한우 맛집 BEST5
- 고기가 맛있어지는 온도 1.2도로 숙성한 한우 한남동 ‘한와담’
- 이재용 회장도 반한 한우의 맛, 부산 ‘해운대일품한우’
- 한우 꽃등심으로 이어온 3대의 정성, 경기 고양시 ‘한일가든’
- 홍성 암소 한우의 특별한 맛, 충남 홍성 ‘미당한우’
- 특별한 날 찾기 좋은 한우 코스 오마카세, 도산공원 ‘수린’
은은하게 달아오른 불판 위에 한 점 올려지는 순간, 한우 특유의 고소한 향이 천천히 공기를 채운다. 결이 고운 붉은 살과 촘촘한 마블링이 어우러진 고기는 굽는 순간 더욱 깊은 풍미를 드러낸다. 한 점 입에 넣으면 부드럽게 풀어지는 식감과 담백하면서도 진한 육즙이 오래 여운을 남긴다. 오랜 시간 정성과 안목으로 좋은 고기를 선별해 온 집일수록 그 차이는 더욱 또렷하다. 오늘은 한우의 매력을 제대로 느낄 수 있는 한우 맛집 다섯 곳을 골라본다.
고기가 맛있어지는 온도 1.2도로 숙성한 한우 한남동 ‘한와담’
‘한국식 바비큐를 맛볼 수 있는 모던한 식당’으로 소개된 한남동 ‘한와담’. 한우와 와인, 담소라는 뜻으로 한와담이라는 이름을 붙였다. 직원이 무쇠 팬에 직접 구워주는 한우는 취향에 따라 굽기를 조절할 수 있다. 고기가 가장 맛있어진다는 1.2도의 온도에서 21일간 숙성시킨 한우는 한 입 먹으면 입안 가득 육즙과 한우의 고소한 풍미가 가득 찬다. 고기를 먹은 후 먹는 차돌 깍두기 볶음밥 또한 별미로 고기를 먹은 후 마무리하기에 제격이다.
위치
영업시간
월~금 11:30-23:00 (브레이크타임 15:00-17:00) / 토,일 11:30-23:00
가격
1++한우 등심 62,000원, 1++한우 치마살 72,000원
이재용 회장도 반한 한우의 맛, 부산 ‘해운대일품한우’
대한민국 3대 한우 맛집이라는 부산 ‘해운대일품한우’. 이름만 대면 모두가 알만한 유명인들도 많이 방문한 맛집으로 깔끔한 분위기에서 한우를 즐길 수 있다. 무엇 하나 허투루 놓이는 밑반찬이 없고 직원이 직접 구워 잘라주는 서비스까지 더해져 질 좋은 한우의 부드러움을 편하게 느낄 수 있다고. 가격대가 좀 있는 편이지만 인생 한우를 만날 수 있는 맛집이다. 가게 옆에 전용 주차장이 있어 주차도 편하게 할 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~토 11:30-24:00 / 일 11:30-22:00
- ▲가격
상강꽃갈비 119,000원, 한우갈비탕 25,000원 한우육회냉면 20,000
한우 꽃등심으로 이어온 3대의 정성, 경기 고양시 ‘한일가든’
신촌 로터리에서 한일옥이라는 이름으로 출발해 너른 공간의 지금의 자리로 옮겨 3대째 가게를 이어오고 있는 고깃집. 한우 꽃등심을 주문하면 마블링이 살아있는 생등심이 제공되는데 고소한 지방의 풍미가 일품이다. 이곳은 LA갈비 맛집으로도 유명한데 배와 양파를 갈아 넣어 자연스러운 단맛과 부드러운 식감, LA갈비 특유의 뜯어먹는 재미가 있다. 식사 메뉴로는 빨갛지만 많이 맵지 않고 은은하게 얼큰하면서도 묵직한 국물 맛의 갈비 곰탕이 가장 인기가 많다. 칸막이가 있는 분리된 공간이 있고 주차공간도 넉넉한 편이라 모임 장소로도 적합한 편. 인근에 행주산성이 있어 식사 전후 둘러보는 것을 추천한다.
✔위치
경기 고양시 덕양구 행주로 77
✔영업시간
매일 10:30-21:30 명절 휴무
✔가격
한우 꽃등심 60,000원, 미국산 LA갈비 37,000원, 갈비곰탕 18,000원
홍성 암소 한우의 특별한 맛, 충남 홍성 ‘미당한우’
홍성 백월산 산자락에 위치한 한우 전문점. 이곳은 1, 1+등급의 한우 암소만을 취급하는데, 연한 육질과 풍미가 뛰어난 한우로 유명한 홍성답게 고기 자체가 좋다. 한우 생갈비, 소 양념갈비, 꽃등심, 특수부위를 비롯한 갈비탕, 불고기, 육회비빔밥 등의 메뉴를 판매한다. 시그니처는 매일 한정으로 판매하는 ‘생갈비’로, 직접 포를 뜬 뒤 다이아몬드 칼집을 내어 부드럽게 씹히는 맛을 살렸다. 특수 제작한 불판이 독특한데, 불이 센 가운데 부분이 살짝 올라와 있어 고기가 쉽게 타거나 그을음이 생기지 않는다. 최상의 고기 맛을 위한 주인장의 섬세함이 느껴지는 부분. 정갈한 반찬도 직접 만든다.
✔위치
충남 홍성군 홍성읍 홍덕서로 193
✔영업시간
매일 11:00-21:00 매주 수요일 정기휴무
✔가격
꽃등심(150g) 40,000원, 생갈비(200g) 55,000원, 육회비빔밥 14,000원
특별한 날 찾기 좋은 한우 코스 오마카세, 도산공원 ‘수린’
도산공원 인근에서 시작한 한우 오마카세인 수린은 현재 각 지역에 지점까지 낸 인기 있는 한우 오마카세 맛집이다. 수린의 메뉴는 방문하는 인원수에 따라 정해진 코스로 진행이 되고 이후에는 원하는 고기만 따로 추가 주문할 수 있다. 육회부터 청어알, 수육, 치맛살, 차돌 삼합, 부채살, 새우살, 안심추리, 떡갈비로 코스가 이어지며 마무리로는 닭갈비 구이와 된장국이 제공된다. 도산공원의 울창한 숲을 보며 최고의 한우를 맛볼 수 있는 수린에서 연말 느낌 제대로 내보자.
- ▲위치
- ▲영업시간
17:30-21:50 (매주 일요일 정기휴무)
- ▲메뉴
수린코스 180,000원 바코스 159,000원 수린런치 99,000원
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