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은은한 숯의 향과 고기의 풍미를 살려주는 숯불구이 맛집 5

문현정 에디터 조회수  

숯불구이 맛집

  • 신선한 산닭요리 전문점, 전남 ‘오케이목장가든’
  • 군더더기 없는 돼지 고기집, 서울 ‘최대포숯불구이’
  • 숯불에 구워 먹는 참치, 서울 ‘참사랑해’
  • 기름기 쫙 뺀 직화 숯불닭갈비, 서울 뚝섬 ‘계탄집’
  • 풍자의 또간집에 소개된, 광주 ’25시참숯구이’

‘남의 살은 다 맛있다’라는 말이 있을 정도로 맛있는 고기. 이렇게 맛있는 고기는 취향에 따라 먹는 방법도 다양하다. 그중에서도 오늘은 기름이 쫙 빠지고 은은한 숯의 향이 배어들어 고기의 풍미를 한층 살려주는 숯불구이를 소개한다. 기름기가 많은 부위는 기름이 쫙 빠지고 고소한 맛이 배가 되고 살코기는 ‘겉바속촉’으로 바삭하고 부드러운 맛을 느끼게 하는 구이계의 치트키 숯불구이! 별다른 양념 없이 소금으로만 간을 해 구워도 맛있는 숯불구이 맛집 5곳을 소개한다. 


신선한 산닭요리 전문점, 전남 ‘오케이목장가든’

숯불구이 맛집
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숯불구이 맛집
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담백한 맛이 일품인 산닭구이 전문점 전남 ‘오케이목장가든’. 무등산 자락의 넓은 부지에서 직접 기른 산닭을 요리해 판매하는 집으로 신선한 닭 요리를 맛볼 수 있다. 큼지막한 닭은 부위별로 잘 손질되어 나와 숯불에 구워 먹으면 기름이 쫙 빠져 담백한 맛을 그대로 느낄 수 있다. 한 여름이 아니라면 닭 가슴살 육회도 기본으로 내어주는데 닭을 육회로 먹을 수 있을 만큼 신선하고 부드럽다. 넓은 주차장이 마련되어 있어 주차도 문제없다.  

식신에서 ‘오케이목장가든’ 더 자세히 보기▶

위치

전남 화순군 화순읍 안양산로 72

영업시간

화~일 11:30-21:00 (브레이크타임 15:00-16:30 / 라스트오더 20:30) / 매주 월요일 정기휴무

가격 

산닭참숯불구이 70,000원 녹용백숙 80,000원 오리참숯불구이 70,000원 


군더더기 없는 돼지 고기집, 서울 ‘최대포숯불구이’

숯불구이 맛집
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숯불구이 맛집
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20년 넘게 한자리를 지켜온 동네 맛집 서울 ‘최대포숯불구이’. 투박하게 썰어 굵은소금을 뿌려 구워 먹는 주먹고기가 대표 메뉴. 기름이 밑으로 빠져 담백하고 부드러운 식감의 주먹고기는 숯불향을 머금어 더욱 맛있어진다. 또한 이 집은 쫄깃한 식감이 일품인 갈매기살도 인기 메뉴로 맛있게 무쳐진 파채와 함께 곁들여 먹으면 궁합이 좋다. 

식신에서 ‘최대포숯불구이’ 더 자세히 보기▶

위치

서울 금천구 가산로 144

영업시간

문의의

가격 

주먹고기 14,000원 삼겹살 14,000원 돼지갈비 14,000원 


숯불에 구워 먹는 참치, 서울 ‘참사랑해’

숯불구이 맛집
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숯불구이 맛집
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특색 있는 참치 숯불구이가 있는 서울 ‘참사랑해’. 보통 회로 먹는 참치를 이곳에서는 숯불에 올려 구이로 즐길 수 있다. 초벌 해서 나오는 참치는 테이블에 있는 참숯 위에 살코기만 발라 조금 더 구워 먹으면 된다. 부드럽고 고소한 참치는 부위별로 맛이 모두 다르기 때문에 다채롭게 즐길 수 있다. 머리 부분도 구이로 즐길 수 있는데 몸통과는 또 다른 식감과 맛으로 색다르게 즐길 수 있다. 

식신에서 ‘참사랑해’ 더 자세히 보기▶

위치

서울 강동구 양재대로 1500 백천이스트하임

영업시간

매일 12:00-00:30

가격 

참치숯불구이 1kg 45,000원 참다랑어 80,000원 참치회 40,000원~60,000원 


기름기 쫙 뺀 직화 숯불닭갈비, 서울 뚝섬 ‘계탄집’

숯불구이 맛집
식신 유저 따끼님의 리뷰
숯불구이 맛집
식신 유저 따끼님의 리뷰

숯불 향이 가득 입혀진 닭 숯불구이 전문점 서울 뚝섬 ‘계탄집’. 특제 마늘 염지액으로 염지해 숙성시킨 닭고기를 훈연해 마늘소금, 간장 양념, 매운 양념 세 가지 맛으로 즐길 수 있다. 숙성해 더욱 부드러워진 식감의 닭고기에 마늘소금 시즈닝이 뿌려져 깊은 풍미를 느낄 수 있는 마늘소금 맛은 물론이고 데리야끼 향이 은은하게 퍼지는 간장 양념, 깔끔하게 매운 매운 양념 모두 각각의 매력으로 인기가 있다. 

식신에서 ‘계탄집’ 더 자세히 보기▶

위치

서울 광진구 능동로 31 1층

영업시간

14:30-24:00 (라스트오더 23:30)

가격 

소금구이 14,000원 매운양념 14,000원 간장양념 14,000원 


풍자의 또간집에 소개된, 광주 ’25시참숯구이’

숯불구이 맛집
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숯불구이 맛집
hyeon_j2s님 인스타그램

인기 유튜브 채널 풍자의 ‘또간집’에 소개되어 인기를 끌고 있는 광주 ’25시참숯구이’. 보통 오돌뼈는 매콤한 양념에 볶아먹는 것이 대부분이지만 이 집에서는 조금 독특하게 오돌뼈를 숯불에 구워 먹을 수 있다. 두툼한 살코기에 살짝 붙어있는 오돌뼈부분에 칼집을 내 딱딱함을 줄이고 오독오독한 식감은 살렸다. 함께 나오는 참깨소스와 매운 소스를 모두 찍어 먹는 것이 풍자의 팁. 색다른 오돌뼈를 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 

식신에서 ’25시참숯구이’ 더 자세히 보기▶

위치

광주 북구 양산동 1043

영업시간

월~토 16:30-24:00 / 매주 일요일 정기휴무

가격 

오돌뼈 15,000원 숙성된장삼겹살 16,000원 막창 15,000원 

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문현정 에디터
hotplacehunter1@viewus.com

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