돈카츠 맛집 BEST5
- 성수동 두툼한 수제 돈카츠 맛집, 성수 ‘오레노카츠’
- 콜드 스모크 숙성 방식의 돈카츠집, 망원역 ‘헤키’
- 지리산 식재료로 차린 한 상, 합정 ‘최강금돈까스’
- 장인의 영혼을 담은 인생 돈카츠, 을지로입구 ‘분지로 한국본점’
- 웨이팅 있는 부드러운 제주 흑돼지 카츠 맛집, 월곡 토라카츠
조리 과정을 통해 풍미와 부드러운 육질을 살아난 고기로 선보이는 돈카츠는 소스 없이 먹어도 될 만큼 그 자체로 훌륭한 맛을 자랑한다. 소스를 부어 촉촉하게 먹는 경양식 돈까스도 맛있지만, 일식 돈까스는 육질부터 남다르다. 오늘은 두툼한 고기와 바삭한 튀김 옷의 조화를 느낄 수 있는 돈카츠 맛집 5곳을 알아보았다.
성수동 두툼한 수제 돈카츠 맛집, 성수 ‘오레노카츠’
성수 돈가츠 맛집으로 다양한 형태로 돈카츠흫 즐길수 있는 수제 돈카츠 전문점 오레노카츠 입니다! 두툼한 돈카츠 위에 꾸덕한 체다크림치즈가 듬뿍 올라가는 체다크림치즈돈카츠가 시그니처 메뉴이고 매콤돈카츠, 비빔돈카츠, 미니냉소바, 미니비빔소바 등 다양한 메뉴가 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:30 – 22:00
- ✔메뉴
마제소바 10,000원, 카츠동 13,000원, 냉우동 9,500원
콜드 스모크 숙성 방식의 돈카츠집, 망원역 ‘헤키’
독창적인 콜드 스모크 숙성 카츠를 맛볼 수 있는 망원역 ‘헤키’. 콜드 스모크 숙성은 12시간가량 염지 드라이와 훈연이 같이 진행되어 육향에 더욱 풍미를 주는 방식이다. 이렇게 정성스럽게 숙성을 시킨 후 튀겨 낸 돈카츠는 한 입 베어 무는 순간 그 촉촉함과 부드러움에 감동을 할 수밖에 없다고. 히말라야 암염과 트러플오일을 함께 찍어 먹으면 더욱 깊은 육향을 느낄 수 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:30 – 20:30 월, 화 휴무
- ✔가격
히레카츠정식 14,500원, 토리카츠정식 15,000원, 특히레카츠정식 17,000원
지리산 식재료로 차린 한 상, 합정 ‘최강금돈까스’
하얀색으로 칠해진 벽면과 깔끔한 원목 인테리어로 꾸민 매장 내외부가 아늑한 느낌을 주는 ‘최강금돈까스’. 흑돼지, 된장, 나물, 쌀 등 지리산에서 나고 자란 음식재료로 지리산의 정취를 담아내고자 한다. 버크셔 K 등심 윗부분에서 소량만 나오는 부위를 이용하여 진한 육향과 풍부한 육즙이 느껴지는 ‘상등심 돈까스’가 대표 메뉴다. 튀김옷이 고기를 빈틈없이 감싸고 있는 돈까스는 부드럽게 씹히는 살코기와 탱글한 지방이 만나 입안 가득 다채로운 식감을 경험할 수 있다. 테이블에 놓인 함초 소금과 들기름으로 기름장을 만들어 곁들이면 한층 향긋한 풍미가 살아난다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 21:00
- ✔가격
등심 돈까스 16,000원, 안심 돈까스 17,000원
장인의 영혼을 담은 인생 돈카츠, 을지로입구 ‘분지로 한국본점’
일본의 나가사키를 대표하는 맛집의 돈카츠를 그대로 맛볼 수 있는 을지로입구 ‘분지로 한국본점’. 일본의 기술을 그대로 전수받아 돈카츠의 맛을 좌우하는 특제 빵가루, 돈카츠 소스, 제작 튀김기 등의 재료를 나가사키에서 공수 받아 현지의 맛을 그대로 재현했다. 고소한 풍미와 바삭함을 동시에 느낄 수 있는 돈카츠는 진한 맛과 순한 맛의 분지로만의 특제소스와 곁들여 먹으면 현지의 맛을 그대로 느낄 수 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 10:30-20:30 (라스트오더 20:00)
- ✔가격
로스 카츠(등심) 16,000원 히레 카츠(안심) 18,000원 라임 냉소바 정식(+안심카츠 2p) 23,000원
웨이팅 있는 부드러운 제주 흑돼지 카츠 맛집, 월곡 토라카츠
동덕여자대학교 근처, 월곡역 3번 출구에 위치하고 있는 토라카츠는 제주 흑돼지 카츠 전문점이다. 돈카츠 전문점답게 메뉴는 등심, 안심, 특등심, 모듬 총 4가지. 부드러운 안심카츠와 겉바속촉의 등심카츠 두 가지를 모두 맛볼 수 있는 모듬카츠가 가장 인기 있는 메뉴이며 돈카츠와 곁들여 먹는 카레도 찾는 손님들이 많다. 흑돼지의 살코기와 지방의 적절한 비율이 고소한 맛을 유발하고 질기지 않아 근방에 사는 주민들 외에도 타 지역에서 토라카츠를 맛보기 위해 많이들 찾아 늘 웨이팅이 있다고. 또한 여긴 재료 소진 시 조기마감을 하므로 방문 전 전화 문의하고 방문할 것을 추천한다.
- ✔위치
- ✔영업시간
11:30-20:30
- ✔메뉴
제주산 흑돼지 모듬 카츠 14,000원, 등심 카츠 12,000원, 안심 카츠 13,000원
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