한 입 베어 물면 입안 가득 육향이 맴도는, 딤섬 맛집 BEST5

딤섬 맛집 BEST5

• 한국에서 즐기는 홍콩 현지의 맛, 서울 신사동 ‘딩딤1968’
• 이색적인 해산물이 듬뿍, 서울 가로수길 ‘삼창교자’
• 미쉐린가이드에서 원스타 획득한 글로벌 맛집, ‘팀호완’
• 직접 우려낸 육수와 빚은 만두가 일품인 곳, ‘댄싱홍콩’
• 홍석천이 극찬한 ‘송화산시도삭면’

딤섬(點心)은 3,000년 전부터 만들어 먹기 시작한 중국 광둥 지역의 대표 음식이다. 일반적으로 만두를 생각하기 쉬운데 사실은 식사 사이에 간소하게 먹는 음식이라는 의미를 지녔다. 딤섬이라는 단어도 ‘마음에 점을 찍다’라는 뜻이다. 우리말 중 의미가 비슷한 것을 떠올려보자면, ‘새참’이나 ‘간식’이 있다. 딤섬은 크게 3가지로 분류할 수 있는데, 왕만두처럼 껍질이 두꺼운 ‘빠오(바오)(包)’, 전분으로 피를 만들어 얇고 속이 비치는 ‘자오(가우)(餃)’, 그리고 윗부분이 뚫려 있어 속이 보이는 마이(賣)가 있다. 흔히 딤섬 하면 떠오르는 아름다운 모양의 만두들은 대부분 마이에 속한다. 한 입 베어 물면 입안 가득 행복한 총천연색! 내 마음을 훔친 딤섬 맛집 BEST 5를 소개한다.

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한국에서 즐기는 홍콩 현지의 맛, 서울 신사동 ‘딩딤1968’

이색적인 해산물이 듬뿍, 서울 가로수길 ‘삼창교자’

미쉐린가이드에서 원스타 획득한 글로벌 맛집, 팀호완

직접 우려낸 육수와 빚은 만두가 일품인 곳, ‘댄싱홍콩‘

홍석천이 극찬한 ‘송화산시도삭면’