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인삼의 사촌? 씹을수록 중독성 있는 더덕 맛집 BEST5

문현정 에디터 조회수  

더덕 맛집 BEST5

  • 산채와 더덕으로 채운 임금님 수라상, 쌍문 ‘태림산채정식’
  • 웃음이 나오는 더덕구이 밥상, 종로 ‘방선생웃음밥상’
  • 계곡 옆에서 더덕구이로 원기 충전, 우이동 ‘선운산장’
  • 30년 째 내려오는 정직한 맛의 단양 ‘그집쏘가리’
  • 재료를 아끼지 않은 정성의 맛, 경북 포항시 ‘진주식당’

귀한 식재료여서 외식때 흔히 보기 힘든 더덕. 인삼의 사촌쯤 되는 식물인 더덕은 사포닌과 식이섬유, 무기질이 풍부하여 건강에도 아주 좋은 식재료다. 특히 폐 기능을 강화하는 성분과 호흡기 질환을 완화하는 성분이 있다. 씁쓸하면서도 개운한 맛이 일품인 더덕 맛집 BEST 5를 소개한다.


산채와 더덕으로 채운 임금님 수라상, 쌍문 ‘태림산채정식’

ssoof_ood님 인스타그램

속 편한 산채나물과 더덕구이를 맛볼 수 있는 식당. 고풍스러운 분위기가 물씬 풍기는데 개량한복을 곱게 입은 서버와, 대장금 속 임금이 된 것 같은 BGM도 이집만의 분위기에 한 몫한다. ‘일품정식’은 더덕구이와 굴전, 황태구이와 함께 알록 달록 색감이 예쁜 일곱가지 산채나물이 나온다. 더덕 사이즈가 큼직해 한조각 베어물면 아삭한 식감과 풍부한 채즙이 일품이다.

ㅣ식신에서 ‘태림산채정식’ 더보기

  • ✔위치

서울 도봉구 노해로60길 32

  • ✔영업시간

매일 11:00 – 21:00 (B.T 15:00 – 17:00)

  • ✔가격

일품정식 20,000원, 더덕구이정식 20,000원, 산채정식 15,000원

웃음이 나오는 더덕구이 밥상, 종로 ‘방선생웃음밥상’

jay.jk_lee님의 인스타그램
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혜화에 위치한 한식당. 한옥 주택을 개조한 식당은 고즈넉한 풍경이 멋스럽다. 다양한 정식이 있지만 더덕이 들어간 요리가 많은 편. 갈비더덕구이 정식은 참숯에 직화한 LA갈비와 더덕구이 모두를 맛볼 수 있어 가장 인기가 많다. 이곳은 더덕을 잘 두드려 얇게 편 뒤 양념을 바르고 철판에서 구워낸 더덕구이의 스탠다드한 형태로, 아주 부드럽게 씹히는 것이 특징이다. 전반적으로 음식이 달지 않고 깔끔한 맛이라 속이 편안하다.

ㅣ식신에서 ‘방선생웃음밥상’ 더보기

  • ✔위치

서울 종로구 혜화로 33-1

  • ✔영업시간

매일 11:00 – 21:30 (매주 일요일 휴무)

  • ✔가격

더덕구이정식 31,000원, 갈비더덕구이정식 45,000원

계곡 옆에서 더덕구이로 원기 충전, 우이동 ‘선운산장’

candlez0님 인스타그램

북한산 자락에서 계곡을 바라보며 식사를 즐길 수 있는 식당. 보는 것만으로도 상쾌한 계곡 옆 평상에 앉아 백숙, 오리요리, 불고기 등을 즐길 수 있다. 인기가 좋은 ‘산장정식’은 십여가지의 반찬과 함께 강원도 횡성에서 공수한 더덕구이를 맛볼 수 있다. 또 다른 메인 메뉴는 불고기나 제육볶음 중에서 선택이 가능하다. 시골에서 띄운 청국장은 더덕구이와의 조합이 좋다.

ㅣ식신에서 ‘선운산장’ 더보기

  • ✔위치

서울 강북구 삼양로173길 218

  • ✔영업시간

평일 09:00 – 19:00 주말 08:00 – 20:00

  • ✔가격

산장정식 15,000원, 엄나무 닭백숙 90,000원, 철판더덕구이 40,000원

30년 째 내려오는 정직한 맛의 단양 ‘그집쏘가리’

muk_go_drink님의-인스타그램
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국내산 생물쏘가리만을 사용해 정직함으로 30년째 그 맛을 지켜오고 있는 단양 ‘그집쏘가리’. 남한강을 끼고 있는 단양에 유명한 특산물인 쏘가리를 사용해 매운탕을 끓여낸다. 민물고기의 제왕이라고 불리는 쏘가리는 가시가 적고 마치 한우처럼 쫄깃하고 부드러운 식감을 느낄 수 있다. 미나리와 버섯, 감자, 무 등이 들어간 푸짐한 매운탕은 일단 비주얼부터 합격. 칼칼하지만 자극적이지않고 담백한 국물은 끓일수록 맛있다. 전화로 예약하고 방문하면 산더덕구이와 올갱이파전이 서비스라니 놓치지 말아야 할 팁이다. 

ㅣ식신에서 ‘그집쏘가리’ 더보기

  • ✔위치

충북 단양군 단양읍 수변로 97

  • ✔영업시간

매일 08:00 – 21:00

  • ✔메뉴

쏘가리 매운탕(소) 80,000원, 올갱이 해장국 12,000원

재료를 아끼지 않은 정성의 맛, 경북 포항시 ‘진주식당’

tiaraduck님의-인스타그램
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포항 내연산 보경사 일원에 위치한 맛집으로 1980년 개업후 2대를 이어 영업을 이어온 곳. 등산로 초입에 위치해 하산 후 먹기 좋은 백숙, 도토리묵, 더덕구이, 비빔밥 등의 메뉴를 갖췄다. 김치를 포함해 모두 국내산 식재료를 활용해 하나하나 정성껏 만든 반찬에서 내공 깊은 손맛을 느낄 수 있다. 다른곳에서는 쉽게 접할 수 없는 이곳의 별미는 바로 꽁치를 재료로 김치로 담근 ‘꽁치김치’와 알록달록한 색감과 상큼한 맛이 좋은 ‘쌈배추’. 외할머니의 레시피를 그대로 이어받은 전통의 맛이 일품이다. 백숙 등 조리에 시간이 소요되는 음식들은 예약이 필요하니 등산 전 미리 예약을 해놓고 하산시에 맛보는 것을 추천한다.

ㅣ식신에서 ‘진주식당’ 더보기

  • ✔위치

경북 포항시 북구 송라면 보경로 457-1

  • ✔영업시간

11:30 – 18:00

  • ✔메뉴

옻오리백숙 75,000원, 닭백숙 65,000원, 오리백숙 70,000원

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문현정 에디터
content@hotplacehunter.co.kr

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