청국장 맛집 5곳
- 엄마 손맛이 느껴지는 30년 전통, 여의도 ‘삼보정’
- 따스한 집밥이 생각날 때 낙원상가 ‘일미식당’
- 테라스에서 먹는 청국장 삼청동 ‘청국장밥’
- 칼칼한 묵은지와 청국장이 유명한 충주 ‘지영옥청국장’
- 식객 허영만의 백반기행도 다녀간 광장시장 ‘승우네식당’
청국장은 전시(戰時)에 단기 숙성으로 단시일내에 제조하여 먹을 수 있게 만든 장이라 하여 전국장(戰國醬), 또는 청나라에서 배워온 것이라 하여 청국장(淸國醬)이라고 한다. 메주콩을 더운물에 불려 뜨거운 곳에 두어 발효시키는 된장의 한 종류인 청국장은 발암물질을 감소시키고, 몸속의 독소를 배출시키는 등 몸에 이로운 물질들을 함유하고 있는 것으로 알려져 있다. 진한 향 덕분에 호불호가 갈리지만, 한 번 먹으면 멈출 수 없다는 청국장. 오늘은 청국장 맛집 5곳을 소개한다.
엄마 손맛이 느껴지는 30년 전통, 여의도 ‘삼보정’
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30년 전통 고깃집이지만 일명 여의도 청국장이라 불리울 정도로 청국장이 유명한 곳이다. 점심시간이면 청국장을 찾는 사람들로 북적인다. 투박하게 썰어진 두부가 냄비를 채울 정도로 푸짐하게 들어간 구수한 청국장. 콩 알갱이가 살아있어 고소함을 더욱 진하게 느낄 수 있다. 뚝배기가 아닌 냄비에 담겨 나와 취향대로 간을 맞춰가며 졸여 먹을 수 있다. 콩나물과 부추 절임, 무나물이 들어간 양푼에 청국장과 함께 밥을 비벼 먹는 것도 별미다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 10:00 – 23:00
- ✔메뉴
청국장 7,000원, 돼지갈비 13,000원, 삼겹살 13,000원
따스한 집밥이 생각날 때 낙원상가 ‘일미식당’
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집 밥 같은 따듯한 밥을 중요하게 생각한다는 낙원상가 ‘일미식당’. 밥이 맛있는 식당으로도 유명한데 하루에 총 세 번 밥을 하고 오래 보관하면 맛이 덜하기 때문에 큰 밥통에 밥을 짓지만 반 이상은 하지 않는다고. 정갈한 6가지 기본찬과 함께 나오는 청국장찌개 백반은 이 집의 대표메뉴로 가장 인기가 많은 메뉴이기도 하다. 청국장 특유의 쿰쿰한 냄새로 제대로 된 청국장의 자태를 뽐낸다. 안에 들어간 콩과 건더기도 넉넉하게 들어가 있다. 푹 끓여 모든 재료가 조화롭게 어우러지는 청국장은 집 밥을 먹는 느낌이다.
- ✔위치
서울 종로구 삼일대로 428 낙원상가 지하B1 148호
- ✔영업시간
월~토 11:00-20:00 / 매주 일요일 정기휴무
- ✔가격
청국장찌개 백반 1인 9,000원
테라스에서 먹는 청국장 삼청동 ‘청국장밥’
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비빔밥과 함께 청국장을 즐길 수 있는 종로 ‘청국장밥’. 이름에서 느껴지듯이 청국장이 주 된 메뉴로 코다리와 돼지불고기 등을 청국장과 함께 먹을 수 있다. 청국장을 주문하면 4가지 기본찬과 비빔밥의 재료들인 무생채, 콩나물, 시래기나물, 부추, 김가루가 함께 나와 취향 것 밥에 넣어 비벼 먹으면 된다. 모든 음식은 간이 슴슴한것이 매력. 청국장에는 콩이 알차게 들어가 있고 간에 세지 않아 건강한 밥상을 받는 것 같다. 청국장 특유의 쿰쿰한 냄새도 별로 나지 않아 청국장을 잘 못 먹는 사람도 먹을 수 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
10:00-21:00
- ✔가격
청국장밥 10,000원 청국장 코다리정식 17,000원
칼칼한 묵은지와 청국장이 유명한 충주 ‘지영옥청국장’
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지영옥청국장은 3대째 청국장을 전문으로 해오고 있는 23년의 오랜 전통을 가지고 있는 곳이다. 이 곳만의 노하우는 고랭지에서 재배되 최상의 품질로 꼽히는 강원도 콩만을 사용해 장을 띄우는 것. 보글보글 끓는 채로 나오는 구수한 청국장은 오래도록 한결같은 맛을 내며 깔끔한 맛으로 단골손님들의 발길을 수년간 이어가고 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 10:30 – 21:00 토 10:30 – 15:00 일 휴무
- ✔메뉴
청국장 9,000원, 김치찜 12,000원, 지영옥정식 11,000원
식객 허영만의 백반기행도 다녀간 광장시장 ‘승우네식당’
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30년 이상 종로 광장시장 상인들의 배달 백반집으로 유명했던 ‘승우네식당’. 지금은 소문난 맛으로 광장시장의 상인들 뿐만이 아니라 소문을 듣고 찾아오는 외부 손님들로 늘 붐비는 곳이 되었다. 큼지막한 양은 쟁반에 푸짐하게 담긴 반찬들과 메인메뉴로 한 상이 차려진다. 뚝배기에 지은 흰 쌀밥은 백반 맛의 중심을 잡아준다. 호박과 멸치가 듬뿍 들어간 청국장은 쿰쿰한 냄새는 적고 진하고 구수한 맛은 깊게 느껴진다. 부드러움이 남다른 두부도 청국장 맛에 한 몫을 단단히 한다. 30년 넘게 상인들의 한 끼 식사를 책임진 맛으로 사람들의 입맛도 사로잡고 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
월~토 07:00-15:00 (라스트오더 14:30) / 매주 일요일 정기휴무 / 시장 휴가시 휴무
- ✔가격
청국장백반 8,000원 순두부백반 8,000원 우거지백반 8,000원
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