제철 음식 BEST5
- 해장에 제격인 다슬기 한 그릇, 구례 ‘부부식당’
- 참소라와 참나물의 담백한 조화, 을지로 ‘을지로 양념집’
- 제철 주꾸미의 부드러움이 일품, 마포 ‘소문난쭈꾸미’
- 차돌과 키조개가 어우러진 궁합, 제주시 ‘진대감 제주점’
- 2828일 끝에 완성된 집념의 맛, 신림 ‘하와이조개 신림본점’
제철 음식은 가장 맛있을 시기에 수확한 재료로 만들어 영양과 맛이 뛰어나다. 봄에는 향긋한 나물, 여름에는 시원한 해산물이 대표적이다. 가을에는 버섯과 전어, 겨울에는 굴과 대게가 제철을 맞는다. 제철 재료는 싱싱함이 살아 있어 특별한 풍미를 준다. 계절마다 달라지는 음식을 맛보는 즐거움은 큰 행복이다. 지금부터 제철 음식 맛집 5곳을 알아보자.
해장에 제격인 다슬기 한 그릇, 구례 ‘부부식당’
메뉴는 다슬기 수제비와 다슬기 무침 두 가지로 단촐하지만 언제나 손님들로 붐빈다는 구례 ‘부부식당’. 혼합우리밀로 만들어 쫀득한 수제비와 진하고 시원한 국물에 다슬기도 푸짐하게 들어가 개운하다. 국물이 진국이기 때문에 함께 나오는 밥까지 말아먹으면 다슬기를 온전히 즐길 수 있다. 새콤달콤한 양념이 일품인 다슬기 무침은 채소와 어우러져 무침만으로 먹어도 맛있고 큰 그릇에 밥과 무침을 넣고 비벼 먹어도 훌륭하다.
- ▲위치
- ▲영업시간
화~일 11:00-15:00 / 매주 월요일 정기휴무 / 대기표 마감 14:00
- ▲가격
다슬기수제비(보통) 10,000원 다슬기무침(소) 30,000원
참소라와 참나물의 담백한 조화, 을지로 ‘을지로 양념집’
매일 아침 산지에서 직송되는 신선한 해산물이 가득한 을지로 ‘을지로 양념집’. 다양한 해산물이 있지만 대표 메뉴는 통영에서 온 소라로 만든 참소라 숙회. 적당히 잘 익혀서 먹기 좋게 썰어 나오는 참소라 숙회는 부드러운 식감과 달달한 소라의 맛이 그대로 느껴진다. 여기에 밑에 가득 깔린 참나물과 함께 먹으면 향긋한 나물과 달달한 소라가 매우 잘 어울린다고. 여기에 밑반찬으로 나오는 칼칼한 미역국까지 함께 곁들이면 술이 술술 들어가는 조합이다.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~토 15:00-24:00 (라스트오더 23:00) / 매주 일요일 정기휴무
- ▲가격
참소라숙회 29,000원 문어숙회 30,000원
제철 주꾸미의 부드러움이 일품, 마포 ‘소문난쭈꾸미’
현지에서 주꾸미를 직접 공수해 산 주꾸미를 맛볼 수 있는 서울 ‘소문난쭈꾸미’. 산 주꾸미가 들어간 철판볶음과 샤브샤브를 먹을 수 있다. 주꾸미 샤브샤브는 시원한 멸치육수에 주꾸미를 넣고 익힌 후 미나리를 넣어 먹는데 제철을 맞아 머리에 알이 꽉 찬 주꾸미를 맛볼 수 있다. 개운하고 시원한 국물이 일품. 미나리와 콩나물이 듬뿍 들어간 철판볶음은 부드러우면서 쫄깃한 주꾸미의 식감을 그대로 즐길 수 있는데 볶음이지만 과하지 않은 양념으로 식재료 본연의 맛을 더욱 잘 느낄 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 10:00-22:00
- ▲가격
산쭈꾸미철판볶음(중) 95,000원 산쭈꾸미샤브샤브(중) 95,000원
차돌과 키조개가 어우러진 궁합, 제주시 ‘진대감 제주점’
소고기 차돌박이와 생물 키조개와 갖가지 곁들임 메뉴들의 환상 조합을 자랑하는 제주 노형동 ‘진대감 제주점’. 샐러드와 갓김치, 부추무침, 백김치, 명이나물, 곤드레 나물 등 곁들임 메뉴에 따라 색다른 맛을 즐길 수 있다. 잘 익어 고소한 차돌박이에 쫄깃한 관자를 얹고 곤드레 나물이나 백김치, 갓김치를 취향에 따라 곁들여 먹으면 맛있게 먹을 수 있다고. 산뜻한 키조개 관자장도 별미로 차돌박이와 키조개와 꿀 조합을 자랑한다.
- ▲위치
- ▲영업시간
11:30-22:00 / 브레이크타임 14:30-17:30 / 매주 월요일 정기휴무
- ▲가격
한우차돌삼합 29,000원 한우파김치전골 55,000원
2828일 끝에 완성된 집념의 맛, 신림 ‘하와이조개 신림본점’
세상에서 가장 맛있는 조개요리를 만들겠다는 마음으로 오픈했다는 ‘하와이조개’. 알찬구성과 가성비 넘치는 가격으로 인기를 끌고 있다. 대표메뉴는 하와이조개구이로 가리비를 주축으로 조개와 투움바파스타, 생토마토파스타, 키조개관자회, 새우구이, 청양소세지가 나온다. 100% 치즈를 사용하고 소스도 직접 수제로 만들어 사용한다. 매일 새벽에 직접 공수하는 싱싱한 조개는 쫄깃하고 달큰한 맛이 일품. 함께 나오는 얼큰한 홍합탕국물에 무한으로 제공되는 라면을 끓여먹으면 마무리로 제격이다.
- ▲위치
- ▲영업시간
16:00-새벽02:00 (라스트오더 새벽벽01:00)
- ▲가격
하와이조개구이(3~4인) 73,800원, 진짜해산물떡볶이 15,000원
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