부드럽고 쫄깃한 식감! 풍부한 감칠맛의 미역국 맛집 BEST5

‘국보미역 본점’은 기장 앞바다에서 채취한 싱싱한 기장 미역으로 만든 요리를 손님상에 올린다. 대표 메뉴는 조개, 가자미 등으로 진하게 우린 육수에 기장 미역과 가자미를 넣고 한 번 더 끓여 나오는 ‘국보 미역국’. 육수에 들깻가루를 넣어 고소하면서도 진득한 맛을 살린 점이 특징이다. 통통한 살점을 자랑하는 가자미와 부드럽게 호로록 넘어가는 미역이 선사하는 풍성한 식감이 일품이다. 김치, 젓갈 등의 밑반찬들은 미역국의 감칠맛을 살려주는 감초 역할을 톡톡히 한다.

ㅣ식신에서 ‘기장혼 국보미역 본점’ 더보기

• ✔위치

부산 기장군 기장읍 공수1길 3

• ✔영업시간

매일 08:30 – 20:30 브레이크 타임 15:00 – 17:00

• ✔가격

국보미역국 (가자미) 15,000원, 소고기 미역국 17,000원

풍원장 미역국정찬은 부산 해운대 마린시티에 위치한 미역국 전문점이다. 1983년 기장에 본점이 있는 시골밥상집으로 시작한 브랜드로 깔끔하고 감칠맛 나는 반찬과 묵직하고 진한 미역국 한 상을 맛볼 수 있다. 자연바람에 건조 시킨 기장 미역을 사용하고 있어 더욱 그 맛과 풍미가 깊은 것이 특징.

ㅣ식신에서 ‘풍원장 미역국정찬 마린시티점’ 더보기

• ✔위치

부산 해운대구 마린시티3로 51 더샵 해운대 아델리스 110호

• ✔영업시간

매일 08:00 – 22:00

• ✔메뉴

조개 미역국 18,000원, 소고기 미역국 18,000원, 전복 조개 미역국 21,000원

기장 미역으로 선보이는 다양한 미역국을 만나볼 수 있는 ‘만석미역 본점’. 대표 메뉴 ‘미역국 정찬’은 미역국과 함께 노릇하게 구운 빈대떡, 뚝배기 불고기, 김치, 장아찌 등을 포함한 밑반찬이 푸짐하게 나오며 2인분 이상은 생선구이가 추가 제공된다. 해풍 건조를 거쳐 쫄깃한 식감이 살아있는 기장 미역으로 맛을 낸 국물은 짙은 바다의 풍미가 고스란히 담겨있다. 미역국은 가자미, 전복, 소고기, 황태, 낙지 등 10가지 종류가 준비되어 있어 취향에 맞게 골라 즐길 수 있다.

ㅣ식신에서 ‘만석미역 본점’ 더보기

• ✔위치

부산 중구 충장대로5번길 32-1

• ✔영업시간

매일 10:00 – 21:00 브레이크 타임 15:00 – 17:00 일 휴무

• ✔가격

전복+가자미 미역국 18,000원, 황제 미역국 22,000원, 가자미 미역국 13,000원

갈치조림을 주문하면 통갈치 구이를 서비르소 주는 제주 ‘부뚜막식당’. 제주도 현지인이 추천하는 맛집으로 매콤한 양념이 매력적인 갈치조림을 맛볼 수 있다. 설명이 필요 없는 중독성 있는 갈치조림만으로도 밥 한 공기가 모자랄 정도지만 식탁 한가운데를 가로지르는 큼지막한 크기의 통갈치 구이의 임팩트도 대단하다고. 살이 통통하게 올라 짭짤하게 간을 해서 구운 갈치구이는 서비스로 치부하기에는 미안할 정도의 퀄리티를 자랑한다. 

ㅣ식신에서 ‘부뚜막식당’ 더보기

• ✔위치

제주 서귀포시 성산읍 고성오조로 11

• ✔영업시간

매일 08:00-20:00 / 매달 2,4번째 수요일 정기휴무 / 아침 방문 시 전화 확인

• ✔가격 

갈치조림(소) 39,000원 성게미역국(1인) 13,000원 옥돔구이(대) 40,000원