한국인의 밥상에 빠질 수 없는 깊은 발효의 맛, 김치 요리 맛집 5곳

김치 요리 맛집 5

• 맛있는 녀석들이 인정하고 갔던 안암 ‘유자유김치떡볶이 본점’
• 한식과 양식의 이색 콜라보! 용산 ‘르미야’
• 50년 세월 담긴 돼지갈비 원조 맛집, 부산 ‘로타리갈비’
• 오랜 세월 사랑받아온 전통 칼국수집, 양재역 ‘임병주산동칼국수’
• 국 닭육수의 깊은 맛이 돋보이는 곳, 일산 ‘일산칼국수’

잘 익은 김치는 그 자체로 훌륭한 재료가 된다. 볶음밥, 찌개, 전, 제육 등 어떤 요리에도 어우러져 감칠맛을 더한다. 새콤하고 매콤한 맛이 입맛을 돋우고 밥 한 공기를 금세 비우게 만든다. 김치의 숙성도에 따라 달라지는 풍미는 요리마다 색다른 즐거움을 준다. 전통의 맛이 현대적인 감각과 만나 더욱 풍성해진다. 지금부터 김치 요리 맛집 5곳을 알아보자.

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맛있는 녀석들이 인정하고 갔던 안암 ‘유자유김치떡볶이 본점’

고려대학교 인근에 위치해 있는 ‘유자유김치떡볶이’는 대학생들이 자주 찾는 곳으로, 김치 떡볶이를 맛볼 수 있다. 김치 떡볶이는 로제, 닭, 순대 등의 다양한 토핑을 선택해 볼 수 있고 국내산 김치를 사용하여 독특한 매력을 느낄 수 있다. 제일 많이 찾는 메뉴는 ‘치킨 피자 김치떡볶이’로 치킨과 함께 먹을 수 있어서 인기가 좋다.

ㅣ식신에서 ‘유자유김치떡볶이’ 더보기

• ✔위치

서울 성북구 고려대로24길 48 2층

• ✔영업시간

매일 10:30 – 03:00

• ✔메뉴

김치떡볶이 13,500원, 해물 김치떡볶이 19,000원, 쭈꾸미 김치떡볶이 18,500원

한식과 양식의 이색 콜라보! 용산 ‘르미야’

이촌역 인근에 위치해 있는 ‘르미야’는 한식과 양식의 만남으로 새로운 맛을 나타내는 곳이다. 기존에 알고 있는 양식에 김치와 고등어 등의 한식 재료를 더해주어, 조금 더 한국적인 퓨전 양식을 맛볼 수 있다. 대표 메뉴인 ‘갓김치 페투치네’는 여수 돌산갓김치가 지난 특유의 맛과 크림소스가 만나 환상의 맛을 자아낸다. 이곳에 간다면 반드시 먹어봐야 하는 메뉴 중 하나.

ㅣ식신에서 ‘르미야’ 더보기

• ✔위치

서울 용산구 이촌로77길 19 1층 르미야

• ✔영업시간

매일 11:00 – 21:30 브레이크 타임 15:00 – 16:30

• ✔메뉴

갓김치 페투치네 17,000원, 와인비프카레 15,000원, 명랑크림파스타 16,000원

50년 세월 담긴 돼지갈비 원조 맛집, 부산 ‘로타리갈비’

연탄불에 초벌 해서 나오는 갈비 맛집 부산 ‘로타리갈비’. 연탄향이 가득 밴 갈비를 호일을 깐 불판에 올려 조금만 더 구워 먹으면 되는데 호일을 깔아 굽기 때문에 잘 타지 않는 것이 특징. 또한 다른 갈빗집과는 다르게 불판에 김치나 마늘을 올려 함께 구워 먹을 수도 있다. 밑반찬으로 나오는 겉절이도 일품. 또한 꽃게가 충분히 들어가 있는 꽃게 된장찌개도 시원하고 깊은 맛으로 갈비와 함께 찰떡궁합을 이룬다.

식신에서 ‘로타리갈비’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

부산 북구 만덕2로44번길 77

• ▲영업시간

화~일 14:00,15:00-22:00 / 매주 월요일 정기휴무 / 운영시간이 일정치 않아 문의 후 방문추천

• ▲가격

갈비양념구이 11,000원 공기밥 1,000원 꽃게된장찌개 5,000원

오랜 세월 사랑받아온 전통 칼국수집, 양재역 ‘임병주산동칼국수’

1988년에 문을 열어 40년 가까이 한결같이 수제 칼국수를 선보이고 있는 양재역 ‘임병주산동칼국수’. 몇 달간의 공사를 거쳐 세련된 외양의 현대식 건물로 다시 문을 열었다. 매일 신선한 재료로 직접 만들어내는 수제 칼국수가 인기. 쫄깃한 면발의 식감과 조개가 푸짐하게 들어가 시원한 국물 맛이 일품인 수제 칼국수는 물고추를 갈아 만든 알싸한 겉절이를 곁들이면 절로 고개가 끄덕여진다.

식신에서 ‘임병주산동칼국수’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

서울 서초구 강남대로37길 65

• ▲영업시간

화~일 11:00-21:00 / 매주 월요일 정기휴무

• ▲가격

콩국물1병 14,000원 산동칼국수 12,000원 평양왕만두 12,000원

국 닭육수의 깊은 맛이 돋보이는 곳, 일산 ‘일산칼국수’

올해로 40년째 영업 중인 일산 칼국수는 가게 인근 고양시뿐 아니라 전국에서 찾아오는 손님들로 365일 복작복작한 닭칼국수 맛집이다. 진한 육수가 인상적인데 여기에 바지락조개까지 들어가 감칠맛을 더했다. 뜨끈한 국물을 먹다 보면 술 생각이 절로 나는데 이곳은 아쉽게도 주류는 판매하고 있지 않다. 그래서인지 국물 육수만 따로 사가는 손님이 굉장히 많다. 소주 한 잔에 뜨끈한 칼국수를 곁들이고 싶다면 포장해 가서 집에서 먹는 것도 하나의 팁.

식신에서 ‘일산칼국수’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

경기 고양시 일산동구 경의로 467

• ▲영업시간

매일 10:00-19:30

• ▲메뉴

닭칼국수 10,000원