불향이 은은하게 살아 있는 꼼장어 맛집 BEST5

‘부산꼼장어맛집성일집’은 옛 부산시청 뒤 곰장어 골목을 형성시킨 원조집이다. 음식을 주문하면 맑은 재첩국과 갓 잡은 신선한 곰장어 껍질로 만든 묵이 제공된다. 대표 메뉴는 23가지의 한약재를 우린 육수로 양념을 만들어 깊은 맛을 자랑하는 ‘양념구이’. 양파, 고추, 파 등 채소를 넣어 바로 조리하는 양념구이는 화학조미료를 사용하지 않아 자극적이지 않고 깔끔한 맛이 돋보인다. 남은 양념에 김가루와 밥을 볶아 먹는 볶음밥도 별미다.

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• ✔위치

부산 중구 대교로 103

• ✔영업시간

매일 11:00 – 23:00

• ✔가격

꼼장어 양념구이 18,000원, 매운맛 꼼장어 양념구이 18,000원

자갈치시장 인근에 위치한 ‘제일산꼼장어장어구이’. 붉은 간판이 발길을 사로잡는 이곳은 실내 테이블부터 야외 좌석까지 넓은 공간이 마련되어 있다. 대표 메뉴 ‘산꼼장어 양념’은 불그스름한 양념장 위로 곰장어가 꿈틀꿈틀거리는 모습이 시선을 끈다. 양파가 익으며 우러나오는 달큰한 맛이 스며든 양념은 전체적인 풍미를 풍성하게 해준다. 중독적인 매콤달콤한 양념과 씹을 때 마다 곰장어 연골이 톡톡 터지는 식감의 조화가 매력적이다.

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• ✔위치

부산 중구 자갈치해안로 65

• ✔영업시간

매일 10:00 – 22:00

• ✔가격

산꼼장어 양념(小) 50,000원, 산꼼장어 석쇠(小) 40,000원

기장 짚불곰장어 집성촌의 시초가 된 집. 추수 이후 남은 볏단에 불을 놓아 곰장어를 익혀 먹던 부산 서민들의 옛 방식 그대로를 아직도 고수하고 있는 곳이다. 실외 한켠 볏짚화덕에서 엄청난 화력으로 익혀낸 곰장어는 껍질이 새카맣게 타 있는데, 이걸 슬슬 벗겨내면 뽀얗게 익은 속살이 나온다. 한입 크기로 자른뒤 손님상에 배달되어 불향 그윽한 곰장어를 바로 맛볼 수 있는 것이 장점. 첫 점은 소금장만 살짝 찍어 짚불향이 배어든 곰장어의 맛을 오롯이 느껴보는 것을 추천한다.

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• ✔위치

부산 기장군 기장읍 공수2길 5-1

• ✔영업시간

매일 10:30-21:00

• ✔가격

짚불곰장어 3만원, 양념곰장어 3만원, 성게미역국 1만2000원

자갈치시장 인근에 위치한 ‘제일산꼼장어장어구이’. 붉은 간판이 발길을 사로잡는 이곳은 실내 테이블부터 야외 좌석까지 넓은 공간이 마련되어 있다. 대표 메뉴 ‘산꼼장어 양념’은 불그스름한 양념장 위로 곰장어가 꿈틀꿈틀거리는 모습이 시선을 끈다. 양파가 익으며 우러나오는 달큰한 맛이 스며든 양념은 전체적인 풍미를 풍성하게 해준다. 중독적인 매콤달콤한 양념과 씹을 때 마다 곰장어 연골이 톡톡 터지는 식감의 조화가 매력적이다.

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• ✔위치

부산 중구 자갈치해안로 65

• ✔영업시간

매일 10:00 – 22:00

• ✔가격

산꼼장어 양념(小) 50,000원, 산꼼장어 석쇠(小) 40,000원

수유역 부근에 위치한 꼼장어맛집 ‘황제숯불꼼장어’. 황제숯불꼼장어는 모든 메뉴가 단돈 만원이며, 푸짐한 양을 자랑한다. 꼼장어를 주문하면 2-3인분 정도 나오는데, 가격대비 푸짐하고 맛도 좋아 손님들의 발길이 끊이질 않는다고 한다. 꼼장어 이외에도, 무뼈닭발, 양념쭈꾸미,왕새우구이,소갈비살 등의 메뉴도 판매하는 곳. 저렴한 가격에 푸짐하고 맛있는 안주를 찾고 계신 분들, 꼼장어 맛집을 찾고 계신 분들께 추천하는 곳이다.

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• ✔위치

서울 강북구 노해로 42

• ✔영업시간

매일 17:00 – 03:00

• ✔메뉴

양념꼼장어 15,000원, 무뼈닭발 15,000원, 돼지막창 15,000원