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눈으로 한 번 먹고, 입으로 두 번 먹는 파스타 맛집 BEST5

문현정 에디터 조회수  

파스타 맛집 BEST5

  • 삼각지 내 샌프란시스코, 용산 ‘쌤쌤쌤’
  • 파스타 코스요리를 맛볼 수 있는 파스타 바, 성산 ‘파스타 바스티’
  • 리코타 치즈와 유정란으로 짙은 고소함을 더한, 도곡동 ‘우오보’
  • 예약이 어려운 의왕의 파스타 바, 경기 의왕 ‘써리얼파스타바’
  • 독창적인 재료의 조화가 돋보이는, 성수 ‘팩피’

‘파스타’는 밀가루에 물을 넣고 만든 반죽을 소금물에 넣고 삶아 만든 이탈리아 요리를 일컫는 음식이다. 면의 종류는 물론, 소스, 들어가는 재료에 따라 각양각색의 맛을 내며 처음 접해보는 이색 파스타부터 이탈리아 현지의 맛을 재현한 정통 파스타까지 다채로운 미식의 세계가 펼쳐진다. 오늘은 파스타 맛집 5곳을 소개한다.


삼각지 내 샌프란시스코, 용산 ‘쌤쌤쌤’

핵인싸 맛집
mingoolee_food님의 인스타그램
핵인싸 맛집
yoeniirang._님 인스타그램

미국 현지 미슐랭 3스타 근무 경험을 살려 운영하고 있는 용산 ‘쌤쌤쌤’. 옥수수 크림 베이스 소스에 초당옥수수, 호두강정을 곁들인 치즈 뇨끼와 샌프란시스코 스타일의 클래식 라자냐, 버터의 풍미가 가득한 잠봉뵈르 파스타가 대표 메뉴. 미국 본토의 느낌이 물씬 묻어나는 인테리어와 샌프란시스코 스타일의 샐러드와 파스타, 리조토 등 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다.

ㅣ식신에서 ‘쌤쌤쌤’ 더보기

  • ✔위치

서울 용산구 한강대로50길 25 1층

  • ✔영업시간

매일 11:30-22:00 (브레이크타임 15:00-17:30 / 토,일요일 브레이크타임 없음)

  • ✔가격 

SWEET CORN GNOCCHI 9,000원 CALIFORNIA ST LASACNA 19,000원 JAMBON BEURRE PASTA 19,000원

파스타 코스요리를 맛볼 수 있는 파스타 바, 성산 ‘파스타 바스티’

pastabasti_official님 인스타그램
pastabasti_official님 인스타그램

‘파스타 바’와 이탈리아 피에몬테 주의 도시 이름인 ‘아스티’를 합해 만든 이름처럼 파스타에 진심인 곳. 제철 식재료에 따라 생면이나 건면을 이용하여 파스타를 만들기 때문에 메뉴가 철에 따라 조금씩 변동된다. 이곳의 생면은 카푸토 밀가루와 신선한 계란만을 이용해 물을 섞지 않고 만드는데 뚝뚝 끊어지는 식감과 씹을수록 고소하게 올라오는 풍미가 좋아 면 그 자체로도 맛있는 요리가 된다. 메뉴는 코스 요리로만 제공되며 맛있는 파스타와 전채요리가 제공되는 디너 7코스 단일 메뉴다. 위스키나 와인을 페어링하여 파스타와의 마리아주를 즐기기에도 좋다.

ㅣ식신에서 ‘파스타 바스티’ 더보기

  • ✔위치

서울시 마포구 성미산로13길 102

  • ✔영업시간

매일 17:00-22:00 화요일 휴무

  • ✔가격

1인 코스 39,000원

리코타 치즈와 유정란으로 짙은 고소함을 더한, 도동 ‘우오보’

