무더위에 지친 몸을 보호해 줄 칼칼하고 찐한 국물이 일품인 육개장 맛집 BEST5

육개장 맛집 BEST5

• 맛잘알 야구선수가 인증하는 맛집 서울 잠원동 ‘일번지육개장’
• 정겨운 분위기 속 푸짐한 한 그릇, 대구 ‘옛집식당’
• 진한 육수에 담긴 정성, 을지로 ‘부민옥’
• 속을 채워주는 진득한 국물, 역삼 ‘동경전통육개장’
• 순한 국물에 녹아든 파의 들큼함, 대전 ‘명랑식당’

우리나라는 예로부터 무더위에 지친 몸을 보호하기 위해 탕 종류의 보양식이 발달하였다. 그중 대표 보신 음식인 개장국이 호불호가 갈리자 개고기 대신 소고기를 넣고 끓였다는 것에서 ‘육개장’이 유래하였다. 육개장은 칼칼한 국물에 소고기와 데친 파, 고사리 등 각종 채소를 넣어 풍성한 식감과 풍미를 선사한다. 그리고 육개장은 합리적인 가격으로 든든한 한 끼를 즐길 수 있어 서민들이 즐겨 찾는 대표 음식으로 자리 잡았다. 육개장 맛집 BEST5를 알아보자

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맛잘알 야구선수가 인증하는 맛집 서울 잠원동 ‘일번지육개장’

진한 육수에 담긴 정성, 을지로 ‘부민옥’

전통 육개장을 포함하여 육개장 칼국수, 육개장 전골 등 다양한 육개장 요리를 만나볼 수 있는 ‘동경전통육개장’. 빠른 테이블 회전율과 인심 넘치는 양으로 인근 직장인들의 든든한 점심을 책임지고 있는 곳이다. 대표 메뉴는 새빨간 국물과 노란 달걀지단 색감의 조화가 입맛을 돋우는 ‘전통 육개장’. 24시간 이상 우린 사골 육수에 양지와 사태를 넣고 4시간을 더 끓인 후 고기는 결대로 찢어 놓는다. 여기에 파의 진액, 고추, 마늘 등의 양념으로 마무리하여 칼칼하고 걸쭉한 국물을 완성한다. 묵직한 국물 속 뭉근하게 삶아진 대파와 도톰하게 썰린 달걀 지단의 고소함이 입안에서 기분 좋게 어우러진다.

ㅣ식신에서 ‘동경전통육개장’ 더보기

✔위치

서울 강남구 테헤란로7길 22 동경전통육개장 설곰탕

✔영업시간

평일 09:00 – 21:00, 주말 09:30 – 15:00 브레이크타임 15:00 – 17:00

✔메뉴

전통육개장 10,000원, 사리육개장 10,000원, 사골갈비탕 13,000원