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술 마신 다음 날 필수! 맑은 해장국 맛집 BEST5

문현정 에디터 조회수  

해장국 맛집 BEST5

  • 쉬지 않고 돌아가는 가마솥의 군불처럼 우직한 탕, 전북 군산 ‘전주우족설렁탕’
  • 허영만의 제주 단골 해장국집, 제주 ‘삼보식당’
  • 시래기가 들어가 구수한 순대국, 양평 ‘개군할머니토종순대국’
  • 오직 단일 메뉴로 승부하는, 서울 ‘무교동북어국집’
  • 미쉐린 가이드에 선정된 설렁탕 맛집, 강남 ‘외고집설렁탕’

술 마신 다음 날 쓰린 속을 풀어줄 수 있는 ‘해장국’. 얼큰한 국물도 맛있지만, 진하게 고아진 맑은 국물도 속풀이 용으로 일품이다. 푹 고아진 뽀얀 국물과 밥 한 공기의 매력은 언제 찾아도 정겨울 뿐 아니라 부드럽게 속풀이가 가능하다. 오늘은 맑은 국물이지만, 진한 맛이 일품인 맑은 해장국 맛집 5곳을 소개한다.


쉬지 않고 돌아가는 가마솥의 군불처럼 우직한 탕, 전북 군산 ‘전주우족설렁탕’

congnamoo님 인스타그램
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1976년에 오픈하여 군산의 역사와 함께 해오고 있는 탕 전문점. 우족과 소머리, 쪼갠 소 뼈 등을 넣고 하루 24시간 내내 불을 끄지 않고 고아지고 있는 가마솥에서 나오는 진국의 육수 맛으로도 유명하다. 새벽 6시부터 매장을 운영하기에 우족탕, 설렁탕, 갈비탕 등의 다양한 탕으로 따끈하게 아침을 시작할 수 있는 것이 장점. 대표메뉴인 ‘우족탕’은 뽀얀 국물과 함께 만두 한 알, 그리고 살코기과 스지가 넉넉하게 들어있다. 한약재의 향이 은은하게 스치면서도 깊고 진한 맛이 특징. 국밥집에서 탕 못지 않게 중요한 김치와 깍두기도 모두 직접 담그는데, 이집 탕맛과 잘 어우러지는 시원한 스타일의 김치다. 인근에 군산의 핫플레이스인 동국사가 있어서 식사 전후에 들러보는 것도 추천한다.

ㅣ식신에서 ‘전주우족설렁탕’ 더보기

  • ✔위치

전북 군산시 대학로 88

  • ✔영업시간

매일 06:00-20:00 매달 1,3번째 화요일 휴무

  • ✔가격

우족탕 14,000원, 설렁탕 10,000원, 육개장 10,000원

허영만의 제주 단골 해장국집, 제주 ‘삼보식당’

유명인 단골 해장국집
tella_parkkkk님 인스타그램
유명인 단골 해장국집
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제주도에 갈 때마다 허영만이 아침에 들린다는 제주 ‘삼보식당’. 여행객들에게는 해물 뚝배기로 유명하지만 단골들에게는 메뉴에도 없는 ‘옥돔 뭇국’으로 유명하다. 별다른 육수 없이 무와 옥돔을 넣고 끓여 소금으로만 간을 한 ‘옥돔 뭇국’은 무와 옥돔 본연의 맛에서 나오는 시원함이 일품. 전혀 비리지 않고 개운한 국물에 옥돔 살만 발라 넣고 밥을 말아 먹으면 최고의 해장국을 맛볼 수 있다. 

