전라도 맛집 BEST5
- 딱 3시간만 영업하는 진안 ‘시골순대’
- 직접 농사지은 콩으로 만드는 진한 콩국수 곡성 ‘청보석’
- 지역 주민들이 입을 모아 칭찬하는 현지인 맛집, 순천 ‘박구윤회관’
- 도명인의 손맛 ‘새수궁가든’
- 전라도 전통 떡갈비를 맛볼 수 있는 ‘성식당’
예로부터 전라도는 땅, 바다, 산 세 가지 자연환경을 고루 갖추고 있어 풍성한 먹거리가 넘쳐났다. 한국인이라면 ‘음식은 역시 전라도’라는 말을 한 번쯤 들어 봤을 것이다. 비옥한 토지에서 재배한 곡식, 바다에서 갓 잡아 올린 싱싱한 해산물, 산속의 영양분이 가득 담긴 채소 등 질 좋은 재료로 만드는 음식이 발달해오며 한국을 대표하는 맛의 고장으로 자리 잡았다. 100년을 이어갈, 전라도 맛집 BEST 5를 소개한다.
딱 3시간만 영업하는 진안 ‘시골순대’
순대 국밥만 판매하고 딱 3시간만 영업하는 진안 ‘시골순대’. 메뉴는 순대 국밥 보통과 특 두 가지로 양은 같고 들어가는 돼지 부속고기가 다르다. 특에는 암뽕과 오소리감투가 들어가고 보통에는 염통이랑 울대가 들어간단다. 피가 가득 들어간 피순대와 각종 부속고기를 넣고 육수를 넣어 끓인 다음 부추를 산처럼 쌓아 나오는 국밥은 푸짐한 비주얼부터 압도적이다. 국물은 시원하고 개운하다. 모든 재료를 손으로 직접 준비하기 때문에 많은 양을 만들지 못해 단 3시간만 영업한다니 정성이 가득한 순대 국밥을 먹고 싶다면 오픈런은 필수다.
✔위치
✔영업시간
금~수 11:30-14:30 / 매주 목요일 정기휴무
✔가격
순대국밥 보통 7,000원 순대국밥 특 8,000원
직접 농사지은 콩으로 만드는 진한 콩국수 곡성 ‘청보석’
시원하게 갈린 얼음이 가득 올라간 진한 콩국수 곡성 ‘청보석’. 밭에서 직접 농사지은 콩으로 만드는 콩물은 그 진한 맛이 일품이다. 소금이 적당히 들어가 있는 콩국수는 취향에 맞게 설탕이나 소금을 더 넣어서 먹어도 좋다. 원래는 중국집이었지만 남자 사장님이 돌아가신 후 기술을 배워 여자 사장님 혼자 국수를 만드신단다. 그래서 콩국수에 들어가는 면은 짬뽕면. 쫄깃한 식감이 남다르다. 콩국수와 잘 어울리는 묵은지 또한 사장님이 직접 담가 어디서도 맛보기 힘든 귀한 맛이다.
✔위치
✔영업시간
문의
✔가격
콩국수 8,000원 동지죽 8,000원
지역 주민들이 입을 모아 칭찬하는 현지인 맛집, 순천 ‘박구윤회관’
순천만국가정원 인근 상가에 위치한 맛집. 관광객 보다는 로컬 주민들이 입을 모아 추천하는 맛집으로 소문이 자자하다. 전라도식 밥상답게 여러가지 반찬을 포함한 정식이 인기인데, 김치부터 젓갈, 게장까지 모든 음식을 직접 만든다. 꽃게와 참게를 사용해 게장을 담그는데 짜지 않고 적당한 염도에 녹진한 게의 감칠맛이 일품이다. 신선한 민물새우를 염장해 3개월가량 숙성한 토하젓과 함께 인터넷을 통해 택배로도 받아볼 수 있다.
✔위치
✔영업시간
매일 10:00 – 22:00
✔메뉴
꼬막정식 18,000원, 게장백반 25,000원, 돌게장백반 15,000원
도명인의 손맛 ‘새수궁가든’
티비프로그램 ‘힌식대첩’에서 전라남도 대표로 나와 준우승을 했던 김혜숙 남도명인의 식당 ‘새수궁가든’. 참게탕과 은어튀김을 대표메뉴로 내세우고 있다. 정갈하게 나오는 밑반찬은 입맛을 돋구기에 충분하다. 김혜숙 명인의 기술로 뼈를 다 제거하고 튀긴 은어튀김은 바삭한 튀김옷에 부드러운 살코기가 담백하면서 부드럽다. 국내산 참게로 끓인 참게탕은 고소하고 깊은 맛이 난다. 비린내가 나지않고 칼칼하면서 묵직한 국물은 깔끔하고 푸짐하게 들어있는 시래기와도 잘 어울린다.
✔위치
✔영업시간
11:00-18:00 / 평일은 요리강의로 인해 휴무일 수 있음
✔가격
참게탕(국내산) 50,000원~70,000원 은어튀김(국내산) 20,000원~30,000원
전라도 전통 떡갈비를 맛볼 수 있는 ‘성식당’
목포 하면 떠오르는 대표적인 먹거리 중 하나인 떡갈비. 그중에서도 오랜 전통을 자랑하는 성식당은 현지인들 사이에서도 손꼽히는 맛집이다. 한우 암소만을 사용하여 부드러운 육질과 풍부한 육즙을 느낄 수 있으며, 함께 나오는 밑반찬들 또한 정갈하고 깔끔하다. 특히 이 집만의 비법 소스가 더해진 전라도 전통 떡갈비는 꼭 먹어봐야 할 필수 코스다.
✔위치
✔영업시간
매일 11:00 – 20:00 브레이크타임 15:30 – 17:00 목 휴무
✔메뉴
전라도전통떡갈비(1인분) 29,000원, 전라도떡갈비백반(1인분) 30,000원, 갈비탕 14,000원
댓글2
전두환
아니다다를까 사료만 평생쳐먹고 살아온 염전무새 외국인등장 ㅋㅋ
ㅇㅇㅇ
염전노예 춘삼이의 눈물이 들어간 그 쪽 외국음식