요리하는 방법에 따라서 변화무쌍한 맛을 내는 더덕 맛집 BEST5

이촌에 있는 ‘골목집’은 소맥 한 잔 하기 좋은 시장 실내포차이다. 다양한 안주와 음식이 있으며 지친 직장인들의 쉼터가 되어주기도 한다. 대표 메뉴인 ‘삼겹 더덕 삼합’은 진한 더덕의 향을 느낄 수 있는 더덕 무침과 삼겹살을 함께 먹을 수 있어서 더욱 입에 잘 맞는다.

ㅣ식신에서 ‘골목집’ 더보기

• ✔위치

서울 용산구 이촌로75길 22 골목집

• ✔영업시간

매일 13:00 – 22:00

• ✔메뉴

삼겹 더덕 삼합 25,000원, 소고기 육전 25,000원, 계란말이 15,000원

혜화에 위치한 한식당. 한옥 주택을 개조한 식당은 고즈넉한 풍경이 멋스럽다. 다양한 정식이 있지만 더덕이 들어간 요리가 많은 편. 갈비더덕구이 정식은 참숯에 직화한 LA갈비와 더덕구이 모두를 맛볼 수 있어 가장 인기가 많다. 이곳은 더덕을 잘 두드려 얇게 편 뒤 양념을 바르고 철판에서 구워낸 더덕구이의 스탠다드한 형태로, 아주 부드럽게 씹히는 것이 특징이다. 전반적으로 음식이 달지 않고 깔끔한 맛이라 속이 편안하다.

ㅣ식신에서 ‘방선생웃음밥상’ 더보기

• ✔위치

서울 종로구 혜화로 33-1

• ✔영업시간

매일 11:00 – 21:30 (매주 일요일 휴무)

• ✔가격

더덕구이정식 31,000원, 갈비더덕구이정식 45,000원

속 편한 산채나물과 더덕구이를 맛볼 수 있는 식당. 고풍스러운 분위기가 물씬 풍기는데 개량한복을 곱게 입은 서버와, 대장금 속 임금이 된 것 같은 BGM도 이집만의 분위기에 한 몫한다. ‘일품정식’은 더덕구이와 굴전, 황태구이와 함께 알록 달록 색감이 예쁜 일곱가지 산채나물이 나온다. 더덕 사이즈가 큼직해 한조각 베어물면 아삭한 식감과 풍부한 채즙이 일품이다.

ㅣ식신에서 ‘태림산채정식’ 더보기

• ✔위치

서울 도봉구 노해로60길 32

• ✔영업시간

매일 11:00 – 21:00 (B.T 15:00 – 17:00)

• ✔가격

일품정식 20,000원, 더덕구이정식 20,000원, 산채정식 15,000원

북한산 자락에서 계곡을 바라보며 식사를 즐길 수 있는 식당. 보는 것만으로도 상쾌한 계곡 옆 평상에 앉아 백숙, 오리요리, 불고기 등을 즐길 수 있다. 인기가 좋은 ‘산장정식’은 십여가지의 반찬과 함께 강원도 횡성에서 공수한 더덕구이를 맛볼 수 있다. 또 다른 메인 메뉴는 불고기나 제육볶음 중에서 선택이 가능하다. 시골에서 띄운 청국장은 더덕구이와의 조합이 좋다.

ㅣ식신에서 ‘선운산장’ 더보기

• ✔위치

서울 강북구 삼양로173길 218

• ✔영업시간

평일 09:00 – 19:00 주말 08:00 – 20:00

• ✔가격

산장정식 15,000원, 엄나무 닭백숙 90,000원, 철판더덕구이 40,000원