ㅣ식신에서 ‘삼보식당’ 더보기

  • ✔위치

제주 서귀포시 중정로 25

  • ✔영업시간

매일 08:00-21:00 (라스트오더 20:00) / 매달 2번째 수요일 정기 휴무

  • ✔가격 

전복뚝배기 18,000원 특전복뚝배기 25,000원 옥돔구이(대) 70,000원 

시래기가 들어가 구수한 순대국, 양평 ‘개군할머니토종순대국’

유명인 단골 해장국집
b2n.eat님의 인스타그램
유명인 단골 해장국집
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전현무의 해장 맛집 양평 ‘개군할머니토종순대국’. 50년 넘은 내공으로 직접 만든 순대와 시래기를 넣어 구수한 맛의 순대국을 맛볼 수 있다. 큼지막하게 들어간 순대와 푸짐하게 들어간 돼지 부속고기, 시래기가 한데 어우러지면서 내는 맛은 구수하면서 담백하고 깔끔한 절묘한 맛의 밸런스를 보여준다. 청양고추와 고추기름을 넣어 얼큰하게 먹어도 별미로 담백하게, 얼큰하게 두 가지로 취향에 맞게 즐길 수 있다. 

ㅣ식신에서 ‘개군할머니토종순대국’ 더보기

  • ✔위치

경기 양평군 개군면 하자포길 29

  • ✔영업시간

목~화 06:00-20:00 / 매주 수요일 정기후무

  • ✔가격 

시래기 토종순대국 11,000원 시래기 토종순대국(특) 13,000원 모듬순대 18,000원~25,000원 

오직 단일 메뉴로 승부하는, 서울 ‘무교동북어국집’

아침 식사 가능 맛집
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아침 식사 가능 맛집
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단일 메뉴로 50년이 넘는 업력을 자랑하는 서울 ‘무교동북어국집’. 식사로도 좋고 해장으로도 좋은 북어국은 담백한 국물이 속을 편안하고 따뜻하게 해준다. 밑반찬으로 준비되는 부추무침은 간이 세지 않아 북어국에 넣어 먹으면 또 다른 느낌의 북어국을 맛볼 수 있다. 오독오독한 식감이 일품인 오이지와 부드럽고 뜨끈한 북어국과의 조합도 놓칠 수 없다. 슴슴하고 깔끔한 이 집의 음식은 자극적이지 않아 아침식사로도 제격이다. 

ㅣ식신에서 ‘무교동북어국집’ 더보기

  • ✔위치

서울 중구 을지로1길 38

  • ✔영업시간

월~금 07:00-20:00 / 토,일 07:00-15:00

  • ✔가격 

북어해장국 9,500원 

미쉐린 가이드에 선정된 설렁탕 맛집, 강남 ‘외고집설렁탕’

설렁탕 근본 맛집
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설렁탕 근본 맛집
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좋은 재료로 정성 들여 끓이는 설렁탕을 맛볼 수 있는 강남 ‘외고집설렁탕’. 횡성 한우만을 고집하고 국산 재료만을 사용해 기본에 충실하게 끓여 내는 설렁탕은 깔끔하고 깊은 맛이 일품. 기타 첨가물을 일절 사용하지 않아 건강한 음식을 만든다. 취향에 따라 양지와 머릿고기 중에 선택할 수 있는 것 또한 장점. 미쉐린 가이드에 7년 연속 선정된 맛의 저력을 느낄 수 있다. 

ㅣ식신에서 ‘외고집설렁탕’ 더보기

  • ✔위치

서울 강남구 삼성로 555 알앤텍빌딩 1층

  • ✔영업시간

월~토 11:00-21:00 (라스트오더 20:30) / 매주 일요일 정기휴무

  • ✔가격 

설렁탕 13,000원 수육(대) 75,000원 육개장 17,000원 

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문현정 에디터
content@hotplacehunter.co.kr

댓글1

300

댓글1

  • ㄴㄷㅈ

    군산 토박이 인데 군산 저 설렁탕집 음식은 좋은데 장사하는 마인드가 완전 치사해. 갈수록 음식 가짓수도 줄어들고 양도 조금씩 줄어들고 일하는 써빙 아줌마 개 불친절하고 주인장 젊은 부부들은 그래도 친절하고 프로 정신 있음. 조금만 일관성 유지했으면 대박날집. 그런데 틀렸어.

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