이미지 출처: soogenie_white님 인스타그램
이미지 출처: amelineats님 인스타그램

‘우오보 파스타 바’는 반포동의 미쉐린 파인다이닝 ‘스와니예’ 출신의 임중석 셰프가 새롭게 오픈한 생면 파스타 바다. 셰프가 요리하는 모습을 볼 수 있는 바 테이블로만 이루어져 있어 식사 전 기대감을 한껏 올려준다. 대표 메뉴는 넓적한 반죽 사이에 직접 만든 리코타 치즈와 유정란을 넣은 라비올리 파스타에 세이지 버터 소스를 듬뿍 뿌려 완성한 ‘uovo ravioli’. 작은 만두 크기의 일반적인 라비올리와 달리 접시를 꽉 채울 만큼 큼지막한 크기의 라비올리가 시선을 사로잡는다. 라비올리 가운데를 반으로 가르면 반숙으로 익힌 유정란과 리코타 치즈가 주르륵 흘러내리며 세이지 버터 소스에 고소함을 더한다. 레몬 제스트가 들어간 세이지 버터 소스가 뒷맛을 상큼하게 잡아줘 맛의 균형을 이룬다.

ㅣ식신에서 ‘우오보’ 더보기

  • ✔위치

서울 강남구 논현로26길 8 1층

  • ✔영업시간

매일 12:00 – 22:30 일, 월 휴무

  • ✔메뉴

감자 뇨끼 26,000원, 토마토 딸리올리니 25,000원, 씨푸드 파케리 36,000원

예약이 어려운 의왕의 파스타 바, 경기 의왕 ‘써리얼파스타바’

owltjso님 인스타그램
owltjso님 인스타그램

붐비지 않고 한명 한명의 손님에게 최상의 서비스를 제공할 수 있도록 10석 남짓한 아담한 규모의 공간을 꾸렸다. 전석이 바 테이블로 되어있어 요리를 구경하면서 먹기에 제격인 곳. 단품 메뉴만 주문이 가능한 시간과 코스 요리만 제공이 가능한 시간이 별도로 규정되어 있어 예약시 참고하면 좋다. 다양한 파스타를 맛보며 식사를 즐기고 싶다면 코스를, 느긋하게 와인과 함께 원하는 메뉴를 천천히 즐기고 싶다면 단품 시간을 추천한다. 해산물이나 육류, 제철 농산물 등 크게 치우침없이 식재료를 고르게 활용해 생면 파스타와 베리에이션하기 때문에 선택의 폭이 넓은 것도 장점. 술을 크게 즐기지 않는 고객들을 위해 하프보틀 이상 주문이 가능하게 하거나 무알콜 와인까지 준비해둔 점 또한 섬세하다.

ㅣ식신에서 ‘써리얼파스타바’ 더보기

  • ✔위치

경기 의왕시 백운초등길 1

  • ✔영업시간

목-금 17:30 – 22:00, 주말 12:00 – 21:00 월-수 휴무

  • ✔가격

생면파스타 – 변동

독창적인 재료의 조화가 돋보이는, 성수 ‘팩피’

이미지 출처: dudurandu님 인스타그램
이미지 출처: seoyeonjoo님 인스타그램

‘팩피’는 감자, 오징어, 고수 등의 이색적인 재료를 활용하여 다른 곳에서 맛보기 힘든 독창적인 파스타를 선보인다. 매장 내부는 주방과 창문 넘어 보이는 풍경을 바라보며 식사를 즐길 수 있는 바 좌석으로만 이루어져 있다. 대표 메뉴는 브라운 버터 소스에 오징어, 리가토니, 로메인, 견과류를 볶아 고소함을 살린 뒤 토치로 겉면을 그을려 불향을 더한 ‘오징어 리가토니’. 진한 버터의 풍미를 머금고 있는 리가토니와 오징어는 쫄깃한 식감이 살아 있어 씹는 재미를 높여준다. 면 위로 오이와 고수가 수북하게 쌓인 비주얼이 싱그러운 느낌을 주는 ‘고수 스파게티’도 인기 메뉴다. 진한 퓨레와 청량하게 끝을 마무리하는 고수의 조화가 매력적이다.

ㅣ식신에서 ‘팩피’ 더보기

  • ✔위치

서울 성동구 왕십리로 136 102호

  • ✔영업시간

수-일 11:30 – 22:00, 브레이크타임 15:00 – 18:00

  • ✔메뉴

파스타 – 변동

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문현정 에디터
hotplacehunter1@viewus.com

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