‘맛의 대가’ 허영만이 직접 소개한 맛집 리스트 5곳

시원하고 깔끔한 짜글이를 맛볼 수 있는 부천 ‘미쓰발랑코’. 사골을 한번 볶아 기름기와 불순물을 제거하고 풍미를 한층 살린 사골로 낸 한우사골육수와 6개월 이상 숙성한 국내산 김치로 맛을 한층 더 살렸다. 이 집에서 꼭 빼놓지 말고 먹어야 할 것이 바로 볶음밥 대신 마무리로 먹을 수 있는 ‘짜글이스파게티’. 짜글이를 거의 다 먹은 후 남은 국물에 스파게티 면을 넣고 치즈를 올려 마무리하면 색다른 한식의 맛을 느낄 수 있다. 

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• ✔위치

경기 부천시 조마루로285번길 40 112호(중동,굿모닝로얄프라자) 1층 (일방통행길쪽)

• ✔영업시간

매일 11:00-22:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 21:00)

• ✔가격 

모듬A세트(2인) 33,000원 모듬B세트(3인) 50,000원 돼지짜글이김치찌개(소) 18,000원 

1993년부터 부암동을 지켜온 만두 전문점 서울 ‘자하손만두’. 오직 양지로 낸 육수에 화학조미료를 일체 넣지 않고 직접 담근 집간장으로 맛을 낸 슴슴한 국물이 일품인 만둣국을 맛볼 수 있다. 신선한 재료로 만든 속 재료로 빚은 만두는 국내산 밀가루로 만든 쫄깃한 만두피로 매력을 더한다. 자극적이지 않고 깔끔한 만두는 편수, 채소, 김치, 고기 등으로 다채롭게 즐길 수 있다. 

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• ✔위치

서울 종로구 백석동길 12

• ✔영업시간

화~일 11:00-21:00 (라스트오더 20:15) / 매주 월요일 정기휴무

• ✔가격 

만두국 20,000원 떡만두국 20,000원 만두전골(대) 75,000원 

곱창 순례자들의 성지 부산 ‘옛날오막집’. 누린내를 잡기 위해 신선한 소내장을 매일 3시간 동안 사람이 직접 손으로 기름을 제거하고 밀가루로 치대고 씻는 과정을 3회 반복한다. 이렇게 잘 손질한 내장을 이 집만의 매콤 달콤한 특제 양념에 버무려 내는데 너무 강하지도, 그렇다고 너무 순하지도 않은 양념이 양 곱창의 맛을 한층 살려준다고. 다른 양 곱창집에서는 맛볼 수 없는 매콤한 우동을 마무리로 꼭 먹어보는 것을 추천한다. 

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• ✔위치

부산 서구 구덕로274번길 14

• ✔영업시간

매일 12:00-21:30 (라스트오더 20:30) / 매달 2, 4번째 월요일 정기휴무

• ✔가격 

특양 38,000원 곱창 37,000원 밥창 37,000원 

세월의 흔적을 고스란히 간직한 설렁탕집 서울 ‘중림장설렁탕’. 질 좋은 양지와 한우 사골을 24시간 푹 고아 내는 육수는 50년 동안 한결같이 깊은 맛을 유지하고 있다. 넉넉하게 들어간 고기도 이 집 설렁탕의 매력 포인트. 테이블 위에 올려진 신선한 파를 듬뿍 넣어 한 그릇 먹으면 절로 몸보신이 되는 기분이다. 물통에 담아내어주는 깍두기 국물, 일명 ‘깍국’을 넣어 먹어도 별미. 매콤함과 새콤한 맛이 더 감돌아 깔끔함이 배가된다. 

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• ✔위치

서울 중구 청파로 459-1

• ✔영업시간

월~금 09:00-22:00 (브레이크타임 15:30-17:00) / 토,일 09:00-21:00

• ✔가격 

설렁탕 10,000원 꼬리탕 18,000원 양지수육 40,000원