은은한 향과 담백한 맛이 매력적인 한 그릇, 메밀 맛집 5곳

메밀 맛집 5곳

• 특별한 콩잎곰국 한정식 함양 ‘청학산’
• 정우성이 즐기는 제주 인기 세트 메뉴, 삼성동 ‘김인복의광평 삼성본점’
• 반세기 이어온 정통 막국수의 맛, 가평 ‘금강막국수’
• 시원한 동치미 국물 맛이 일품인 곳, 고성 ‘백촌막국수’
• 직접 뽑은 메밀면의 쫄깃한 매력, 파주 ‘밤골막국수’

메밀은 단순하지만 깊은 여운을 남기는 재료이다. 시원한 메밀국수부터 따뜻한 메밀소바까지 사계절 내내 즐길 수 있다. 부드럽게 넘어가는 면발과 깔끔한 육수의 조화가 입맛을 깨운다. 고소한 풍미와 은은한 단맛이 어우러져 질리지 않는 맛을 완성한다. 자연의 담백함이 살아 있는 건강한 한 끼가 기다리고 있다. 지금부터 메밀 맛집 5곳을 알아보자.

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특별한 콩잎곰국 한정식 함양 ‘청학산’

생소한 콩잎곰국이라는 메뉴를 판매하는 함양맛집 ‘청학산’. 콩잎곰국은 흐르는 물에 콩잎을 담가 콩잎의 쓴맛을 우려 낸 후 콩잎향이 은은하게 베어나면 간장, 무, 파, 마늘, 양지머리, 사태살 등을 잘 우러난 사골국물에 넣어 끓여내는 음식이다. 정식을 먹는다면 메인음식이 나오기 전부터 20가지가 넘는 반찬이 나오는데 제육볶음이나 메밀전병 등 메인메뉴 못지 않은 모든 반찬들이 계속 리필이 가능하다. 콩잎곰국은 부드러운 콩잎과 시원한 국물이 일반 곰국보다 깊은 맛이 느껴진다.

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• ▲위치

경기 함양군 함양읍 함양로 619-6

• ▲영업시간

11:00-19:00 (브레이크타임 15:00-17:00)

• ▲가격

특정식 25,000원 콩잎곰국정식 18,000원 콩잎곰국 12,000원

정우성이 즐기는 제주 인기 세트 메뉴, 삼성동 ‘김인복의광평 삼성본점’

정우성이 배우 박성웅에게 추천한 음식점으로 이제는 박성웅이 단골이 되었다는 정우성의 단골집 삼성동 ‘김인복의광평 삼성본점’. 이 식당에 오면 정우성이 꼭 시키는 메뉴의 조합으로 정우성 세트라는 메뉴가 있다. 바로 돔베 고기, 전복김치, 육회 한우니, 골동면 그리고 멜조림이다. 부드러운 돔베 고기와 시원하면서 깔끔한 맛의 전복김치, 신선한 육회와 우리나라 전통 비빔냉면인 고소한 골동면, 생멸치를 손질해서 된장에 조려낸 멜조림까지 맛을 보면 왜 세트로 먹는지 알게 되는 알찬 조합의 제주 음식을 맛볼 수 있다.

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• ▲위치

서울 강남구 영동대로106길 45 광평 삼성본점

• ▲영업시간

월~토 11:00-22:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 20:40) / 매주 일요일 정기휴무

• ▲가격

평양냉면 16,000원 비비작작골동면 18,000원 비빔냉면 16,000원

반세기 이어온 정통 막국수의 맛, 가평 ‘금강막국수’

오직 막국수만 50년째 판매해 온 막국수 전문점 가평 ‘금강막국수’. 이 집은 특이하게 물 막국수를 판매하지 않고 비법 양념장으로 조리한 특제 비빔막국수만을 판매하는데 양념장과 메밀면의 조합이 아주 좋다. 식초나 겨자를 첨가할 필요도 없는 양념은 간이 세지 않아 건강한 맛으로 편하게 먹을 수 있다. 여기에 쫀득한 메밀전을 함께 주문해 싸먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 이 집의 매력 포인트는 바로 육수. 약간 매콤하게 간이 된 육수는 뜨끈해 속이 제대로 풀린다.

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• ▲위치

경기 가평군 설악면 음동길 23

• ▲영업시간

목~화 11:00-21:00 (라스트오더 20:00) / 매주 수요일 정기휴무

• ▲가격

막국수 10,000원 메밀전 9,000원

시원한 동치미 국물 맛이 일품인 곳, 고성 ‘백촌막국수’

메밀국수와 편육으로만 이루어진 단촐한 메뉴지만 오픈런 하지 않으면 긴 웨이팅을 감수해야 한다는 고성 ‘백촌막국수’. 메밀국수는 비빔과 물로 나뉘어 있지 않고 돌돌 말린 메밀면이 나오면 취향에 따라 들기름을 뿌리거나 함께 나오는 동치미 육수나 양념장을 넣어 먹으면 되는 방식이다. 시원하면서 담백한 동치미가 아주 일품으로 메밀면과 아주 잘 어울린다. 여기에 야들야들 간이 잘 배어있는 수육에 백김치와 명태 회 무침을 올려 먹으면 잊지 못하는 맛이라는 말이 실감 나는 맛이다.

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• ▲위치

강원 고성군 토성면 백촌1길 10 백촌막국수

• ▲영업시간

목~화 10:30-17:00 / 매주 수요일 정기휴무

• ▲가격

메밀막국수 10,000원 편육 30,000원

직접 뽑은 메밀면의 쫄깃한 매력, 파주 ‘밤골막국수’

슴슴한 국물이 매력적인 파주 ‘밤골막국수’. 자가제면한 고소하고 퀄리티 있는 메밀면이 슴슴한 육수와 만나 조화로운 맛의 막국수를 만들어낸다. 물이나 비빔 같은 기본 막국수는 물론이고 시즌에 따라 메밀콩막국수, 메밀열무국수, 메밀팥칼국수 등 다양한 메밀국수도 맛볼 수 있다. 속이 꽉꽉 들어찬 메밀전병도 별미로 막국수만 먹기 조금 허전하다면 전병과 함께 곁들여 먹는 것을 추천한다.

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• ▲위치

경기 파주시 평화로 266-3

• ▲영업시간

매일 11:00-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 14:45, 20:30)

• ▲가격

물막국수 9,000원 비빔막국수 9,000원 메밀만두 7,000원