당면과 고기, 채소를 한 번에! 짭짤한 맛이 일품인 잡채밥 맛집 BEST5

느지막한 저녁에 문을 열어 이튿날 새벽까지 매장을 운영하는 ‘광성반점’. 식사를 주문하면 튀기듯이 바삭하게 구워낸 군만두가 서비스로 나와 허기를 달래준다. 대표 메뉴 ‘잡채밥’은 일반적인 잡채밥과 달리 국물이 자작하게 담겨 나오는 점이 특징. 불그스름한 빛을 뽐내는 강렬한 비주얼과 달리 자극적이지 않은 맛이 반전 매력을 선사한다. 웍에서 수분기를 날려가며 볶은 밥은 국물과 비벼도 꼬들꼬들한 식감이 살아있다. 씹을수록 구수한 맛이 퍼지는 밥, 적당한 탄력감이 살아있는 당면, 은근한 단맛을 더하는 채소가 만들어 내는 완벽한 하모니가 매력적이다.

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• ✔위치

서울 노원구 동일로173가길 5

• ✔영업시간

매일 17:30 – 01:30 일 휴무

• ✔메뉴

짜장면 6,500원, 잡채밥 9,000원, 볶음밥 8,000원

‘안동반점’은 잡채와 볶음밥을 한번에 먹을 수 있는 곳이다. 식사류는 물론 탕수육, 양장피, 유산슬 등의 요리류도 합리적인 가격으로 선보인다. 대표 메뉴는 윤기가 자르르 흐르는 잡채와 볶음밥을 접시 가득 담아 손님상에 올리는 ‘잡채밥’. 보드레하게 볶아진 잡채는 목이버섯, 양파, 당근 등 큼직하게 썰린 채소들이 씹는 맛을 살려준다. 담백한 볶음밥에 고추기름으로 맛을 낸 잡채가 감칠맛을 끌어 올려준다. 기름기 없이 깔끔한 맛이 돋보이는 ‘짬뽕’도 즐겨 찾는 메뉴다. 오징어, 새우, 낙지 등의 해산물과 채소를 듬뿍 넣어 시원한 국물 맛이 일품이다.

ㅣ식신에서 ‘안동반점’ 더보기

• ✔위치

서울 성북구 고려대로1길 35-1

• ✔영업시간

매일 11:00 – 17:00 월,화,수 휴무

• ✔메뉴

짜장면 6,000원, 잡채밥 9,000원, 볶음밥 7,000원

‘복성원’은 나이 지긋한 노부부가 함께 꾸려 나가는 자그마한 규모의 중식당이다. 시간이 멈춘 듯 세월의 흐름이 그대로 느껴지는 매장 내외부는 정겨운 분위기를 자아낸다. 고소한 풍미가 입맛을 자극하는 잡채에 볶음밥과 달걀 프라이를 곁들인 ‘잡채밥’이 대표 메뉴다. 밥알이 뭉쳐지지 않고 한 톨 한 톨 기름에 코팅되어 있는 볶음밥에서 주인장의 남다른 내공을 느낄 수 있다. 호박, 양파, 당근 등의 채소와 당면을 함께 볶은 잡채는 면발이 통통해 입안을 꽉 메워주는 풍족한 느낌을 준다. 그윽한 불 향을 머금은 잡채와 볶음밥이 균형 있게 어울리며 짙은 여운을 남긴다.

ㅣ식신에서 ‘복성원’ 더보기

• ✔위치

경기 부천시 원미구 부천로122번길 16

• ✔영업시간

매일 11:00 – 16:00, 일, 월요일 휴무, 재료 소진 시 조기 마감

• ✔가격

잡채밥 10,000원, 짜장 7,000원, 짬뽕 7,000원

개포동에 골목에 있는 ‘하영각’. 질 좋은 식재료를 사용하여 튀지 않지만 클래식하고 훌륭한 중화요리를 먹을 수 있는 곳이다. 수타로 면을 직접 뽑아 두툼하지만 쫄깃한 면발이 특징. 대표 메뉴는 깔끔한 노른자 반숙에 살짝 기름지면서도 매콤한 ‘잡채밥’과 진득하며 고소한 짜장 소스에 수타면을 비벼 먹는 ‘간짜장’이다.

ㅣ식신에서 ‘하영각’ 더보기

• ✔위치

서울 강남구 개포로31길 8

• ✔영업시간

매일 11:00 – 21:00, 화 휴무

• ✔가격

잡채밥 11,000원, 손짜장 8,000원, 짬뽕 9,000원, 간짜장 9,000원