스테이크 맛집 BEST5
- 참나무의 풍미가 더해진 스테이크, 이태원 ‘비스테까’
- 스테이크 인생맛집으로 손꼽는 단골이 많은, 한남동 ‘부첼리하우스’
- 클래식한 감성이 일품인, 서래마을 ‘밴건디 스테이크하우스’
- 미국식 스테이크의 진수, 청담 ‘울프강 스테이크 하우스’
- 설로인 스테이크 하나로 승부하는, 해방촌 ‘올드나이브스’
바삭하게 겉면을 굽는 시어링을 거친 ‘스테이크’는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 육즙과 풍미가 가득해 한 입 베어물자마자 행복이 가득 밀려오는 맛이 좋다. 고기 부위에 따라서 맛이 다르고, 굽기에 따라서도 맛이 다른 묘한 매력이 있는 스테이크. 오늘은 감각적인 레스토랑에서 즐기는 분위기 좋은 스테이크 맛집 5곳을 소개한다.
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참나무의 풍미가 더해진 스테이크, 이태원 ‘비스테까’
국내 1세대 이탈리안 ‘라쿠치나’의 총주방장출신 김형규 셰프가 운영하는 정통 이탈리안 레스토랑 ‘비스테까’. 앤틱 가구와 원목 소재로 내부가 고풍스러운 분위기를 자아낸다. 대표 메뉴 ‘Pranzo Bistecca’는 스프 또는 스파게티, 메인 디쉬, 후식이 차례대로 준비된다. 메인 디쉬는 생선 요리, 안심 스테이크, 등심 스테이크, 양갈비, 송아지 스테이크 중 선택할 수 있다. 스테이크는 웻에이징 방식으로 숙성시킨 뒤 참나무 장작으로 구워 불 향을 더했다. 창나무 향이 은은한 스테이크는 바삭한 겉면과 촉촉함이 살아있는 속살의 대조적인 식감이 돋보인다. 티라미수 맛집이라는 별명이 붙을 만큼 후식 케이크도 남다르다. 에스프레소로 적셔진 시트와 마스카포네 크림이 어우러지며 중독적인 맛을 선사한다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 12:00 22:00, 브레이크 타임 16:00 – 18:00
- ✔메뉴
Agnello 75,000원, Filetto 98,000원, Tomahawk 185,000원
스테이크 인생맛집으로 손꼽는 단골이 많은, 한남동 ‘부첼리하우스’
수요미식회 스테이크 2편에 출연한 집으로 출산하지 않은 어린 암소인 미경산 한우 1++ 등급 만을 사용하는 고급 스테이크 하우스. 가게 내부는 룸도 있고 넓은 편으로 스테이크 이외에도 파스타 리조뜨 퓨레 감자튀김 샐러드 등 다양한 사이드 디쉬가 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
평일 11:30 – 23:00 (B.T 14:30 – 18:00), 주말 12:00 – 23:00 (B.T 15:00 – 18:00)
- ✔가격
내등심(100g) 52,000원, 등심꽃(100g) 55,000원, 채끝등심(100g) 52,000원
클래식한 감성이 일품인, 서래마을 ‘밴건디 스테이크하우스’
짙은 채도의 블루와 골드로 장식한 외관이 포멀한 분위기의 스테이크 하우스. 실내는 우드를 중심으로 한 클래식한 분위기에 크리스마스 리스를 비롯한 소품들을 배치해 연말 감성이 가득하다. 등심과 안심을 모두 맛볼 수 있는 포터하우스 스테이크의 대중화를 목표로 합리적인 가격대에 스테이크 코스를 선보이고 있다. 잘 구워진 스테이크는 버터의 풍미를 잔뜩 머금어 녹진한 육향이 살아있고, 등심 부위는 씹는 맛이, 안심 부위는 녹는 듯 부드러운 맛이 일품이다. 스테이크 외에 스타터, 파스타, 사이드 메뉴, 디저트가 포함되는 세트 메뉴가 인기가 좋다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:30-22:00 (B·T 15:00-17:30)
- ✔가격
포터하우스700g 20만3000원, 포터하우스 B세트 27만원, 포터하우스 C세트 34만7000원
미국식 스테이크의 진수, 청담 ‘울프강 스테이크 하우스’
‘울프강 스테이크 하우스’는 ‘피터루거 스테이크 하우스’와 ‘벤자민 스테이크 하우스’와 함께 미국 3대 스테이크 맛집으로 손꼽히는 곳이다. 미국 소고기 중 최상위 3%에 해당하는 최고급 블랙 앵거스를 28일간 건숙성 시킨 드라이에이징 스테이크를 주력으로 선보인다. 대표 메뉴는 프랑스식 전통 베이커리 메뉴 중 기욤의 식전빵으로 입맛을 돋워 준 뒤 베이컨 전채요리, 포터 하우스 스테이크, 사이드 메뉴, 디저트가 순서대로 나오는 ‘Classic Course’. 뜨거운 접시 위로 지글지글 소리와 함께 등장하는 스테이크는 먹기 전, 밑에 깔린 소스와 육즙을 윗면으로 여러 번 끼얹어 고소한 풍미를 입힌다. 버터 향 가득한 스테이크는 사이드로 제공되는 매시드 포테이토, 크림 스피니치 등을 곁들여 더욱 다채로운 미식을 즐기기 좋다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 22:00
- ✔가격
포터하우스스테이크 310,000원
설로인 스테이크 하나로 승부하는, 해방촌 ‘올드나이브스’
해방촌 언덕 위 끝자락에 자리 잡은 아담한 바. 별도의 메뉴판이 없는 것이 특징이다. 자리에 착석 후 원하는 스타일의 칵테일이나 위스키 등을 주문하면 즉석에서 제조해주는 방식으로 본인의 취향에 맞는 술을 즐길 수 있다. 곁들일 수 있는 요리로는 합리적인 가격의 ‘스테이크’와 진한 치즈의 풍미가 돋보이는 ‘통 베이컨 크림 파스타’가 있다. 스테이크는 최소 200g 이상부터 주문이 가능하니 참고할 것.
- ✔위치
- ✔영업시간
수-금 18:00 – 01:00 토 17:00 – 01:00 일 17:00 – 23:00 월, 화 휴무
- ✔가격
Sirloin Steak(300g) 55,000원, Bacon Cream Pasta 20,000원
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