칼국수 맛집 BEST5
- 진한 닭 육수의 진수, 경인 대표 일산 ‘일산칼국수’
- 전통 조리법을 고수하는 칼국수집, 서울 대표 명동 ‘명동교자’
- 가격은 저렴하지만 인심은 푸짐한, 부산 ‘인화칼국수’
- 미쉐린 사로잡은 구수한 국물, ‘황생가 칼국수’
- 칼국수가 이렇게 힙할 수도, 성수 ‘칼’
아침저녁으로 찬바람이 부는 요즘, 이런 날씨엔 따뜻한 국물 요리 생각이 절실하다. 뜨끈한 국물에 쫄깃한 면발의 조화를 이루는 칼국수는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식 중 하나. 넉넉한 육수에 푸짐한 면발이 어우러진 칼국수에 잘 익은 김치는 든든한 한 끼 식사로 훌륭하다. 칼국수는 들어가는 재료와 우려낸 육수에 따라 다양한 맛을 내 각 지역마다 유명한 칼국수집 도장 깨기 하는 재미도 쏠쏠하다. 오늘은 몸과 마음을 뜨뜻하게 채워줄 칼국수 맛집 5곳을 만나보자.
진한 닭 육수의 진수, 경인 대표 일산 ‘일산칼국수’
담백하고 깔끔한 닭 육수의 진한 맛을 느낄 수 있는 닭칼국수 맛집 경인 대표 일산 ‘일산칼국수’. 오직 닭칼국수 하나로 전국구 맛집으로 거듭났다. 묵직하지만 텁텁하지 않은 국물은 개운하면서 시원하고 매끈한 칼국수 면발에 아삭하고 맵싹한 겉절이까지 함께 곁들이면 보양식 못지않다고. 부드럽고 담백한 닭 살코기도 넉넉히 들어가 있어 더욱 든든하게 먹을 수 있다.
✔위치
✔영업시간
월~금 10:00-19:30 / 토,일 10:00-19:00
✔가격
닭칼국수 10,000원
전통 조리법을 고수하는 칼국수집, 서울 대표 명동 ‘명동교자’
1966년 창업 이래로 여전히 전통 조리법을 고수하고 있는 서울 칼국수의 대표 명동 ‘명동교자’. 가격에 상관없이 ‘음식의 맛은 정성이 과학을 앞선다’는 신념을 지키기 위해 신선한 음식 재료를 매일 구매해 사용한다. 만두과 칼국수는 이곳을 대중들에게 알린 대표 메뉴. 구수하면서 진한 닭 육수에 부드러운 식감의 국수와 고명이 어우러진 칼국수와 속이 비칠 정도로 얇은 피가 인상적인 고기만두는 극찬을 하지 않을 수 없다.
✔위치
✔영업시간
매일 10:30-21:00 (라스트오더 20:30)
✔가격
칼국수 10,000원 만두 12,000원 비빔국수 10,000원
가격은 저렴하지만 인심은 푸짐한, 부산 ‘인화칼국수’
푸짐한 칼국수를 단돈 3,000원에 먹을 수 있는 가성비 맛집 부산 ‘인화칼국수’. 깔끔한 국물과 적당히 탱글 하면서 부드러운 면발은 3,000원이라는 가격이 무색하게 맛이 훌륭하고 부추와 김가루 고명이 올라가 더욱 감칠맛을 살렸다. 칼국수만으로는 뭔가 부족하다면 한 줄에 2,000원인 김밥을 시켜 함께 먹어볼 것. 든든함은 물론이고 그 조화로운 맛에 한 번 더 감탄하게 될 것이다.
✔위치
✔영업시간
매일 09:30-20:00 (라스트오더 19:30)
✔가격
칼국수 3,000원 매운칼국수 3,000원 칼수제비 5,000원
미쉐린 사로잡은 구수한 국물, ‘황생가 칼국수‘
북촌에 위치한 황생가 칼국수의 문을 열고 들어가면 구수한 고깃국 냄새가 코를 자극한다. 대표메뉴인 사골칼국수는 한우 사골과 양지, 사태를 푹 고아 내 국물이 뽀얗다. 면발이 제법 두껍고 탱글탱글한데도 부드럽게 잘 넘어간다. 60도에서 살짝 볶은 양파가 더부룩한 밀가루 음식의 단점을 보완해준다고. 황생가칼국수는 소격동 본점 말고도 전국에 11개 지점이 있고 카카오와 컬리에서 간편식도 판매하니 가까운 곳에서 황생가칼국수를 즐겨보자.
✔위치
✔영업시간
11:00-21:30
✔메뉴
사골칼국수 11,000원, 콩국수 13,000원, 버섯전골 20,000원
칼국수가 이렇게 힙할 수도, 성수 ‘칼’
성수동에 위치한 수제비 전문점. 마치 카페와 같은 깔끔한 화이트톤의 인테리어가 산뜻한 느낌을 준다. 당일 배송받는 싱싱한 활 바지락과 신선한 해산물로 만드는 개운한 육수로 수제비와 칼국수를 만든다. 반죽에 부추를 넣어 저온숙성한 수제비는 쫀득하고 부드러운 맛이 일품. 사이드로 보리밥이 제공되어 식사 전 가볍게 허기를 달래기 좋다.
✔위치
✔영업시간
월~금 11:00 – 21:00 (B/T 15:00 – 17:00), 토 11:00 – 15:00, 일요일 휴무
✔가격
부추수제비 10,000원, 바지락칼국수 9,500원, 녹두전 9,500원
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