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감칠맛 넘치는 육수와 함께 즐기는 쫀득한 수제비! 수제비 맛집 BEST5

문현정 에디터 조회수  

수제비 맛집 BEST5

  • 40년 노포의 손수제비, 황학동 ‘일등수제비’
  • 은마상가를 대표하는 오래된 수제비집 ‘산월수제비’
  • 등산로 입구에 위치한 수제비 맛집, 노원 ‘응순가재골수제비’
  • 등산 후 먹는 밀가루가 최고, 삼청동 ‘삼청동수제비’
  • 목동에서 여기 모르면 간첩, 목동 ‘대합탕수제비포장마차’

잘 숙성한 밀가루 반죽을 손으로 뚝뚝 끊어서 펄펄 끓는 육수에 익혀내는 수제비. 후루룩 들어오는 부드러운 맛과 쫀득한 식감, 감칠맛 넘치는 육수는 그릇 바닥을 볼 때까지 수저를 멈출 수 없게 만든다. 수제비로 단골 손님 이끄는 맛집 다섯 곳을 소개한다.


40년 노포의 손수제비, 황학동 ‘일등수제비’

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신당역 인근 서울중앙시장인근에 위치한 수제비 맛집. 허름하지만 무려 40년이 넘는 업력을 가진 노포다. 이곳의 수제비는 멸치를 진하게 우려 감칠맛 넘치는 국물에 반죽을 툭툭 떼어 넣어 모양도 크기도 제각각이 수제비들이 푸짐하게 들어있다. 그냥 먹어도 맛있지만 테이블에 준비된 양념장을 넣어 먹으면 칼칼하게 즐길 수 있다. 직접 담가 내놓는 김치와 깍두기가 훌륭하게 맛을 지원한다.

ㅣ식신에서 ‘일등수제비’ 더보기

  • ✔위치

서울 중구 퇴계로87길 15-1

  • ✔영업시간

매일 09:00 – 20:00(상황에 따라 변동 있음)

  • ✔가격

수제비 8,000원, 칼국수 8,000원, 팥칼국수 10,000원

은마상가를 대표하는 오래된 수제비집 ‘산월수제비’

jeony.table님의-인스타그램
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진한 멸치 향이 가득한 수제비 맛집 ‘산월수제비’. 주문과 동시에 직접 반죽을 떼어 끓여 내는 수제비가 대표 메뉴다. 멸치로 육수를 내어 깔끔하고 시원한 국물이 일품. 깔끔하고 감칠맛 넘치는 수제비와 잘 어울리는 김치와 깍두기 또한 입맛을 한층 더 돋운다. 단골들의 팁은 반쯤 먹다가 김치 국물을 넣어 김치 수제비로 먹는 것. 시원한 멸치 국물이 김치 국물과 만나 완전히 새로운 맛을 낸다. 손맛을 간직한 얇은 수제비와 손으로 직접 썰어 굵기가 제각각인 칼제비 또한 인기다. 

ㅣ식신에서 ‘산월수제비’ 더보기

  • ✔위치

서울 강남구 삼성로 212-2 은마상가

  • ✔영업시간

월~토 11:00-19:00 / 매주 일요일 정기휴무

  • ✔가격 

수제비 7,000원 칼국수 7,000원 

등산로 입구에 위치한 수제비 맛집, 노원 ‘응순가재골수제비’

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수락산 등산로 입구에 위치해 오가는 등산객들의 발걸음이 끊이지 않는 곳. 이곳 수제비는 순한맛, 중간맛, 얼큰한 맛으로 맵기가 나누어져 있는 것이 특징이다. 새우, 오만둥이, 조개 등을 넣고 진하게 우려 장칼국수 같은 점도의 국물은 보기보다 얼큰하다. 넉넉하게 들어있는 수제비는 두께감 있게 떼 넣어 씹는 맛이 좋다.

ㅣ식신에서 ‘응순가재골수제비’ 더보기

  • ✔위치
  • ✔영업시간

매일 11:00 – 21:00

  • ✔가격

수제비 8,000원, 칼국수 8,000원, 감자수제비 9,000원

등산 후 먹는 밀가루가 최고, 삼청동 ‘삼청동수제비’

식신 마포면먹러님의 리뷰
식신 마포면먹러님의 리뷰

미쉐린 가이드에 소개된 맛집으로 북악산 등산 후 먹기 좋은 뜨끈한 수제비 맛집 삼청동 ‘삼청동수제비’. 청와대가 개방되어 등산로 진입이 원활해진 덕에 청와대와 등산을 모두 즐길 수 있어 더욱 각광받는 등산 코스로 북악산을 등산하고 먹기에 안성맞춤인 수제비 맛집이다. 쫄깃 담백한 수제비가 뚝배기에 담겨져서 나오는데 진한 멸치육수가 더해져 감칠맛을 낸다. 여기에 바삭하고 쫀득한 감자전을 곁들이면 매력 넘치는 삼청동 수제비의 참맛을 느낄 수 있다.

ㅣ식신에서 ‘삼청동수제비’ 더보기

  • ✔위치

서울 종로구 삼청로 101-1

  • ✔영업시간

매일 11:00-20:00

  • ✔가격

수제비 9,000원 파전 16,000원 쭈꾸미볶음 22,000원

목동에서 여기 모르면 간첩, 목동 ‘대합탕수제비포장마차’

__bbo.720님의-인스타그램
__bbo.720님의-인스타그램

목동 5단지에 위치한 포장마차로 목동에서 나고 자란 사람들이라면 다 아는 성지. 주황색 타포린 천막이 포차 감성을 한껏 끌어올린다. 시그니처인 ‘수제비대합탕’은 큼지막한 뚝배기에 얼큰한 육수와 손수제비가 실하게 들어있다. 새우를 넣어 시원한 국물맛이 일품인 곳. 치즈를 넣어 두툼하게 부친 계란말이도 인기다.

ㅣ식신에서 ‘대합탕수제비포장마차’ 더보기

  • ✔위치

서울 양천구 목동동로 350

  • ✔영업시간

매일 17:00 – 02:00, 일요일 휴무

  • ✔가격

수제비대합탕 17,000원, 치즈계란말이 17,000원, 골뱅이무침 17,000원

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문현정 에디터
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