골라 먹는 묘미가 쏠쏠한 경상도 백반 맛집 BEST5

백반 맛집 BEST5

• 철학과 원칙이 담긴 부석태청국장, 경북 영주 ‘두부마을식당’
• 포항인이 추천하는 숨겨진 보물 같은 식당, 포항 ‘인천식당’
• 찌개에 게장까지 함께 먹을 수 있는 가성비 식당, 진주 ‘진주은성게장’
• 부산 사람들의 추억의 맛집, 부산 ‘돌고래순두부’
• 연예인 입맛도 저격한 비교불가 멸치쌈밥, 남해 ‘재두식당’

윤기 좌르르 도는 하얀 쌀밥과 색색의 반찬이 있는 ‘백반’부터 풍요로운 한식의 정수 ‘한정식’까지. 요즘 화려하고 대단한 맛집이 많다지만 자주 찾게 되는 것은 결국 돌고 돌아 ‘밥’이다. 순두부, 청국장, 김치찌개 등 여러 가지 메인 요리와 함께 ‘밥맛 좋은 식당’으로 손꼽히는 곳부터 노하우가 담긴 손맛을 보여주는 ‘한정식 정찬’까지 대중의 사랑을 받아온 경상도 백반 맛집 다섯 곳을 소개한다.

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철학과 원칙이 담긴 부석태청국장, 경북 영주 ‘두부마을식당’

일반 콩보다 두 배가 큰 경북 영주의 토종콩인 ‘부석태’를 이용해 만든 청국장을 선보이고 있는 식당. 부석태를 12시간 불리고, 6시간을 삶고, 40도의 온도에서 3일간 숙성시켜 청국장을 띄운다. 여기에 각종 야채와 순두부, 들깨가루를 넣고 완성한 청국장을 각종 비빔 나물과 함께 비벼 즐기면 된다. 이 집의 청국장은 특유의 맛이 도드라지면서도 짜지 않아 속이 편안한 것이 특징. 정갈하게 제공되는 밑반찬도 정성이 담겼다. ‘좋은 음식은 좋은 재료에서부터 시작된다’라는 철칙을 가지고 어머니로부터 비법을 전수 빅받은 딸의 신념이 오늘도 명품 청국장을 빚어내고 있다.

| 식신에서 ‘두부마을식당’ 더 보기

• ✔위치

경북 영주시 대학로 2

• ✔영업시간

24시간 연중무휴

• ✔가격

청국장 10,000원, 해물순두부 10,000원, 제육볶음 15,000원

포항인이 추천하는 숨겨진 보물 같은 식당, 포항 ‘인천식당’

찌개에 게장까지 함께 먹을 수 있는 가성비 식당, 진주 ‘진주은성게장’

부산 사람들의 추억의 맛집, 부산 ‘돌고래순두부’

연예인 입맛도 저격한 비교불가 멸치쌈밥, 남해 ‘재두식당’