얼큰함과 구수함이 공존하는 따뜻한 집밥의 정수, 찌개 맛집 5곳

찌개 맛집 5

• 깔끔하고 개운한 맛이 돋보이는 돼지찌개, 경산 ‘대보식육식당’
• 돼지찌개 하나로 입소문 난 집중형 맛집, 광주 ‘엄마네돼지찌개’
• 등산 끝나고 먹는 꿀맛 돼지찌개, 대구 ‘고령촌돼지찌개’
• 포항 현지인이 찐 추천하는 숨은 맛집, 포항 ‘인천식당’
• 정성 가득한 따뜻한 한 끼, 경산 ‘진량돼지찌개’

찌개는 재료의 맛이 국물에 깊게 스며들어 한 숟가락마다 진한 풍미가 느껴지는 메뉴이다. 김치찌개의 얼큰함, 된장찌개의 구수함, 순두부찌개의 부드러움 등 종류마다 다른 매력이 있다. 끓일수록 농도가 깊어져 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만든다. 자극적이지 않지만 속을 든든히 채워주는 편안함이 있다. 가장 한국적인 따뜻함을 담은 위로의 한 끼이다. 지금부터 찌개맛집 5곳을 알아보자.

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깔끔하고 개운한 맛이 돋보이는 돼지찌개, 경산 ‘대보식육식당’

다진 마늘이 넉넉히 들어가 깔끔한 맛의 돼지찌개를 맛볼 수 있는 경산 ‘대보식육식당’. 1978년부터 한자리를 지켜온 노포로 처음에는 직접 도축한 고기를 팔았지만 단골손님들이 밥과 어울리는 찌개를 찾자 직접 우려낸 사골육수에 품질 좋은 고기를 넣어 찌개를 끓여 낸 게 지금까지 이어져 왔단다. 신선한 고기와 채소가 듬뿍 들어간 돼지찌개는 중간에 마늘을 넣는 것이 이 집의 특징. 마늘을 듬뿍 넣어 깔끔한 국물을 맛볼 수 있다. 고기가 많이 들어갔지만 담백하고 달짝지근한 국물은 자꾸만 당기는 맛이다.

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• ▲위치

경북 경산시 경안로 143

• ▲영업시간

매일 11:30-20:30

• ▲가격

돼지찌개 9,000원 불고기 12,000원

돼지찌개 하나로 입소문 난 집중형 맛집, 광주 ‘엄마네돼지찌개’

‘엄마네돼지찌개’는 찌개와 짜글이의 중간 느낌으로, 돼지고기, 파, 양파, 두부 등이 들어 있는 매콤한 찌개이다. 단일 메뉴 하나로 유명해진 곳이며 한 입 먹으면 혀 끝부터 얼얼함이 밀려온다는데. 매운 맛 조절이 불가한 곳이지만 밥에 참기름과 콩나물 등을 넣어서 비벼 먹으면 어느정도 가감된다. 두툼한 계란 부침과 함께 먹으면 고소함이 더해지지만 그래도 매운 돼지찌개. 매운 맛을 즐기는 사람이라면 꼭 한 번은 가봐야 하는 곳이다.

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• ▲위치

광주 동구 문화전당로23번길 33

• ▲영업시간

매일 12:00 – 21:00 일요일 휴무

• ▲메뉴

돼지찌개 (1인) 12,000원

등산 끝나고 먹는 꿀맛 돼지찌개, 대구 ‘고령촌돼지찌개’

깊고 칼칼한 가정식 촌 돼지찌개를 맛볼 수 있는 대구 ‘고령촌돼지찌개’. 질 좋고 신선한 고기를 듬뿍 넣어 끓이는 돼지찌개는 끓이면 끓일수록 고기의 기름과 채소의 채수가 잘 어우러져 더욱 깊은 맛을 내기 때문에 천천히 오래 끓여 먹는 것이 포인트. 여기에 집 반찬처럼 맛깔스러운 밑반찬이 더해지면 밥 한 공기는 뚝딱 해치우게 된다. 또 다른 메뉴인 100% 참나무로 초벌 한 석쇠불고기도 일품으로 돼지찌개와 함께 먹을 수 있는 세트메뉴가 있기 때문에 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.

• ▲위치

대구 남구 앞산순환로 440-1

• ▲영업시간

매일 11:00-23:00 (라스트오더 22:30)

• ▲가격

고령촌돼지찌개(소) 22,000원

포항 현지인이 찐 추천하는 숨은 맛집, 포항 ‘인천식당’

말이 필요 없는 포항의 백반 맛집 포항 ‘인천식당’. 밑반찬이 너무 맛있어서 메인메뉴를 못 먹는다는 우스갯소리가 있을 정도로 손맛 좋게 만드는 반찬이 훌륭하다. 가장 인기 메뉴는 바로 ‘두루치기’. 두루치기를 주문하면 구수한 맛의 된장찌개를 함께 내어준다. 묵은지를 함께 넣어 볶은 두루치기는 새콤한 김치와 돼지고기의 절묘한 밸런스가 인상적이다. 푸짐한 양은 말할 것도 없다고. 1인 1메뉴가 필수로 남으면 포장도 가능하다.

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• ▲위치

경북 포항시 북구 중앙로 328

• ▲영업시간

월~토 10:30-20:00 / 매주 일요일 정기휴무

• ▲가격

된장찌개 10,000원 김치찌개 10,000원 두루치기 12,000원

정성 가득한 따뜻한 한 끼, 경산 ‘진량돼지찌개’

돼지찌개 단일메뉴로 찾아오는 손님들의 든든한 한끼를 위해 정성을 다한다는 경산 ‘진량돼지찌개’. 대파의 단맛이 진하게 우러난 자작한 국물의 돼지찌개는 밥을 절로 부른다. 돼지찌개를 맛있게 먹는 방법으로는 일단 돼지찌개가 나오면 냄비나 국자를 만지지않고 기다렸다가 주인장이 뒤적인 후 라면사리가 익으면 불을 줄이고 라면부터 먹으면 된다. 밥위에 찌개와 김가루, 콩나물을 얹어 비벼먹으면 완성. 자극적이지 않고 담백한 국물맛의 찌개는 밥과 함께 비벼먹으면 그 맛이 한층 더 좋아진다. 백종원의 팁으로는 비빈 밥에 김치를 한조각 올리고 쌈장을 찍은 양파반쪽을 올려 먹은 후 청양고추를 한입 베어무는 것으로 소주가 증발하는 맛이라니 한번 시도해 보는 것도 좋겠다.

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• ▲위치

경북 경산시 진량읍 공단6로 177 1층

• ▲영업시간

월~금 11:40-20:00 (브레이크타임 14:30-16:30 / 라스트오더 19:00) / 토 11:40-14:30 (라스트오더 13:30) / 매주 일요일 정기휴무

• ▲가격

돼지찌개 10,000원