겉바속쫄~깃의 진수! 씹을수록 고소한 막창 맛집 BEST5

문현정 에디터 2024.07.03 조회수

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막창 맛집 BEST5

대구 3대 막창으로 꼽히는 막창 맛집, 대구 ‘걸리버막창’
대구에서 가장 유명한 막창집, 수성구 ‘마루막창’
향긋한 대파와 고소한 막창의 콜라보레이션 용산 ‘소소막창 본점’
파가 들어간 통통한 비주얼의 돼지막창 가산디지털단지 ‘서울막창’
참숯에 구운 소막창구이가 인기인 곳, 대구 ‘복주소막창’

막창은 고단백 저콜레스테롤 식품으로 씹는 맛이 쫄깃하며 고소한 맛이 일품이다. 술과 함께 먹었을 때, 알코올 분해작용이 뛰어나 위벽을 보호해주고 소화를 촉진하는 효과가 있다. 막창은 소막창과 돼지막창으로 나뉘어지며 취향에 따라서 즐길 수 있다. 막창은 다른 살코기에 비하여 철분과 비타민이 풍부하다고 알려져 있는데. 오늘은 고소한 맛이 일품인 막창 맛집 5곳을 소개한다.

대구 3대 막창으로 꼽히는 막창 맛집, 대구 ‘걸리버막창’

‘걸리버막창’은 평일에도 웨이팅이 있는 유명한 막창집이다. 막창은 쫄깃하고 잡내가 없으며, 같이 곁들여 먹는 소스까지 일품이다. 쫀드기와 함께 막창을 구워 먹을 수 있고, 먹을수록 중독성이 강한 것이 특징! 대구 3대 막창집으로 손꼽히는 곳이다.

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✔위치

대구 북구 옥산로 53

✔영업시간

매일 15:30 – 24:00 일 휴무

✔메뉴

막창 140g 12,000원, 생삼겹140g 12,000원, 생목살140g 12,000원

대구에서 가장 유명한 막창집, 수성구 ‘마루막창’

대구하면 떠오르는 대표적인 음식 중 하나인 막창. 그중에서도 수성못 근처에 위치한 마루막창은 대구 현지인들 사이에서도 손꼽히는 맛집이다. 특히 이 집의 시그니처 메뉴인 돼지막창은 특유의 잡내 없이 고소하고 쫄깃한 식감으로 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴다.

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✔위치

대구 수성구 수성못2길 5

✔영업시간

평일 17:00 – 23:00 주말17:00 – 24:00

✔메뉴

소막창 24,000원, 돼지막창 13,000원, 막밥 12,000원

향긋한 대파와 고소한 막창의 콜라보레이션 용산 ‘소소막창 본점’

신박한 비주얼로 웨이팅이 너무 길어 나만 알고 싶은 막창집으로 등극한 용산 ‘소소막창 본점’. 잘 손질한 막창 속에 대파를 넣어 한번 초벌 해 진한 대파향을 머금은 막창이 된다. 먹기 좋게 잘려 나온 막창을 불판 위에서 다시 잘 구워 먹으면 바삭한 식감의 막창을 맛 볼 수 있다. 구울수록 달큰해지는 대파는 막창의 느끼함을 잡아주어 끝임 없이 먹게 된다고. 이 집의 다른 메뉴인 소막창과 뒷고기 또한 마성의 맛이라니 줄 설 이유가 충분한 맛집이다.

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✔위치

서울 용산구 대사관로 60 2층

✔영업시간

수~월 15:00-새벽01:30 / 매주 화요일 정기휴무

✔가격

돼지파막창 18,000원 뒷고기 16,000원

파가 들어간 통통한 비주얼의 돼지막창 가산디지털단지 ‘서울막창’

파막창의 진수를 보여주는 가산디지털단지 ‘서울막창’. 통통한 비주얼은 물론이고 사장님이 직접 구워주는 파막창은 굽는 방법부터 독특하다. 바로 기름이 빠지지않게 기름구멍을 막고 막창에서 나오는 기름으로 튀기듯 굽는 것. 막창에서 나오는 기름과 파에서 나오는 채즙이 섞여서 파향을 가득 머금은 기름은 막창에 풍미를 더해준다. 같은 기름으로 구워지는 감자와 양파, 마늘도 한층 더 맛이 좋아진다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 익은 막창은 그 자체로도 고소함이 일품이다.

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