비빔밥 맛집 5곳
- 정성 한 숟갈, 섬세한 비빔밥, ‘목멱산방’
- 전주 1호 명인의 손맛 담은 비빔밥, 전주 ‘가족회관’
- 오랜 세월이 증명한 전통 전주비빔밥집, 전주 ‘한국집’
- 의외의 궁합! 돈까스와 비빔밥의 조화, ‘남산산채집’
- 최태원 회장이 찾는 그 유명한 맛집, 진주 ‘제일식당’
비빔밥은 고유의 재료들이 한데 모여 조화를 이루는 대표적인 한식이다. 고소한 참기름 향과 함께 나물, 고기, 고추장이 어우러져 풍성한 맛을 낸다. 보기 좋은 색감은 식욕을 돋우고, 한입 먹을 때마다 다른 식감이 즐거움을 준다. 지역마다 다른 스타일의 비빔밥은 또 다른 미식의 세계를 보여준다. 소박하지만 완벽한 균형을 담은 음식이다. 지금부터 비빔밥 맛집 5곳을 알아보자.
정성 한 숟갈, 섬세한 비빔밥, ‘목멱산방’
좋은 재료로 만드는 정갈한 비빔밥 한상 ‘목멱산방’. 다양한 비빔밥을 맛볼 수 있는 비빔밥 전문점으로 ‘산방 비빔밥’, ‘곤드레 간장 비빔밥’, ‘불고기 비빔밥’등 한국 사람들은 물론 외국인들도 거부감 없이 즐길 수 있는 비빔밥을 제공한다. 밥을 짓는 쌀부터 나물, 된장과 간장, 참기름과 들기름까지 어느 하나 소홀하지 않고 까다롭게 고른 재료로 정성껏 만드는 비빔밥은 깊은 풍미를 느낄 수 있다.
▲위치
▲영업시간
매일 11:00-20:00 (라스트오더 19:20)
▲가격
육회비빔밥 14,000원 치즈김치전 13,000원 산방비빔밥 9,000원
전주 1호 명인의 손맛 담은 비빔밥, 전주 ‘가족회관’
전주 음식 명인 1호, 비빔밥 무형문화재, 대한민국 식품명인 39호 김년임 명인의 비빔밥 전주 ‘가족회관’. 사골육수로 밥을 짓고 신선로 형태로 둘러 담은 재료로 고유의 색깔을 선명하게 살리고 가운데에는 신선한 육회를 얹어 맛과 멋, 영양까지 삼박자를 고루 갖췄다. 전주 음식 명인 1호 다운 정갈하고 슴슴한 밑반찬과 비주얼부터 깔끔한 비빔밥까지 명인의 손맛이 가득 들어있다. 고추장과 여러 종류의 나물, 밥 어느 하나 튀지 않고 조화롭게 어우러지는 비빔밥은 전주를 대표하는 비빔밥답다.
▲위치
▲영업시간
매일 10:30-20:00 (라스트오더 19:50)
▲가격
전주육회비빔밥 17,000원 전주비빔밥 14,000원
오랜 세월이 증명한 전통 전주비빔밥집, 전주 ‘한국집’
‘비빔밥’ 하면 빼놓을 수 없는 비빔밥의 고장 전주에서도 전주비빔밥의 명맥과 전통을 이어오고 있는 전주 ‘한국집’. 직접 담근 장을 사용하고 신선한 한우만으로 만드는 비빔밥은 3대째 한결같은 맛을 유지하고 있다. 커다란 놋그릇이나 돌솥에 정갈하게 올라간 육회와 각종 나물들이 듬뿍 올라가 밥이 보이지 않는 형태의 비빔밥이 대표 메뉴. 취향에 따라 육회비빔밥, 전주비빔밥, 돌솥비빔밥 등 다양한 비빔밥을 맛볼 수 있다.
▲위치
▲영업시간
매일 09:30-21:00 (브레이크타임 16:00-17:00)
▲가격
전주비빔밥 15,000원 육회비빔밥 17,000원 돌솥비빔밥 15,000원
의외의 궁합! 돈까스와 비빔밥의 조화, ‘남산산채집’
한돈 무항생제 냉장 돈육 등심만을 사용해 매일 만드는 돈까스 ‘남산산채집’. 경양식 스타일의 소스가 듬뿍 올라간 돈까스는 크림스프와 샐러드, 아삭한 고추와 함께 먹는 옛날 돈까스의 정석이다. 과일과 야채를 푸짐하게 갈아 넣고 양송이버섯을 더한 소스는 풍미가 좋다. 이 집은 비빔밥으로도 유명한데 직접 담근 장을 사용해 맛의 깊이가 다르다. 돈까스와 비빔밥 세트메뉴도 준비되어 있어 세트로도 즐길 수 있다.
▲위치
▲영업시간
매일 10:50-21:00 (라스트오더 20:00)
▲가격
산채비빔밥 10,000원 남산돈까스 12,500원 돈까스 비빔밥 정식 13,500원
최태원 회장이 찾는 그 유명한 맛집, 진주 ‘제일식당’
진주 중앙시장에 위치한 ‘제일식당’. 3대 육회비빔밥 맛집으로 알려져 있을 만큼 ‘육회비빔밥’이 시그니처이다. 고추장 베이스의 양념된 육회에 고사리, 숙주, 호박나물, 섬초 등의 갖은 채소까지 더해주면 달짝지근하면서도 짭짤한 비빔밥을 맛볼 수 있다. 같이 내어주는 무와 선지가 들어간 국은 단독으로 판매해도 경쟁력이 있을 만큼 뛰어나다. 기본이 탄탄한 육회비빔밥을 맛보고 싶다면 방문해보자.
▲위치
▲영업시간
매일 10:30 – 20:00
▲메뉴
소고기선지국밥 8,000원, 육회비빔밥 (소) 10,000원
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