육즙 가득한 풍미와 고소한 감칠맛이 살아 있는 한 끼, 돼지고기 맛집 5곳

돼지고기 맛집 5곳

• 허영만의 백반 기행에도 소개된 맛집 여의도 ‘장미의 집’
• 부산 대패삼겹 전설의 맛집 부산 ‘서초갈비’
• 입소문 난 부드러운 흑돼지 카츠, 웨이팅도 OK, 월곡 ‘토라카츠’
• 제주 현지인 추천! 진짜 고기 맛집은 여기, 서귀포 ‘매일올레돈’
• 갈비에 해물까지, 푸짐하게 즐기는 제주 스타일, 서귀포 ‘낭쿰낭쿰’

불판 위에서 지글지글 익어가는 소리만으로도 입맛이 돈다. 삼겹살, 목살, 항정살 등 부위마다 다른 식감과 풍미가 매력을 더한다. 노릇하게 구워진 고기를 소금이나 쌈장에 찍어 먹으면 감칠맛이 배가된다. 불향이 스며든 고소한 한 점은 밥 한 숟가락과 완벽한 조화를 이룬다. 든든하고 만족스러운 한 끼로 기분까지 채워주는 메뉴이다. 지금부터 돼지고기 맛집 5곳을 알아보자.

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허영만의 백반 기행에도 소개된 맛집 여의도 ‘장미의 집’

여의도의 숨은 고수 ‘장미의 집’은 외관에서 세월의 흔적이 느껴지는 오래된 고깃집이지만, 영하 20도에서 급랭한 1등급 국내산 암퇘지로 만든 냉동 삼겹살을 맛볼 수 있는 곳으로 여의도 일대에서 입소문이 자자하다. 밑반찬은 구워 먹는 김치와 일반 김치, 기름장, 된장, 쌈 채소로 단출하지만, 고기 맛 하나로 충분히 승부를 본다. 7mm 두께로 썰어 영하 5도에서 숙성한 냉삼은 육즙이 살아 있어 고소함이 탁월하고, 돼지고기 기름에 함께 구운 김치는 별미 중의 별미다. 여기에 시원한 물김치국수를 곁들이면 느끼함 없이 마무리까지 완벽하다. 가격대는 다소 있지만 한 번 맛보면 다시 찾게 되는 중독성 있는 맛집이다.

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• ▲위치

서울 영등포구 국제금융로7길 32 상가 2층

• ▲영업시간

월~토 11:00-21:30 (브레이크타임 14:00-16:00) / 매주 일요일 정기휴무

• ▲가격

삼겹살 150g 18,000원 물김치국수 7,000원

부산 대패삼겹 전설의 맛집 부산 ‘서초갈비’

기본 2인분에 20만 원부터 시작하는 고가의 삼겹살집 중에서도 가장 유명한 곳으로 손꼽히는 부산 ‘서초갈비’는 예약제로만 운영되며, 한 시간에 단 한 팀만 받는 프라이빗한 시스템이 특징이다. 고기는 사장님이 직접 구워주며, 주문과 동시에 술, 밥, 음료는 모두 무료로 제공된다. 음식 하나하나 정성이 담겨 있으며, 파채는 손으로 직접 썰고 참기름에 무친 나물과 백김치 역시 기본 반찬임에도 수준급의 맛을 자랑한다. 특히 가수 싸이도 극찬한 김치는 이 집의 별미로, 김치를 먹기 위해 고기를 먹는다는 말이 나올 정도다. 얇게 썬 돼지고기는 누린내 없이 부드럽고 고소해 소고기와 비교해도 손색이 없다.

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• ▲위치

부산 수영구 감포로 89

• ▲영업시간

문의

• ▲가격

삼겹살1인분(100g) 20,000원

입소문 난 부드러운 흑돼지 카츠, 웨이팅도 OK, 월곡 ‘토라카츠’

동덕여자대학교 근처, 월곡역 3번 출구에 위치하고 있는 토라카츠는 제주 흑돼지 카츠 전문점이다. 돈카츠 전문점답게 메뉴는 등심, 안심, 특등심, 모듬 총 4가지. 부드러운 안심카츠와 겉바속촉의 등심카츠 두 가지를 모두 맛볼 수 있는 모듬카츠가 가장 인기 있는 메뉴이며 돈카츠와 곁들여 먹는 카레도 찾는 손님들이 많다. 흑돼지의 살코기와 지방의 적절한 비율이 고소한 맛을 유발하고 질기지 않아 근방에 사는 주민들 외에도 타 지역에서 토라카츠를 맛보기 위해 많이들 찾아 늘 웨이팅이 있다고. 또한 여긴 재료 소진 시 조기마감을 하므로 방문 전 전화 문의하고 방문할 것을 추천한다.

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• ▲위치

서울 성북구 장월로1길 90

• ▲영업시간

11:30-20:30

• ▲메뉴

제주산 흑돼지 모듬 카츠 14,000원 / 제주산 흑돼지 등심 카츠 12,000원 / 제주산 흑돼지 안심 카츠 13,000원

제주 현지인 추천! 진짜 고기 맛집은 여기, 서귀포 ‘매일올레돈’

서귀포 올레시장 인근에 위치한 ‘매일올레돈’. 신선한 고기만을 취급하며 제주 지역 대표 음식인 ‘흑돼지’를 맛볼 수 있다. 입에서 살살 녹는다는 흑돼지구이는 이곳의 시그니처. 도톰한 살코기에 쫄깃한 비계가 붙어 있어서 씹을수록 고소함을 느낄 수 있다.

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• ▲위치

제주 서귀포시 중앙로62번길 17

• ▲영업시간

매일 11:00 – 23:00

• ▲메뉴

흑돼지오겹살(600g) 66,000원, 흑돼지목살(600g) 66,000원

갈비에 해물까지, 푸짐하게 즐기는 제주 스타일, 서귀포 ‘낭쿰낭쿰’

서귀포에 위치한 ‘낭쿰낭쿰’은 매일매일 손질하는 흑돼지 생갈비와 당일 오전에 공수하는 해물로 만든 ‘흑돼지해물갈비전골’이 유명한 곳이다. 호텔신라 특급 셰프의 레시피로 깊은 맛과 진한 감칠맛을 느낄 수 있는 국물이 매력 포인트. 맛이 세지 않아서 어른들을 모시고 가기에도 좋고 푸짐한 내용물로, 골라 먹는 묘미가 있는 곳이다.

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• ▲위치

제주 서귀포시 중앙로79번길 4 낭쿰낭쿰

• ▲영업시간

매일 11:00 – 22:00 화요일 휴무

• ▲메뉴

흑돼지해물갈비전골(2인용) 43,000원