쫠깃쫠깃한 식감! 깊고 진한 국물까지, 수제비 맛집 BEST5

미쉐린 가이드에 소개된 맛집으로 북악산 등산 후 먹기 좋은 뜨끈한 수제비 맛집 삼청동 ‘삼청동수제비’. 청와대가 개방되어 등산로 진입이 원활해진 덕에 청와대와 등산을 모두 즐길 수 있어 더욱 각광받는 등산 코스로 북악산을 등산하고 먹기에 안성맞춤인 수제비 맛집이다. 쫄깃 담백한 수제비가 뚝배기에 담겨져서 나오는데 진한 멸치육수가 더해져 감칠맛을 낸다. 여기에 바삭하고 쫀득한 감자전을 곁들이면 매력 넘치는 삼청동 수제비의 참맛을 느낄 수 있다.

ㅣ식신에서 ‘삼청동수제비’ 더보기

• ✔위치

서울 종로구 삼청로 101-1

• ✔영업시간

매일 11:00-20:00

• ✔가격

수제비 9,000원 파전 16,000원 쭈꾸미볶음 22,000원

신당역 인근 서울중앙시장인근에 위치한 수제비 맛집. 허름하지만 무려 40년이 넘는 업력을 가진 노포다. 이곳의 수제비는 멸치를 진하게 우려 감칠맛 넘치는 국물에 반죽을 툭툭 떼어 넣어 모양도 크기도 제각각이 수제비들이 푸짐하게 들어있다. 그냥 먹어도 맛있지만 테이블에 준비된 양념장을 넣어 먹으면 칼칼하게 즐길 수 있다. 직접 담가 내놓는 김치와 깍두기가 훌륭하게 맛을 지원한다.

ㅣ식신에서 ‘일등수제비’ 더보기

• ✔위치

서울 중구 퇴계로87길 15-1

• ✔영업시간

매일 09:00 – 20:00(상황에 따라 변동 있음)

• ✔가격

수제비 8,000원, 칼국수 8,000원, 팥칼국수 10,000원

성수동에 위치한 수제비 전문점. 마치 카페와 같은 깔끔한 화이트톤의 인테리어가 산뜻한 느낌을 준다. 당일 배송받는 싱싱한 활 바지락과 신선한 해산물로 만드는 개운한 육수로 수제비와 칼국수를 만든다. 반죽에 부추를 넣어 저온숙성한 수제비는 쫀득하고 부드러운 맛이 일품. 사이드로 보리밥이 제공되어 식사 전 가볍게 허기를 달래기 좋다.

ㅣ식신에서 ‘칼’ 더보기

• ✔위치

서울 성동구 성수이로 126

• ✔영업시간

월~금 11:00 – 21:00 (B/T 15:00 – 17:00), 토 11:00 – 15:00, 일요일 휴무

• ✔가격

부추수제비 10,000원, 바지락칼국수 9,500원, 녹두전 9,500원

지하철 1호선 온수역 인근에 자리한 수제비 맛집. 수염 난 사장님의 얼굴을 따 ‘털보네’로도 불린다. 얼큰한 맛의 짬뽕 수제비로 유명하다. 황태와 사골로 낸 육수로 짬뽕 국물을 만들고 오징어와 홍합, 새우등의 해물과 야채, 수제비를 푸짐하게 넣는다. 이마에 땀이 송글송글 맺힐 정도의 칼칼한 국물이 중독을 부르는곳.

ㅣ식신에서 ‘이천성모메존칼국수’ 더보기

• ✔위치

서울 구로구 경인로 18

• ✔영업시간

매일 11:00 – 20:00, 월요일 휴무

• ✔가격

짬뽕수제비 9,000원, 해물손칼국수 9,000원, 해물수제비 9,000원

목동 5단지에 위치한 포장마차로 목동에서 나고 자란 사람들이라면 다 아는 성지. 주황색 타포린 천막이 포차 감성을 한껏 끌어올린다. 시그니처인 ‘수제비대합탕’은 큼지막한 뚝배기에 얼큰한 육수와 손수제비가 실하게 들어있다. 새우를 넣어 시원한 국물맛이 일품인 곳. 치즈를 넣어 두툼하게 부친 계란말이도 인기다.

ㅣ식신에서 ‘대합탕수제비포장마차’ 더보기

• ✔위치

서울 양천구 목동동로 350

• ✔영업시간

매일 17:00 – 02:00, 일요일 휴무

• ✔가격

수제비대합탕 17,000원, 치즈계란말이 17,000원, 골뱅이무침 17,000원