특유의 맛 때문에 한 번 맛보면 또 찾게 된다는 복어 맛집 BEST5

해운대 해수욕장 근처에 위치한 ‘금수복국’은 1970년부터 지금까지 한결같은 맛으로 사랑받고 있는 부산 대표 맛집이다. 특히 이곳에서만 맛볼 수 있는 은복국 정식은 꼼꼼하면서도 깔끔한 밑반찬과 함께 제공되는데, 그중에서도 단연 돋보이는 것은 바로 복어튀김이다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품이며, 간장소스나 타르타르 소스와 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.

ㅣ식신에서 ‘금수복국 해운대 본점’ 더보기

• ✔위치

부산 해운대구 중동1로43번길 23

• ✔영업시간

24시 영업

• ✔메뉴

은복국[지리,탕] 14,000~17,000원, 밀복국[지리,탕] 20,000~24,000원

100% 자연산 복으로 끓이는 시원한 해장국 목포 ‘조선쫄복탕’. 모든 식재료는 100% 국내산으로 직접 무안에서 채소와 작물들을 재배해 사용한다. 복지리와 어죽의 중간쯤인 쫄복탕은 걸죽한 국물의 시원한 맛이 일품. 부드럽고 깊은 맛이 묘하게 매력적이다. 보글보글 끓을 때 부추무침을 넣어 간을 하고 개운한 맛을 원한다면 식초를 첨가할 것. 생소한 맛이지만 먹을수록 자꾸만 생각나는 별미를 맛볼 수 있다. 

ㅣ식신에서 ‘조선쫄복탕’ 더보기

• ✔위치

전남 목포시 해안로 115

• ✔영업시간

매일 08;00-20:00 (라스트오더 19:00)

• ✔가격 

쫄복탕 15,000원 쫄복지리 18,000원 검복지리 18,000원 

정갈하고 깔끔한 반찬 구성과 대표 메뉴인 ‘복지리’, ‘복매운탕’ 으로 많은 사람들의 발길을 사로잡는 곳이다. 이곳에서 가장 인기가 좋은 것이 바로 ‘복고니구이’! 순두부처럼 하얗고 뽀얀 비주얼을 뽐내고 있지만 알고 보면 복어의 ‘내장’이다. 은박지에 싸서 숯불위에 올려 구워낸 후에 먹으면 되는데 입에 넣자마자 순식간에 녹아 내림을 느낄 수 있다. ‘철철복집’은 오랜 기간 명성을 이어 온 곳답게 메뉴 하나하나 맛이 좋지만, 전 메뉴를 다 맛보다가는 순식간에 통장이 ‘텅텅’ 비게 될 수 있다. 하지만 놓칠 수 없는 ‘맛’ 덕분에 꾸준히 사랑받는 곳. 복어의 또다른 신세계를 맛보고 싶다면 을지로로 향해보자.

ㅣ식신에서 ‘철철복집’ 더보기

• ✔위치

서울 중구 을지로3길 29

• ✔영업시간

매일 11:30 – 22:00 브레이크타임 14:30 – 16:30 일요일 휴무

• ✔메뉴

복소금구이 39,000원, 복고니구이 39,000원

충무로 먹자골목의 명물 ‘부산 복집’은 복어 요리가 흔하지 않던 70년대부터 복 요리를 제공했던 곳이다. ‘장사하는 사람은 재료를 아끼지 말아야 한다’는 경영 철학을 토대로 만든 음식은 호불호 없는 맛과 합리적인 가격으로 꾸준한 인기를 끌고 있다. 이 집의 대표 메뉴는 ‘복 불고기’로 참복과 밀복 중 선택해 주문할 수 있다. 매콤하면서도 달큼한 양념이 배어든 탱탱한 복 살이 매력적. 미나리를 곁들여 먹으면 복 살의 감칠맛은 배가된다. 청양고추 베이스의 칼칼한 육수에 콩나물을 듬뿍 넣어 끓인 ‘복 맑은 탕(지리)’도 인기 메뉴이며, 꼴뚜기 젓갈 또한 이 집에서만 맛볼 수 있는 밥 도둑이다. 이외에도 복 매운탕, 복 수육, 복 찜, 복 튀김 등 다양한 복 요리를 만날 수 있다.

ㅣ식신에서 ‘부산복집’ 더보기

• ✔위치

서울 중구 수표로2길 25

• ✔영업시간

매일 10:00 – 21:30 평일 브레이크타임 15:00 – 17:00

• ✔메뉴

복 매운탕 17,000원, 복불고기 23,000원, 복튀김(대) 50,000원