국내에서 느끼는 이태리 본연의 맛, 쫄깃하고 달콤한 피자 맛집 5곳

고즈넉한 서촌에 위치한 양식당. 한옥을 개조해 아늑하고 따뜻한 인테리어 속 중정으로 쏟아져 들어오는 햇살이 멋스럽다. 매장 한켠에 화덕피자를 위한 참나무 장작들이 쌓여있는 것만으로도 준수한 피자 맛이 짐작된다. 실제로 최근 전세계 22개국에서 참가한 2023 나폴리 피자 세계챔피언쉽에서 황인성 헤드셰프가 7위를 차지했다고. 이곳은 화덕피자와 파스타를 중심으로 와인과 어울리는 몇 가지 요리들이 준비되어 있다. 인기 메뉴인 ‘꼬또’는 바질 페스토 소스와 프로슈토 꼬또 햄이 찰떡궁합을 자랑하는 감칠맛 넘치는 풍미의 피자다. 토마토소스와 부라타치즈가 곁들여진 ‘부라타 에 루꼴라’와 트러플 오일의 향미가 고급스러운 ‘벨라챠오’도 추천한다.

ㅣ식신에서 ‘오스테리아소띠’ 더보기

• ✔위치

서울 종로구 자하문로10길 10-19

• ✔영업시간

월-토 11:30-21:30(B·T 15:00-17:00), 일 11:30-20:00

• ✔가격

꼬또 2만7000원, 부라타 에 루꼴라 2만7000원, 벨라챠오 2만8000원

강동역 인근에 위치한 나폴리 피자 전문점. 밀가루를 포함해 모든 재료를 이탈리아와 스페인에서 공수하여 현지의 맛을 재현하고, 참나무 장작을 사용해 485도의 화덕에서 피자를 구워낸다. 메뉴로는 새콤한 토마토와 고소한 치즈가 어우러진 화덕피자의 정석 ‘마르게리따’와 매콤한 풍미의 ‘디아볼라’, 네가지 종류의 이탈리아산 치즈를 올려 쿰쿰한 치즈의 풍미가 진한 ‘콰트로 포르마지 피자’로 심플하다. 도우를 완벽하게 숙성해 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감으로 구워내고, 은은하게 배어있는 참나무 훈연의 풍미도 좋다. 24시간 영업을 하고 있어 나폴리 피자가 생각이 날 때면 언제라도 바로 즐길 수 있는 것이 장점이다.

ㅣ식신에서 ‘나폴리3657’ 더보기

• ✔위치

서울 강동구 천호대로 1106

• ✔영업시간

매일 00:00-24:00 연중무휴

• ✔가격

마르게리따 2만2000원, 디아볼라 2만6000원, 꽈뜨로포르마지 2만6000원

‘팔로피자’는 합정역 3번 출구 인근에 자리 잡은 이탈리안 음식점. 매장 한켠에서 도우를 빚고 피자를 만드는 모습을 볼 수 있어 구경하는 재미를 더한다. 대표 메뉴는 토마토 소스를 기본으로 모짜렐라 치즈, 바질을 올려 나폴리 스타일로 구워낸 ‘더블 엑스트라 마르게리따’. 일반 모짜렐라 치즈 대신 물소 젖으로 만든 부팔라 모짜렐라 치즈를 사용하여 더욱 짙은 고소함을 느낄 수 있다. 기호에 따라, 추가 비용을 내고 루꼴라를 추가하여 즐길 수 있다. 치즈 베이스에 구운 마늘, 방울 토마토, 브로콜리, 치즈가 어우러진 ‘알리오 브로콜로’도 인기 메뉴. 부드러운 브로콜리부터 쫄깃한 치즈, 뭉근한 마늘까지 풍성한 식감의 조화가 매력적이다.

ㅣ식신에서 ‘팔로피자’ 더보기

• ✔위치

서울 마포구 양화로6길 9-20 카메오빌딩

• ✔영업시간

매일 11:30 – 21:30 평일 브레이크타임 15:00 – 17:00

• ✔메뉴

마르게리타 피자 21,000원, 콰트로 포르마지 피자 23,800원, 마리나라 피자 14,000원