쫄깃쫄깃함이 살아 있는 순대 맛집 BEST5

문현정 에디터 2023.09.04 조회수

22,364

순대 맛집 BEST5

깔끔한 맛이 일품 대구 ‘8번식당’
누룽지처럼 바싹 구워주는 오징어순대 속초 ‘모녀가리비’
이색적인 비주얼의 순대 스테이크 종로 ‘순대실록 대학로본점’
두툼한 막창이 더하는 고소함, 대구 서성로1가 ‘이모식당’
15가지의 재료로 속을 꽉 채운, 서울 합정동 ‘시골순대’

소나 돼지의 창자에 다양한 재료를 다져 만든 소를 채워 쪄낸 ‘순대’의 정석을 제대로 즐길 수 있는 곳들이 있다. 막창의 쫄깃쫄깃함이 살아있는 순대부터 선지의 짙은 풍미가 입안 가득 퍼지는 순대, 소시지처럼 탱글한 식감이 매력적인 순대까지! 생활의 달인이 선보이는 전국 순대 맛집 BEST 5를 소개한다.

깔끔한 맛이 일품 대구 ‘8번식당’

1976년 개업해 현재까지 전통을 이어오고 있는 대구 ‘8번식당’. 촉촉하고 누린내 없는 수육과 막창으로 만든 고소한 순대, 깊은 국물 맛의 순대 국밥까지 모두 즐길 수 있다. 속이 꽉 찬 막창 순대는 막창의 쫄깃함과 순대 소가 잘 어우러지고 잡내가 하나도 없어 깔끔한 맛을 자랑한다. 밑반찬으로 함께 나오는 양배추 무침과 함께 먹으면 좋은 시너지를 낸다. 막창 순대를 처음 먹어보는 초보자라면 더욱더 추천하는 맛집이다.

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✔위치

대구 중구 서성로13길 8

✔영업시간

월~토 10:00-22:00 / 일 10:00-21:00

✔가격

모듬수육(대) 48,000원 섞어국밥 9,000원

누룽지처럼 바싹 구워주는 오징어순대 속초 ‘모녀가리비’

겉바속촉의 진수를 보여주는 오징어 순대 맛집 속초 ‘모녀가리비’. 겉은 누룽지처럼 바삭하고 순대 안에 든 밥알과 오징어는 촉촉함을 그대로 유지하고 있어 식감부터 예술이다. 고추가 들어간 간장을 찍어 먹는데 고추를 하나 올려 먹으면 약간의 느끼함을 잘 잡아준다. 워낙 유명한 맛집이기 때문에 늘 대기시간이 있지만 오징어순대를 한입 먹으면 웨이팅의 지루함도 한 번에 날려주는 맛이다.

ㅣ식신에서 ‘모녀가리비’ 더보기

✔위치

강원 속초시 대포항희망길 53

✔영업시간

월,화,목,금 12:00-20:00 (브레이크타임 15:30-17:30) / 토,일 11:00-21:00 (브레이크타임 15:30-17:30) / 매주 수요일 정기휴무

✔가격

오징어순대 15,000원

이색적인 비주얼의 순대 스테이크 종로 ‘순대실록 대학로본점’

역사 조리서를 기반으로 전통의 맛을 계승하는 종로 ‘순대실록 대학로본점’. 시그니처 메뉴는 바로 순대 스테이크로 7개월의 개발과정을 통해 건강과 식감까지 고려해 만들어져 각종 견과류와 서리태, 모짜렐라 치즈 등 5대 영양소가 골고루 들어가 한 끼 식사로도 부족함이 없다. 돌판에 올려져 길쭉한 모습 그대로 나와 직접 잘라서 먹는 방식으로 겉은 바삭하게 익고 속은 다양한 재료가 꽉 들어차 풍성한 맛이 느껴진다.

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