해장국 맛집 BEST5
- 쉬지 않고 돌아가는 가마솥의 군불처럼 우직한 탕, 전북 군산 ‘전주우족설렁탕’
- 허영만의 제주 단골 해장국집, 제주 ‘삼보식당’
- 시래기가 들어가 구수한 순대국, 양평 ‘개군할머니토종순대국’
- 오직 단일 메뉴로 승부하는, 서울 ‘무교동북어국집’
- 미쉐린 가이드에 선정된 설렁탕 맛집, 강남 ‘외고집설렁탕’
술 마신 다음 날 쓰린 속을 풀어줄 수 있는 ‘해장국’. 얼큰한 국물도 맛있지만, 진하게 고아진 맑은 국물도 속풀이 용으로 일품이다. 푹 고아진 뽀얀 국물과 밥 한 공기의 매력은 언제 찾아도 정겨울 뿐 아니라 부드럽게 속풀이가 가능하다. 오늘은 맑은 국물이지만, 진한 맛이 일품인 맑은 해장국 맛집 5곳을 소개한다.
쉬지 않고 돌아가는 가마솥의 군불처럼 우직한 탕, 전북 군산 ‘전주우족설렁탕’
1976년에 오픈하여 군산의 역사와 함께 해오고 있는 탕 전문점. 우족과 소머리, 쪼갠 소 뼈 등을 넣고 하루 24시간 내내 불을 끄지 않고 고아지고 있는 가마솥에서 나오는 진국의 육수 맛으로도 유명하다. 새벽 6시부터 매장을 운영하기에 우족탕, 설렁탕, 갈비탕 등의 다양한 탕으로 따끈하게 아침을 시작할 수 있는 것이 장점. 대표메뉴인 ‘우족탕’은 뽀얀 국물과 함께 만두 한 알, 그리고 살코기과 스지가 넉넉하게 들어있다. 한약재의 향이 은은하게 스치면서도 깊고 진한 맛이 특징. 국밥집에서 탕 못지 않게 중요한 김치와 깍두기도 모두 직접 담그는데, 이집 탕맛과 잘 어우러지는 시원한 스타일의 김치다. 인근에 군산의 핫플레이스인 동국사가 있어서 식사 전후에 들러보는 것도 추천한다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 06:00-20:00 매달 1,3번째 화요일 휴무
- ✔가격
우족탕 14,000원, 설렁탕 10,000원, 육개장 10,000원
허영만의 제주 단골 해장국집, 제주 ‘삼보식당’
제주도에 갈 때마다 허영만이 아침에 들린다는 제주 ‘삼보식당’. 여행객들에게는 해물 뚝배기로 유명하지만 단골들에게는 메뉴에도 없는 ‘옥돔 뭇국’으로 유명하다. 별다른 육수 없이 무와 옥돔을 넣고 끓여 소금으로만 간을 한 ‘옥돔 뭇국’은 무와 옥돔 본연의 맛에서 나오는 시원함이 일품. 전혀 비리지 않고 개운한 국물에 옥돔 살만 발라 넣고 밥을 말아 먹으면 최고의 해장국을 맛볼 수 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 08:00-21:00 (라스트오더 20:00) / 매달 2번째 수요일 정기 휴무
- ✔가격
전복뚝배기 18,000원 특전복뚝배기 25,000원 옥돔구이(대) 70,000원
시래기가 들어가 구수한 순대국, 양평 ‘개군할머니토종순대국’
전현무의 해장 맛집 양평 ‘개군할머니토종순대국’. 50년 넘은 내공으로 직접 만든 순대와 시래기를 넣어 구수한 맛의 순대국을 맛볼 수 있다. 큼지막하게 들어간 순대와 푸짐하게 들어간 돼지 부속고기, 시래기가 한데 어우러지면서 내는 맛은 구수하면서 담백하고 깔끔한 절묘한 맛의 밸런스를 보여준다. 청양고추와 고추기름을 넣어 얼큰하게 먹어도 별미로 담백하게, 얼큰하게 두 가지로 취향에 맞게 즐길 수 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
목~화 06:00-20:00 / 매주 수요일 정기후무
- ✔가격
시래기 토종순대국 11,000원 시래기 토종순대국(특) 13,000원 모듬순대 18,000원~25,000원
오직 단일 메뉴로 승부하는, 서울 ‘무교동북어국집’
단일 메뉴로 50년이 넘는 업력을 자랑하는 서울 ‘무교동북어국집’. 식사로도 좋고 해장으로도 좋은 북어국은 담백한 국물이 속을 편안하고 따뜻하게 해준다. 밑반찬으로 준비되는 부추무침은 간이 세지 않아 북어국에 넣어 먹으면 또 다른 느낌의 북어국을 맛볼 수 있다. 오독오독한 식감이 일품인 오이지와 부드럽고 뜨끈한 북어국과의 조합도 놓칠 수 없다. 슴슴하고 깔끔한 이 집의 음식은 자극적이지 않아 아침식사로도 제격이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
월~금 07:00-20:00 / 토,일 07:00-15:00
- ✔가격
북어해장국 9,500원
미쉐린 가이드에 선정된 설렁탕 맛집, 강남 ‘외고집설렁탕’
좋은 재료로 정성 들여 끓이는 설렁탕을 맛볼 수 있는 강남 ‘외고집설렁탕’. 횡성 한우만을 고집하고 국산 재료만을 사용해 기본에 충실하게 끓여 내는 설렁탕은 깔끔하고 깊은 맛이 일품. 기타 첨가물을 일절 사용하지 않아 건강한 음식을 만든다. 취향에 따라 양지와 머릿고기 중에 선택할 수 있는 것 또한 장점. 미쉐린 가이드에 7년 연속 선정된 맛의 저력을 느낄 수 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
월~토 11:00-21:00 (라스트오더 20:30) / 매주 일요일 정기휴무
- ✔가격
설렁탕 13,000원 수육(대) 75,000원 육개장 17,000원
댓글1
ㄴㄷㅈ
군산 토박이 인데 군산 저 설렁탕집 음식은 좋은데 장사하는 마인드가 완전 치사해. 갈수록 음식 가짓수도 줄어들고 양도 조금씩 줄어들고 일하는 써빙 아줌마 개 불친절하고 주인장 젊은 부부들은 그래도 친절하고 프로 정신 있음. 조금만 일관성 유지했으면 대박날집. 그런데 틀렸어.