한 그릇 비워내고 나면 보양이 되는 느낌, 곰탕 맛집 BEST5

파가 듬뿍 들어가 아삭한 파와 부드러운 방치살의 식감을 함께 느낄 수 있는 양평 ‘아신소머리곰탕’. 이 집의 방치탕은 국물이 맑고 담백하며 살이 발라져서 나와 편하게 먹을 수 있다. 정성이 가득 들어간 누룽지 가마솥 밥은 국밥의 맛을 한층 더 살려준다고. 간이 알맞게 되어 나오기 때문에 더 간을 할 필요는 없지만 아삭하고 깔끔한 겉절이와 함께하면 한층 더 맛있게 먹을 수 있다.

ㅣ식신에서 ‘아신소머리곰탕’ 더보기

• ✔위치

경기 양평군 옥천면 경강로 1452 

• ✔영업시간

월~금 09:00-20:00 (라스트오더 19:30) / 토,일 07:00-20:00 (라스트오더 19:30) 

• ✔가격

한우소머리곰탕 13,000원 방치탕 16,000원 꼬리곰탕 18,000원

공덕역 1번 출구 인근, 아파트 상가 1층에 자리 잡은 ‘곰탕반’. 당일 공수한 한우 암소만 이용하여 곰탕을 선보이는 곳이다. 대표 메뉴 ‘곰탕’은 장시간 우려낸 육수의 기름기를 하나하나 제거하는 작업을 거쳐 깔끔한 국물 맛을 최대화했으며 양지, 사태 등 고기만 올려진 ‘한우 곰탕’과 고기에 내포가 더해진 ‘특곰탕’ 두 종류가 준비되어 있다. 곰탕은 처음 나왔을 때 본연의 풍미를 온전히 맛본 후 대파와 소금, 후추로 간을 하여 먹고 고명으로 올려진 고기를 수육 소스에 찍어 즐긴 다음 반 정도 남았을 때 깍두기 국물을 풀어 즐기는 것까지 단계별로 먹는 방법을 추천한다.

ㅣ식신에서 ‘곰탕반’ 더보기

• ✔위치

서울 마포구 백범로 152

• ✔영업시간

평일 06:00 – 22:00, 주말 06:00 – 21:00 B.T 15:00 – 17:00

• ✔메뉴

특곰탕(일반) 14,000원, 한우곰탕 11,000원, 수육(대) 45,000원

1956년부터 영업을 시작한 을지로의 노포. 소의 위장 중 첫번째 위인 양을 사용한 곰탕을 맛볼 수 있다. 뽀얗고 진한 국물에 잘 손질되어 있는 양이 넉넉하게 들어있는데 맛이 아주 담백하다. 함께 내어주는 간장 소스에 찍어 먹으면 감칠맛과 함께 쫄깃하고 서걱한 양 특유의 식감을 오롯이 즐길 수 있다. 잘 삶아낸 양을 깔끔하게 밑간해 내는 ‘양무침’도 별미다.

ㅣ식신에서 ‘부민옥’ 더보기

• ✔위치

서울 중구 다동길 24-12

• ✔영업시간

매일 11:00 – 22:00(B.T 14:00 – 17:00), 일요일 휴무

• ✔가격

양곰탕 11,000, 양무침 33,000~47,000원, 육개장 10,000원

일원동에 위치해 있는 ‘서평기사식당’. 뜨끈한 닭곰탕으로 유명한 곳이다. 점심시간에 방문하면 대기가 있을 정도로 인기가 많다는데. 메인 메뉴는 닭곰탕이고 뽀얀 국물에 닭고기가 찢어져 나오는 것이 특징이다. 항상 비치되어 있는 다대기와 청양고추를 곁들이면 더욱 취향 껏 즐길 수 있는 곳. 닭칼국수나 닭계장도 유명하다고 하니 궁금하면 방문해보자.

ㅣ식신에서 ‘서평기사식당’ 더보기

• ✔위치

서울 강남구 개포로 646 가야빌딩

• ✔영업시간

평일 09:30 – 22:00, 토 09:30 – 15:00 일요일 휴무

• ✔메뉴

닭곰탕 8,000원, 닭칼국수 9,000원