녹진한 국물과 쫄깃한 면발의 매력, 라멘 맛집 BEST5

2007년부터 운영 중인 ‘우마이도’는 일본 하카타 지역의 라멘을 만날 수 있는 라멘 전문점이다. ‘맛있는 집’이라는 뜻의 일본어에서 따온 매장명과 같이 이곳을 찾은 손님들에게 잊지 못할 라멘의 맛을 제공하고 있다. 대표 메뉴는 진하게 우린 돼지고기 육수와 자가제면 한 숙성 생면의 조화로운 맛이 특징인 ‘돈코츠 라멘 오리지날’. 국물을 휘감은 쫄깃한 면발이 매력적이다. ‘돈코츠 라멘 오리지날’에 천연 재료로 맛을 낸 매운 소스를 넣은 ‘돈코츠 라멘 매운맛’도 인기다. 라멘 사리 추가는 국물이 1/2 정도 남아 있을 때 주문해야 하니 참고할 것.

ㅣ식신에서 ‘우마이도 건대점’ 더보기

• ✔위치

서울 광진구 능동로 135-2

• ✔영업시간

매일 11:30 – 21:00, B/T 14:30 – 17:00

• ✔가격

돈코츠 라멘 오리지날 9,000원, 미니차슈덮밥 5,000원

쇼유라멘과 같은 느낌인데 끝맛은 돈코츠라멘과 같은 부드러운 사골맛이 남는다. 간장의 양, 면의 삶기, 기름의 양을 각각 취향에 맞게 조절도 가능하다. 자가제면으로 뽑아내는 적당히 도톰하면서 꼬들한 면과 녹진한 국물이 어우러지는 조화가 좋다.

ㅣ식신에서 ‘하쿠텐라멘’ 더보기

• ✔위치

서울 마포구 동교로 266-12

• ✔영업시간

매일 11:30-21:00(B/T 15:00-17:00) 매주 수 휴무

• ✔가격

이에케라멘 9,000원, 매운 이에케라멘 9,500원, 수제 카라아게 4,000원

신논현역 인근 골목에 위치한 라멘집. 주방을 중심으로 바 테이블로 둘러싼 일본풍의 인테리어가 돋보인다. 이곳의 라멘은 진한 돼지사골육수를 중심으로 매운맛, 마늘, 레몬 등을 가미하여 변주했다. 그 중 ‘교카이쿠로’는 마늘 돈코츠 라멘에 매운 해산물 육수를 더한 것으로 녹진한 국물에 은은한 매운맛이 감돈다. 불향이 스민 차슈와 꼬들꼬들한 면도 좋은 식감을 준다.

ㅣ식신에서 ‘멘카오리’ 더보기

• ✔위치

서울 서초구 사평대로57길 39-2

• ✔영업시간

평일 11:30-20:30 (B/T 15:00-17:00) 매주 토-일 휴무

• ✔가격

교카이쿠로 11,000원, 시로라멘 10,000원, 쿠로라멘 10,000원