냉면 맛집 BEST5
- 전국구 유명세의 칡냉면, 풍납동 ‘유천냉면’
- 한국을 대표하는 먹거리로 발돋움하는 진주냉면, 잠실 ‘하연옥 잠실점’
- 북한산자락에서 먹는 시원한 밀면, 북한산 ‘가야밀냉면해물칼국수’
- 12시간 우린 진한 닭 육수, 대전 신성동 ‘숯골원냉면 본점’
- 한우의 감칠맛이 녹아든 국물, 서울 방이동 ‘황산냉면’
호로록호로록 부드러운 면발과 머리가 아릴 정도로 시원한 살얼음 육수. 요즘 냉면 씬에서는 평양냉면이 대세라지만 새콤달콤한 칡냉면, 간장으로 간을 하는 진주냉면, 밀가루로 면을 뽑는 밀면, 보기드문 별미 냉칼국수까지 놓칠 수 없다. 오늘은 다가오는 여름에 가볼만한 냉면 맛집 5곳을 소개한다.
전국구 유명세의 칡냉면, 풍납동 ‘유천냉면’
풍납토성 인근에 위치한 칡냉면 전문점. 쫄깃한 칡면발 똬리 위에 양념장을 얹고 살얼음이 낀 소고기 육수를 부어낸다. 매콤하면서도 새콤달콤한 육수가 자극적이면서도 익숙한 맛. 전분이 들어가 쫄깃쫄깃한 식감의 면도 재미있다. 국내산 고춧가루 양념장과 직접 띄운 메주로 숙성한 양조간장, 조선간장을 사용해 개운한 뒷맛이 좋다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 10:30-21:00 매주 월요일 휴무
- ✔가격
물냉면 11,000원, 비빔냉면 12,000원, 들기름메밀면 13,000원
한국을 대표하는 먹거리로 발돋움하는 진주냉면, 잠실 ‘하연옥 잠실점’
한반도의 3대 냉면으로 알려진 경상남도 진주시의 향토 음식 ‘진주냉면’을 맛볼 수 있는 곳. 하연옥의 진주냉면은 닭고기와 함께 멸치, 디포리, 황태 등의 건어물을 넣고 6개월간 숙성시킨 어육간장으로 간을 해 국물에서 해물의 맛이 진하게 나는 것이 특징이다. 면 위에는 육전, 오이, 무절임, 계란지단 등의 고명이 올라가 꽤나 푸짐하다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00-21:00
- ✔가격
진주물냉면 12,000원, 비빔냉면 13,000원, 육전 25,000원
북한산자락에서 먹는 시원한 밀면, 북한산 ‘가야밀냉면해물칼국수’
북한산을 정복하고 내려온 손님들로 발 디딜틈 없는 밀면 전문점. 사골 베이스에 14가지 한약재를 넣어 만든 육수를 살얼음이 일 정도로 차게해 쫄깃한 면발 위에 부어 낸다. 주문즉시 뽑아낸 쫄깃한 식감의 면발을 맛보다 달달한 육수에 매운 양념을 섞어 쭉 마시면 그야말로 더위가 싹 가시는 맛. 바삭바삭하게 잘 부쳐낸 해물파전도 맛있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00-20:00
- ✔가격
물밀면 10,000원, 비빔밀면 10,000원, 해물파전 16,000원
12시간 우린 진한 닭 육수, 대전 신성동 ‘숯골원냉면 본점’
평양에서 1.4후퇴 때 월남한 주인이 문을 열어 4대째 가업을 이어가고 있는 평양냉면 전문점. 대표메뉴는 닭육수와 동치미를 섞은 시원한 국물에 메밀면을 낸 ‘물냉면’과 독특하게 꿩육수를 사용한 ‘꿩냉면’이다. 이곳의 면은 메밀을 거칠게 갈아 뽑아낸 메밀면으로 살짝 까슬까슬한 느낌이 들지만 질기지 않고 부드러운 것이 특징. 육수 또한 다른 곳의 육수에 비해 한결 감미로우며 고명도 쇠고기 편육 대신 닭고기와 지단이 올라가는 것이 독특한 점이다. 평양냉면의 옛 맛을 기억하고 있는 실향민들과 그의 자손들이 주 고객이며, 서울의 평양냉면값과 비교했을 때 훨씬 저렴하고 양도 많아 많은 손님들의 발길을 이끌고 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 20:00
- ✔가격
만두국 11,000원, 물냉면 11,000원, 토종닭백숙 40,000원
한우의 감칠맛이 녹아든 국물, 서울 방이동 ‘황산냉면’
평양을 대표하는 향토음식인 어복쟁반과 냉면을 전문으로 하는 곳. 대표메뉴인 ‘어복쟁반’은 녹쟁반 위에 삶은 소고기 양지와 소고기 우설 등을 얇게 썰어서 버섯과 각종 야채를 담고 육수를 부어 알맞게 익으면 먹는 메뉴다. 시원한 맛의 육수와 편하고 깔끔하게 먹을 수 있어 손님 접대용으로 많이 찾는 메뉴. 기본 반찬으로 나오는 장아찌류는 직접 만들고, 어복쟁반을 다 먹은 후에는 후식으로 냉면을 한 그릇하면 속이 개운하다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 22:00, 월요일 휴무
- ✔가격
냉면 (물,비빔) 9,000원, 어복쟁반(소) 30,000원
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