한국인의 후식! 식탁에 빠질 수 없는 볶음밥 맛집 BEST5

볶음밥 맛집 BEST5

• 고슬고슬한 식감이 살아있는, 마포 ‘외백’
• 매콤한 닭갈비와 파전을 한 곳에서, 신길동 ‘파전닭갈비’
• 25년 전통의 불고기식 돼지갈비 수원 ‘명성돼지갈비’
• 맛과 멋을 즐길 수 있는 부산 ‘부산양옥’
• 씹을수록 고소함이 느껴지는, 압구정 ‘가담’

볶음밥은 우리나라와 중국, 일본에서 즐겨 먹는 ‘자포니카’와 동남아시아에서 자주 사용하는 ‘인디카’ 등 쌀의 종류의 들어가는 재료에 따라 수백 가지의 맛을 창조할 수 있다. 섭씨 1,200도의 강력한 화력에서 재료들이 불에 그을리며 마이야르 반응이 일어난다. 각 재료들의 감칠맛과 풍미가 담긴 볶음밥은 짙은 불향과 고슬고슬한 식감을 온전히 즐길 수 있다.

최근, ‘한국인의 후식은 볶음밥이지’라는 문구가 생길 정도로 한국인들은 식사한 뒤, 남은 양념에 밥을 볶아 먹는 것을 즐긴다. 소고기, 삼겹살, 오리고기 등 고기는 물론 닭갈비, 곱창 볶음, 해물찜, 주꾸미 볶음 등 매콤한 양념에 밥과 김 가루를 넣고 볶아 즐기는 볶음밥으로 식사를 마무리하며 볶음밥에 대한 애정을 보여주고 있다. 혀끝에서 느껴지는 총천연색 탄성의 마이야르! 마성의 볶음밥 맛집 BEST 5를 만나보자.

---

고슬고슬한 식감이 살아있는, 마포 ‘외백’

매콤한 닭갈비와 파전을 한 곳에서, 신길동 ‘파전닭갈비’

25년 전통의 불고기식 돼지갈비 수원 ‘명성돼지갈비’

맛과 멋을 즐길 수 있는 부산 ‘부산양옥’

씹을수록 고소함이 느껴지는, 압구정 ‘가담’