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English비건 맛집 BEST5
- 양재천 산책하다 참새방앗간처럼 들르게 되는, ‘플랫오’
- 채소 고유의 맛을 끌어낸, 마포역 ‘베이스이즈나이스’
- 비건 케이크의 신세계, 합정 ‘라뽀즈비건케이크’
- 동물성 식재료를 일체 사용하지 않는 발산 ‘비건식당 공간녹음’
- 제철 재료로 만드는 시즈널 브런치, 압구정 ‘핀치 브런치바’
최근 식품업계 사이에서는 채식주의자를 위한 식당에 관심이 집중되고 있다. 고기와 패스트푸드가 아닌, 채소와 대체육을 사용한 음식으로 건강을 더욱 챙기겠다는 모습이다. 예전보다 음식을 조리하는 스킬이 발전했고, 고기를 사용하지 않고도 고기 맛을 내는 방법들이 개발되고 있어 비건 레스토랑이라고 해도 부담없이 방문할 수 있어졌다. 맛있는 음식을 마음 껏 먹으면서도 건강을 생각할 수 있는 비건 맛집 BEST5를 알아보았다.
양재천 산책하다 참새방앗간처럼 들르게 되는, ‘플랫오’
매년 봄이면 양재천변을 따라 풍성하게 핀 벚꽃을 볼 수 있다. 꽃길을 따라 산책하는 애견인도 많이 보이는데, ‘플랫오’는 애견 동반이 가능한 비건 레스토랑 겸 카페로 애견인들의 방문이 많다. 채식 단계 중 비건, 락토오보 등을 중심으로 메뉴를 구성했다. 시그니처인 ‘폴렌타’는 구운 야채와 옥수수가루 퓨레를 곁들여내는 이탈리아 가정식으로 건강하면서도 든든한 식사가 가능하다.
- ✔위치
- ✔영업시간
수~토 11:30-21:00, 일요일 11:00-16:00, 월~화 휴무
- ✔가격
폴렌타 21,000원, 양배추 스테이크 17,000원, 프라이드 컬리 17,000원
채소 고유의 맛을 끌어낸, 마포역 ‘베이스이즈나이스’
채소가 지닌 본연의 향과 맛을 살려 요리하는 ‘베이스이즈나이스’. 2021 미슐랭 빕구르망에도 이름을 올렸다. 대표 메뉴는 노릇하게 구워진 옥수수가 올려진 밥, 오늘의 채소 요리, 국이 한상차림으로 준비되는 ‘바삭 청무와 옥수수밥’. 알알이 씹는 재미가 살아있는 옥수수가 담백한 잡곡밥에 부담 없는 달큼함을 선사한다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 15:00 월 휴무
- ✔가격
바삭 청무와 옥수수 밥 23,000원
비건 케이크의 신세계, 합정 ‘라뽀즈비건케이크’
버터, 설탕, 우유, 달걀, 생크림, 밀가루를 넣지 않은 비건 케이크를 선보이는 ‘라뽀즈비건케이크’ . 최소한의 당분과 유지를 기본으로 건강한 디저트를 만들고자 한다. 대표 메뉴 ‘당근 케이크’는 쌀가루와 아몬드 가루 베이스로 만든 시트의 쫀쫀함이 돋보인다. 씹을수록 고소함이 퍼지는 시트에 시나몬 향이 잔잔하게 퍼지며 뒷맛을 깔끔하게 잡아준다.
- ✔위치
실시간 급상승 맛집 추천: '2kg' 찔 각오 하고 가야하는 대구 맛집 BEST5
- ✔영업시간
월-토 12:00 – 21:00, 일 13:00 – 21:00
- ✔메뉴
초코케이크 – 변동, 바닐라딸기케이크 – 변동
동물성 식재료를 일체 사용하지 않는 발산 ‘비건식당 공간녹음’
발산역 인근에 위치한 ‘비건식당 공간녹음’은 동물성 식재료를 일절 하용하지 않고 있기에 제대로 된 비건을 즐길 수 있는 곳이다. 음식들은 화려한 접시에 플레이팅되어 나오며 건강함을 담고 있다. 대표 메뉴인 녹음 카레는 시금치와 인도 향신료를 사용하여 이곳만의 특색을 담아내었다. 공간 대여가 가능하기에 단체로 방문하고 싶다면 문의해보자.
- ✔위치
서울 강서구 공항대로 227 403호 마곡센트럴타워 1차
- ✔영업시간
매일 11:30 – 02:00 / B.T 15:00 – 17:30
- ✔메뉴
바질 브루스게타 17,000원, 토마토 파스타 17,000원, 연두부 럼 푸딩 12,000원
제철 재료로 만드는 시즈널 브런치, 압구정 ‘핀치 브런치바’
낮에는 브런치바로, 저녁엔 내추럴 와인바로 만날 수 있는 가로수길의 시즈널 브런치바. 커피와 비건 베이커리를 즐길 수 있다. 참나물과 레몬 제스트, 토스트한 견과류를 넣어 버무려낸 ‘페스토 파스타’, 방울토마토와 채소를 올려낸 ‘비트 허무스 샐러드’ 등 계절마다 나오는 신선한 재료로 만드는 시즈널 디쉬가 인기 있다. 볕이 잘 드는 테라스가 있어 요즘 같은 날씨에 브런치와 함께 즐기기에 더할 나위 없다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:30-22:00 브레이크타임 15:00-18:00 월, 화 휴무
- ✔가격
시즈널 커리 21,000원, 후무스 샐러드 18,000원, 오픈샌드위치 22,000원
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