일본식 꼬치구이 맛집 BEST5
- 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 대구 ‘야요이’
- 장인이 한땀한땀 구워 낸, 마포 ‘야키토리 미식서울’
- 근사한 야키토리 오마카세 연남동 ‘야키토리 묵’
- 고급스럽고 조용한 분위기, 오목교 ‘야키토리 토리야’
- 홍대에서 유명한 야키토리 코스 전문 ‘야키토리 나루토 오모테나시’
일본식 꼬치구이는 닭고기나 돼지고기, 소고기와 같은 식재료를 활용하여 소량으로 조금씩 즐길 수 있는 요리다. 한 입 크기로 잘라서 소금이나 소스를 발라서 굽는 요리로 깔끔하게 먹기 좋다. 부위별로 이것저것 맛볼 수 있는 꼬치구이. 오늘은 소박하게 즐길 수 있는 일본식 꼬치구이 맛집 5곳을 소개한다.
재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 대구 ‘야요이’
국내산 닭을 이용해 비장탄에 구워 재료 본연의 맛을 살린 꼬치구이를 맛볼 수 있는 대구 ‘야요이’. 야키토리뿐만이 아니라 사시미, 일본식 오뎅탕, 생선구이 등 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다. 야키토리는 수제 고기완자인 츠쿠네를 비롯해 닭 다리 살, 가슴연골, 목살, 염통, 껍질, 안심, 은행과 대파 꼬치가 준비되어 있고 소금과 간장소스 중 선택이 가능하다. 육즙이 가득 차 있고 부드러운 식감의 꼬치는 입안 가득 불 맛의 풍미가 가득 느껴진다.
✔위치
✔영업시간
월~토 18:00-새벽02:00 (라스트오더 새벽01:00) / 매주 일요일 정기휴무
✔가격
모듬꼬치 5종 21,000원
장인이 한땀한땀 구워 낸, 마포 ‘야키토리 미식서울’
모던한 인테리어에서 음식을 즐길 수 있는 ‘야키토리 미식서울’은 소금의 양까지 미세하게 조절하여 음식을 제공한다. 일주일 이상 공들여 만들어낸 테즈쿠리 소금을 사용하여 고급스러운 맛을 느낄 수 있다. 오마카세 코스는 총 꼬치구이 5종과 일품요리 1종이 포함되어 있어서 다양하게 맛볼 수 있다. 타지 않게 잘 구워내어 살코기는 연하고, 풍미가 가득하여 먹는 것마다 감탄을 연발하게 되는 곳.
✔위치
✔영업시간
매일 17:00 – 23:00 월, 화 휴무
✔메뉴
오마카세 코스 A 32,000원, 오마카세 코스 B 37,000원
근사한 야키토리 오마카세 연남동 ‘야키토리 묵’
매일 국내산 토종닭을 직접 손질해 비장탄에 정성껏 구워낸 야키토리 서울 ‘야키토리 묵’. 1, 2부로 나누어 오마카세만 제공하기 때문에 예약을 해야만 방문이 가능하다. 또한 야키토리와 어울리는 주류를 엄선해 제공하기 때문에 1팀에 1보틀 또는 1인 1주류를 주문해야 한다. 훈연 냄새로 가득 찬 내부는 아늑한 분위기로 직접 셰프가 야키토리를 굽는 모습을 볼 수 있다. 매일 재료에 따라 조금씩 달라지는 야키토리는 적당히 구워져 비린내나 잡내가 없고 육즙이 살아있다. 소스도 여러 가지가 준비되어 있기 때문에 취향에 따라 골라 먹을 수 있다.
✔위치
✔영업시간
매일 17:00-23:00 (라스트오더 22:00) / 휴무 시 인스타그램 공지
✔가격
야키토리 묵 오마카세 35,000원 오늘의 메뉴 25,000원
고급스럽고 조용한 분위기, 오목교 ‘야키토리 토리야’
‘야키토리 토리야’는 당일 도계된 닭만 사용하여 비장탄에 구워내는 야키토리로 유명하다. 고급스러운 공간에서 정갈하게 코스 요리를 제공하며 다양한 부위를 맛볼 수 있는 곳. 닭의 신선도와 타래 소스의 숙성 등은 손에 꼽을 정도. 레어하게 구워낸 닭안심과 통으로 구워낸 염통은 육즙을 머금고 있어서 씹는 묘미가 일품이다. 닭 꼬치 외에도 디저트, 면 등으로 구성되어 있어서 수준 높은 밸런스를 자랑한다.
✔위치
✔영업시간
17:30 – 23:00 월요일 휴무
✔메뉴
토리야 오마카세 32,000원
홍대에서 유명한 야키토리 코스 전문 ‘야키토리 나루토 오모테나시’
‘야키토리 나루토 오모테나시’는 다양한 특수부위를 전문으로 하며, 그날의 재료에 따라서 다양한 특선요리를 맛볼 수 있다. 닭고기를 제외하고 해산물, 육류, 채소 등의 다양한 식재료를 활용하고 있으며, 다채로운 구성으로 입맛을 사로잡는다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하니 먹는 묘미가 있으며 하이볼이나 맥주와 곁들이면 금상첨화. 육즙이 마르기 전, 60초 안에 먹어야 진정한 맛을 느낄 수 있다.
✔위치
✔영업시간
매일 16:00 – 23:00
✔메뉴
나루토 오모테나시 A코스 21,800원
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