돌판 맛집 BEST5
- 압출식 자가제면 돌짜장, 가평 ‘자가제면 가평돌짜장’
- 묵은지 고등어조림의 진수! ‘어랑추’
- 3가지 매력의 돌짜장, 광주 ‘남쪽마을돌짜장’
- 돌솥에 지글지글 볶아 먹는 오징어볶음 맛집 ‘서남만찬’
- 담백하게 즐기는 돌판장어, 삼각지 ‘돌판장’
‘돌판’은 두꺼운 돌을 뜨겁게 가열하여 음식을 조리하는데, 열을 오래 유지하고 균일하게 분산시키기 때문에 음식을 더욱 맛있고 깊은 풍미를 가질 수 있게 만들어 낸다. 군침도는 돌짜장부터 제대로 된 보양식의 돌판장어까지! 오늘은 처음부터 끝까지 뜨끈하게 먹을 수 있는 돌판 맛집 5곳을 소개한다.
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압출식 자가제면 돌짜장, 가평 ‘자가제면 가평돌짜장’
많은 시간을 연구해 면강화제 등 첨자게 없이 압출식 기계를 이용해 면을 뽑아만드는 돌짜장 가평 ‘자가제면 가평돌짜장’. 한우를 곱게 갈아 넉넉히 넣는 돌짜장을 맛볼 수 있다. 탄력 있고 쫄깃한 면발에 짜장의 깊은 맛과 한우와 해산물의 풍미까지 적절히 어우러진다. 다 먹을 때까지 돌판이 따뜻하기 때문에 면을 다 먹은 후 무료로 제공하는 밥을 가져와 볶아 먹어도 좋다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00-22:00 (라스트오더 21:00)
- ✔가격
한우유니돌짜장 큰중 32,000원 해물돌짬뽕 큰중 35,000원 가평잣 꿔바로우(중) 25,000원
묵은지 고등어조림의 진수! ‘어랑추’
인창동에 위치한 ‘어랑추’는 구리 사람이라면 모르는 사람이 없을 정도로 유명하다. 두툼한 돌판 위에 고등어를 깔고 묵은지를 올려내어 보기만 해도 침샘이 돋는 비주얼을 자랑한다. 새콤하고 깊은 감칠맛이 도는 묵은지에 고등어 한 점을 잘라내어 같이 곁들여 먹는다면 밥 두 공기는 순삭할 수 있는 곳. 이 집의 특징은 공기밥이 무료로 제공되기 때문에 무한으로 흡입할 수 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 09:00-21:00 월 휴무
- ✔메뉴
생고등어 김치찜 11,000원, 떡갈비 10,000원, 편육 10,000원
3가지 매력의 돌짜장, 광주 ‘남쪽마을돌짜장’
다양하게 먹는 방법으로 돌짜장의 매력을 느낄 수 있는 광주 ‘남쪽마을돌짜장’. 따뜻하고 쫄깃한 면발을 그대로 즐기고, 다양한 재료는 꽃빵에 싸서 즐기고, 남은 소스에 밥을 비벼서 먹으면 세 가지 매력을 느낄 수 있다. 달달한 꽃빵에 싸서 먹으면 특색 있는 요리를 먹는 듯하고 짜장면을 다 먹은 후 김가루, 참기름, 꽃게 양념이 함께 나오는 공기밥을 시켜 돌판에 비벼 먹으면 별미 중에 별미로 색다르게 즐길 수 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
화~일 11:00-18:00 (라스트오더 17:15) / 매주 월요일 정기휴무
- ✔가격
빨간맛돌짜장(큰중) 32,000원 연어듬뿍빠네샐러드 19,000원 연평도 양념 꽃게장 21,000원
돌솥에 지글지글 볶아 먹는 오징어볶음 맛집 ‘서남만찬’
남원 도통동에 위치한 ‘서남만찬’은 매번 식사 시간마다 사람들로 북적인다. 매운 양념의 돌솥 오징어볶음으로 유명하며 뜨겁게 달궈진 돌솥 위에 양념된 오징어 볶음과 공기밥, 참기름, 김을 넣고 지글지글 볶으면 비주얼부터 제대로 입맛을 자극한다. 빨간 양념이지만 많이 맵지 않고 달달한 맛으로 매운 걸 잘 못 먹는다고 해도 걱정없이 방문할 수 있는 곳이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:30 – 19:40 브레이크타임 13:40 – 17:10 매달 1,3번째 일요일 휴무
- ✔메뉴
돌솥오징어볶음 15,000원
담백하게 즐기는 돌판장어, 삼각지 ‘돌판장’
삼각지역 인근에 위치한 장어요리 맛집. 주택을 개조해 마치 시골집에 놀러온 듯한 외관이지만 실내는 모던한 감성으로 영리하게 꾸며 데이트를 하기에도 적절한 분위기다. 이곳은 통영에서 직배송받은 바다장어를 사용해 쪽파, 양파, 버섯, 감자 등의 채소와 함께 돌판에 제공하는 것이 특징. 기름기가 쏙 빠져 담백한 맛의 장어는 익은 채소들과 곁들여 즐기기 좋다. 복분자 하이볼을 곁들여 분위기를 내는 것도 추천한다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:30 – 22:00
- ✔가격
소금돌판장어 25,000원, 양념돌판장어 24,000원, 장어초밥(4pcs) 9,000원
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