진한 국물의 끝을 볼 수 있는 라멘 맛집 BEST5

라멘 맛집 BEST5

• 일본 영화의 주인공이 되어보는, 망원 ‘담택’
• 녹진한 돈코츠 육수 뒤 은은한 매운 뒷심, 신논현 ‘멘카오리’
• 일본풍 중화 소바 전문점, 합정 ‘세상 끝의 라멘’
• 돼지와 닭육수로 만드는 녹진한 국물의 이에케라멘, 연남 ‘하쿠텐라멘’
• 국내 유일의 도미시오라멘, 합정 ‘이리에라멘’

보통 라멘이라고 하면 돈코츠(돼지육수), 쇼유(간장), 미소(일본된장), 시오(소금), 토리(닭), 매운맛의 탄탄멘, 국물에 찍어먹는 츠케멘 등을 떠올리지만 사실은 스펙트럼이 꽤 넓다. 그도 그럴것이 라멘은 수타면이라는 뜻을 가진 중국의 ‘라몐’에서 비롯된 것으로, ‘면요리’ 혹은 ‘국수’라고 이해하면 쉽다. 토마토나 바질을 주재료로 한 라멘도 인기가 있을 정도로 변주가 무궁무진한 음식이기도 하다. 오늘은 라멘의 끝을 볼 수 있는 라멘 맛집 BEST5를 알아보자.

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일본 영화의 주인공이 되어보는, 망원 ‘담택’

녹진한 돈코츠 육수 뒤 은은한 매운 뒷심, 신논현 ‘멘카오리’

돼지와 닭육수로 만드는 녹진한 국물의 이에케라멘, 연남 ‘하쿠텐라멘’

일본풍 중화 소바 전문점, 합정 ‘세상 끝의 라멘’

국내 유일의 도미시오라멘, 합정 ‘이리에라멘’