‘맛있다!!’ 연발하게 되는 전라도 백년가게 5곳

화순 고인돌 전통시장에 위치한 팥죽 전문점. 새알팥죽과 팥칼국수, 콩국수의 메뉴로 2대째 30년 이상 성업해오고 있다. 전라도에서는 팥죽과 콩국수에 설탕을 넣어 즐기는 것으로 유명한데, 이곳에서도 설탕통이 테이블 마다 비치되어 있는 것을 확인할 수 있다. 넉넉하게 담긴 팥죽에 설탕을 한 숟가락 넣고 잘 저어 먹으면 달큰하고 고소한 팥죽의 맛과 함께 쫀득한 새알의 식감이 느껴진다. 고소한 향기에 기분까지 충전되는 식당.

식신에서 ‘한양팥죽’ 후기 더 자세히 보기

• ✔위치

전남 화순군 화순읍 중앙로 36-2

• ✔영업시간

매일 10:00 – 19:00

• ✔가격

콩물국수 8,000원, 동지죽(새알팥죽) 8,000원, 바지락칼국수 7,000원

맛집 많기로 유명한 전주에서도 맛으로 인정받고 있는 김치찌개 집. 6개월 동안 숙성한 통김치에 굵직하게 자른 돼지고기 앞다리 생고기와 두부, 콩나물을 넣은 냄비를 테이블 위에서 끓여가며 먹는다. 비계가 적절하게 있는 생고기가 익어가며 나오는 기름기가 국물에 감칠맛을 더한다. 잘 익은 생고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 상추나 생김에 싸먹으면 된다. 완전히 묵은지가 아니라 적당히 숙성한 김치가 만들어내는 국물이 새콤하면서도 깔끔하다. 포슬포슬한 흑미밥과 찰떡궁합을 자랑하는 맛. 또한 반찬과 더불어 찌개까지 무한으로 리필이 가능해 ‘가성비 맛집’으로도 사랑받고 있다. 성원에 힘입어 밀키트로도 출시해 엄마의 손맛을 집에서도 재현할 수 있다.

| 식신에서 ‘엄마손김치찌개’ 더 보기

• ✔위치

전북 전주시 완산구 중화산로 3

• ✔영업시간

매일 10:00 – 22:00, 일요일 휴무

• ✔가격

생고기김치찌개 11,000원, 콩비지청국장 11,000원, 제육볶음(중) 33,000원

광주 송정리 떡갈비 골목에서 시작해 3대째 한 길을 걸어온 떡갈비의 명가. 1950년대 밥집을 하던 최처자 할머니가 이가 좋지 않은 집안 어른들을 위해 개발했던 떡갈비 맛이 유명해져 지금의 형제송정떡갈비가 되었다. 좋은 고기를 활용해 밀가루나 인공 첨가물을 넣지 않고 전통 수제 방식을 이용해 제조해 직화구이로 풍미를 살렸다. 적당히 짭조름하고 달큼한 맛의 떡갈비는 남녀노소 좋아할 만한 맛. 촉촉한 육즙이 가득해 하얀 쌀밥에 떡갈비를 그대로 올려 먹거나 쌈을 싸서 먹어도 좋다. 국내산 돼지감자뼈로 5시간 이상 끓여내 깊은 맛의 국물이 인상적인 뼈국도 기본 제공되어 따끈하게 곁들이기 좋다.

| 식신에서 ‘형제송정떡갈비’ 더 보기

• ✔위치

광주 광산구 광산로29번길 3

• ✔영업시간

매일 09:00 – 21:00

• ✔가격

원조떡갈비 15,000원, 원조떡갈비 정식 18,000원, 한우떡갈비 24,000원