런스로 자꾸만 먹게 되는 맛이다. 여기에 이 집만의 특제 소스가 기본으로 나오는데 이 소스를 찍어 먹으면 또 새롭게 먹을 수 있다고. 기본 찬으로 내어주는 순대국 또한 푸짐하고 얼큰하고 묵은지 막국수 또한 별미로 족발과 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.

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• ▲위치

인천 서구 가정로293번길 10

• ▲영업시간

매일 16:00-23:00 (라스트오더 22:30)

• ▲가격

간장족발 46,000원 족발(중) 40,000원 족발+보쌈(중) 48,000원

겉은 바삭, 속은 촉촉한 튀김 족발의 매력, 구로 ‘대두족발’

족발과 튀김, 따로 먹어도 맛있는 메뉴 2개를 합쳤다. 바로 튀김 족발이다. 깔깔 거리에 위치한 대두족발은 쫀득쫀득한 식감에 바삭함이 더해진 튀김족발이 시그니처 메뉴인 곳으로 족발의 신세계를 맛볼 수 있는 곳이다. 매일 한정된 생족을 당일 삶아 더욱 쫀득한 식감을 살린 대두족발. 매장 식사뿐 아니라 배달도 가능하니 근방에 위치한 분이라면 배달로 편하게 먹어보자.

식신에서 ‘대두족발’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

서울 구로구 디지털로32길 97-6 1층 대두족발

• ▲영업시간

월-토 16:00-01:30 / 일요일 14:00-22:00

• ▲메뉴

튀김족발(앞다리) 49,000원 / 튀김족발(뒷다리) 43,000원

한 번 먹으면 빠지는 매운 족발, 창신동 ‘창신동매운족발’

창신동의 명물로 자리 잡은 족발집 창신동 ‘창신동매운족발’. 안 그래도 매운맛을 좋아하는 사람들에게는 필수 코스로 여겨지던 식당이었지만 얼마 전 ‘나 혼자 산다’의 김대호 아나운서가 방문하면서 더욱 핫플이 되었다. 맛있게 삶아 낸 족발에서 살코기만 잘라내 매운 비법소스를 발라가며 석쇠에 굽는 ‘매운석쇠순살족발’이 이 집의 시그니처 메뉴. ‘맛있게 맵다’라는 말이 딱 어울리는 매운 족발은 한번 시작하면 멈출 수 없다.

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• ▲위치

서울 종로구 종로51길 23

• ▲영업시간

화~일 10:30-22:00 / 매주 월요일 정기휴무

• ▲가격

매운석쇠순살족발(앞다리) 36,000원 매운석쇠순살족발(뒷다리) 33,000원 매운무뼈닭발 14,000원