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셰프의 경험과 추억이 녹아 들어 있는 한식 파인다이닝 BEST5

문현정 에디터 조회수  

한식 파인다이닝 BEST5

  • 조선팰리스의 뉴컨템포러리코리안 퀴진, 역삼 ‘이타닉가든’
  • 눈이 즐거운 고급스러운 분위기, 한남동 ‘소설한남’
  • 한옥에서 한식메뉴와 와인을, 북촌 ‘가가바’
  • 한옥에서 반주하기 좋은, 익선동 ‘익선반주’
  • 뷰도 요리도 환상적, 삼청동 ‘묘미’

전채와 요리, 디저트로 이루어진 코스 구성을 선보이는 파인다이닝은 일반적으로 프렌치를 일컫는데, 요즘엔 일식이나 중식 등 다양한 식문화가 융합된 경우가 많다. 가끔은 물회나 삼계탕 등 도저히 파인다이닝에서 볼 수 없으리라고 생각한 요리들이 쉐프의 손에서 재탄생되어 테이블 위에 올려질 때면 도저히 감탄을 하지 않을 수가 없다. 또 쉐프 자신의 경험과 추억을 요리에 녹여내기도 하고, 명인의 도자기에서 영감을 받아 그릇에 맞는 요리를 완성하는 등의 스토리도 흥미롭다. 한국의 파인다이닝 신에서는 단순히 요리를 만드는 것을 넘어서서 스토리가 담기고 있다. 오늘은 한식 파인다이닝 맛집 5곳을 소개한다.


조선팰리스의 뉴컨템포러리코리안 퀴진, 역삼 ‘이타닉가든’

twoplusmom님의인스타그램
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프렌치 베이스의 한식 파인 다이닝 레스토랑. 격조 있고 우아한 공간과 서비스로 오픈 때부터 인기가 높은 곳이다. 셰프의 조리과정을 구경할 수 있는 바와 홀, 통창을 바라보며 나란히 앉아 식사를 즐길 수 있는 창가 좌석으로 구분되어 있어 모임의 성격에 맞게 선택할 수 있다. 현재 21년 영업을 마감하고 22년 시즌을 준비하는 기간으로 영업재개는 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.

식신에서 ‘이타닉가든’ 후기 더 자세히 보기

  • ✔위치

서울 강남구 테헤란로 231 조선팰리스 36층

  • ✔영업시간

매일 12:00 – 22:00 브레이크타임 16:00 – 17:00 월, 화 휴무

  • ✔가격

런치 190,000원, 디너 320,000원

눈이 즐거운 고급스러운 분위기, 한남동 ‘소설한남’

xaiwon님 인스타그램

‘소설한남’은 ‘품서울’의 오픈 멤버이자 ‘모수서울’에서 수셰프로 지냈던 엄태철 셰프의 요리를 만나볼 수 있는 곳이다. 깔끔하게 화이트 톤으로 꾸민 매장 내부는, 예술 작품들이 곳곳에 놓여 있어 마치 갤러리 같은 분위기를 자아낸다. 대표 메뉴는 광어회를 시작으로 임자수탕, 튀김 요리, 어만두, 전복밥, 옥돔구이, 입가심, 채끝 스테이크, 후식의 구성으로 이루어져 있는 ‘디너 코스’. 특히, ‘광어회’는 김 장아찌, 청국장과 묵은지, 사과 샐러드를 곁들인 세 가지가 나오는데 각각의 다른 풍미와 맛으로 식욕을 자극하며 코스의 시작을 알린다. 음식의 맛을 더욱 살려줄 전통주 페어링 서비스도 이용할 수 있으니 참고할 것.

ㅣ식신에서 ‘소설한남’ 후기 더보기

  • ✔위치

서울 용산구 한남대로20길 21-18 지하1층

  • ✔영업시간

매일 12:00 – 22:00, B/T 15:00 – 18:00, 일요일 휴무

  • ✔가격

런치 코스 140,000원, 디너 코스 220,000원

한옥에서 한식메뉴와 와인을, 북촌 ‘가가바’

you_jeong2님의 인스타그램
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최정숙 오너셰프가 만든 한식을 맛볼 수 있는 프라이빗 레스토랑 ‘가가’가 밤이 되면 ‘바’로 변신한다. 한옥 실내 중앙에 길게 자리잡은 테이블에서 가가바의 요리들과 함께 와인을 즐길 수 있다. 시그니처인 족발은 간장베이스의 양념에 쫄깃한 껍질이 좋다. 피쉬 소스에 버무린 낙지미나리 샐러드도 추천할 만하다. 따뜻한 날씨엔 테라스 좌석도 오픈하니 참고하면 좋다.

ㅣ식신에서 ‘가가바’ 더보기

  • ✔위치

서울 종로구 계동길 5

  • ✔영업시간

수-목 17:00-23:00 금 17:00-24:00 토 15:00 -24:00 일 15:00-23:00 매주 월·화 휴무

  • ✔가격

가가족발 23,000원, 새우가지튀김 19,000원, 족발찜 28,000원

한옥에서 반주하기 좋은, 익선동 ‘익선반주’

_bluesophie님 인스타그램
marcella_jj님 인스타그램

분위기 좋은 한옥에서 다양한 전통주를 만날 수 있는 곳. 전통주와 잘 어울릴만한 한식 퓨전 요리들을 낸다. 김부각, 깻잎, 홍가리비, 흑임자 등 익숙한 한국의 식재료를 활용하여 한식을 재해석한 요리들은 독창적이면서도 훌륭하다. 한우 꾸리살을 아이올리 소스로 양념한 육회를 김부각위에 올려먹는 숯불향 한우 육회가 인기가 좋다.

ㅣ식신에서 ‘익선반주’ 더보기

  • ✔위치

서울 종로구 돈화문로11다길 31

  • ✔영업시간

매일 12:00-22:00 (B/T 15:00-16:00)

  • ✔가격

숯불 육회 23,000원, 문어카르파치오 23,000원, 홍가리비 파스타 24,000원

뷰도 요리도 환상적, 삼청동 ‘묘미’

yi.clove님의인스타그램
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안국역 3번 출구에서 도보로 약 5분 정도 걸어가면 만날 수 있는 묘미. 예전 다이닝 인 스페이스 레스토랑이 있던 자리다. 넓은 공간은 아니지만 사방이 유리 통창으로 되어 있어 개방감이 있다. 그중에서도 창덕궁이 보이는 자리는 뷰맛집으로도 불리며 높은 인기를 구가하고 있다. 계절에 따라 메뉴가 변경되며 한식을 재해석한 컨템포러리 다이닝을 선보인다. 감각적이고 섬세한 플레이팅이 강점.

ㅣ식신에서 ‘묘미’ 후기 더보기

  • ✔위치

서울 종로구 율곡로 83

  • ✔영업시간

10:00~22:00 (일, 월 휴무)

  • ✔가격

런치 코스 160,000원, 디너코스 260,000원

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문현정 에디터
content@hotplacehunter.co.kr

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