소꼬리의 진득함을 제대로 느낄 수 있는 꼬리곰탕 맛집 BEST4

문현정 에디터 2024.05.25 조회수

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꼬리곰탕 맛집 BEST4

한국 고유의 탕문화를 간직한 집, 당산동 ‘부여집’
묵직한 세월이 느껴지는 설렁탕집, 충정로 ‘중림장설렁탕’
한우를 이용한 기교 없는 보양 음식, 남부터미널 ‘우청옥’
남한강 뷰와 함께 보양을, 양평 ‘아신소머리곰탕’

소꼬리가 잠길 정도로 물을 많이 넣고 센 불에서 끓인 꼬리곰탕. 진득하게 끓여낸 곰탕은 진한 국물의 맛이 일품이며, 제대로 보양을 하는 것 같은 느낌을 느낄 수 있다. 곰탕과는 또다른 매력을 자아내며 소꼬리 하나하나 들어 발라 먹는 재미도 쏠쏠하다. 오늘은 꼬리곰탕 맛집 4곳을 소개한다.

한국 고유의 탕문화를 간직한 집, 당산동 ‘부여집’

75년이 넘는 업력의 탕 요리 전문점 당산동 ‘부여집’. 전통과 역사가 살아 숨 쉬는 이 집은 한국의 살아있는 ‘탕문화’를 3대째 잇고 있다. 꼬리곰탕, 도가니탕 등 다양한 탕 요리를 자랑하는 집이지만 다른 곳에서는 보기 힘든 방치탕 역시 별미. 오랜 시간 끓여 낸 진한 고기 국물은 구수함이 남다르고 살이 통통한 방치살은 부드러운 식감과 고소한 맛으로 매력을 뽐낸다.

ㅣ식신에서 ‘부여집’ 더보기

✔위치

서울 영등포구 선유동1로 24

✔영업시간

매일 10:00-22:00 (라스트오더 21:30)

✔가격

한우우족탕 25,000원, 한우꼬리곰탕 28,000원, 한우도가니탕 25,000원

묵직한 세월이 느껴지는 설렁탕집, 충정로 ‘중림장설렁탕’

50년 업력의 세월의 향기가 느껴지는 노포 맛집 충정로 ‘중림장설렁탕’. 깔끔한 국물의 설렁탕이 대표 메뉴. 국내산 사골로 푹 우려낸 싶은 맛의 국물과 부드러운 양지가 푸짐하게 나온다. 이 집의 키포인트는 바로 김치. 김치와 깍두기가 적절하게 익어 설렁탕의 맛을 한층 더해준다고. 설렁탕은 일반, 특 두 가지로 나뉘는데 양에서도 차이가 나지만 밥이 토렴되어 나오는 일반과 달리 특은 밥이 따로 제공된다.

ㅣ식신에서 ‘중림장설렁탕’ 더보기

✔위치

서울 중구 청파로 459-1

✔영업시간

매일 09:00-21:00 (브레이크타임 15:30-17:00)

✔가격

설렁탕 11,000원 꼬리탕 18,000원 양지수육 40,000원

한우를 이용한 기교 없는 보양 음식, 남부터미널 ‘우청옥’

예술의 전당 근처에 위치한 전문적인 탕반 요리 전문점이다. 여기서는 설렁탕, 나주곰탕, 해장국과 같은 국밥류부터 수육, 육회 등 한우 요리를 즐길 수 있다. 가마솥에서 15시간을 우려낸 육수는 아무 조미료 없이 한우 사골과 고기로만 고아내 담백하고 개운한 맛이 특징. 따끈하게 한 그릇을 비우면 절로 보신이 된다. 인기 있는 수육 메뉴는 전골팬에 육수와 채소를 깔고 수육을 올려 끝까지 따뜻하게 즐길 수 있다. 넓고 쾌적한 공간은 저녁 약속이나 회식에도 적합하다.

ㅣ식신에서 ‘우청옥’ 더 보기

✔위치

서울 서초구 반포대로 58

✔영업시간

매일 11:00 – 22:00

✔가격

도가니탕 18,000원, 우청옥 설렁탕 12,000원, 꼬리곰탕 23,000원

남한강 뷰와 함께 보양을, 양평 ‘아신소머리곰탕’

파가 듬뿍 들어가 아삭한 파와 부드러운 방치살의 식감을 함께 느낄 수 있는 양평 ‘아신소머리곰탕’. 이 집의 방치탕은 국물이 맑고 담백하며 살이 발라져서 나와 편하게 먹을 수 있다. 정성이 가득 들어간 누룽지 가마솥 밥은 국밥의 맛을 한층 더 살려준다고. 간이 알맞게 되어 나오기 때문에 더 간을 할 필요는 없지만 아삭하고 깔끔한 겉절이와 함께하면 한층 더 맛있게 먹을 수 있다.

ㅣ식신에서 ‘아신소머리곰탕’ 더보기